第358章 热闹杀猪饭【3】
下一刻,刀出,猪血哗啦啦的落入木桶中。
放完血后,秦大石他们把家猪抬走,又去摁野猪。
野猪劲大,被捆住四蹄,也依旧扑腾不停,可惜最终是被杀猪刀结果了。
三头猪,接了两桶猪血。
周八、周十二;徐二骏、秦二勇;秦大石、秦大岩是分解着三头猪。
秦二叔带着许正冒、苏三平、朱学末、朱学微、姚大雁他们挑着草木灰来了。
后头跟着背大锅的许山山、肖木桐,背着香料袋的肖辰昊、提着碗筷篮子的姚小鸽,而荀老头背着手,悠哉的走在他们后面。
这老头一当上他们师父就开始使唤他们干活。
胡老头、钱老头、柴老头、张牛旺、孙大梁、黄老二也代表各姓来帮忙杀猪。
“诶哟秦二侄儿,你辛苦了,把东西给胡叔就成!”胡老头抢着来干活,又吼钱老头:“愣着干啥,赶紧打井水,洗猪下水啊。洗干净些,这是秦老哥家吃的,不是你家吃的,马虎不得。”
胡老头啥意思?
暗指他干活邋遢?
钱老头很气,想毒哑胡老头,又道:“用得着你说?我老钱干活最是干净利落!”
言罢,他吼张牛旺:“你身强体壮的,赶紧打水给我们洗猪下水啊,难道还要我一个老人打水不成?!”
张牛旺无语,可今天是秦家的好日子,他是没跟他们吵,去打水,给他们搓洗猪下水。
人多,分了几批一起洗,速度很快,两刻多钟后,三头猪的猪下水就全部洗干净。
秦爷爷见收拾完了,对荀老头道:“荀老,把去腥粉包给我。”
荀老头赶忙把香料袋递给他。
这是秦小米早起用花椒、砂仁、肉桂、白芷、丁香、肉蔻、姜等物配制,再让下人们舂碎成粉末,做成的去腥香料粉包。
秦爷爷把香料包倒进猪血里,又加水稀释猪血、搅匀,调出整整三木桶的猪血来。
“秦老弟,这是灌血肠的家伙什。”周老村长把几个漏斗递了过来,又喊周二爷:“去帮你秦叔灌血肠!”
真是没点眼力见,什么都要他催。
“诶。”周二爷赶忙去帮忙。
人手足,分成三批灌血肠,两刻钟就灌好了,足足灌了三十多斤血肠。
“五哥,火生好了,可以煮血肠了!”村西口破屋这边,秦老六喊着,他负责带两个儿子在这里生火,煮两锅杀猪菜招待外人。
而秦家宅子那边,也要煮一锅来招待女客。
“来了!”应声的是秦二叔,他叉腰摆款儿的吩咐下人们:“阿冒、阿平、阿木、阿雁,你们把血肠抬去屋内煮着。”
荀老头举手道:“二爷,老奴有一手煮血肠的手艺,保证煮出来的血肠嫩香而不破!”
秦二叔上下扫视他一眼,想起了什么,呵呵笑道:“成,你去盯着血肠锅,要是煮破了血肠,就罚你银钱!”
这老头在无则药行待了半个月,赚了不少诊金,他得把这银子赚到自己的兜里来!
“诶!”荀老头赶忙跑去村西口破屋煮血肠。
没多久,周老八他们把三头猪给分解好了,问秦爷爷:“秦村长,您家这杀猪饭要用多少肉?”
秦爷爷早就计算好了,道:“用三十斤肉、十五斤大骨、四只猪蹄、外加全部下水。”
“秦老弟,这也太多了。”周老村长听得肉疼:“减一大半吧,有下水跟十斤肉就足够了。”
秦爷爷笑道:“消息传开后,没准会有其他客人上门,多准备些没坏处,且天冷,煮了吃不完可以冻起来,留着下顿吃。”
周老村长想了想,没有再劝,只吩咐周家子弟,帮忙做杀猪饭。
他们忙活到一半,牛头坡村、石榴村、开河村的村长就过来了。
三人都没有带人,是单独代表村里来的。
周老村长见他们来了,把他们拉去一边,神神秘秘问:“吴家的没瞧见你们过来吧?”
三位村长道:“放心,吴家不知道。”
“那就好。”周老村长又交代道:“你们可是自己来的,秦家可没请你们……实在不行就往我身上推,说我喊的你们。”
三位村长忙道:“明白,周老村长放心。”
吴家历来霸道,要是让吴家误以为秦家请他们四村吃杀猪饭,吴家怕是要记恨秦家。
周老村长交代完后,才又高高兴兴的去忙活。
咄咄咄!
咄咄咄!
村西,传出阵阵剁肉切菜的声音。
徐大娘、乔大娘带着下人们,把切好的酸菜丝挑到村西口的破屋来,给他们做猪肉炖血肠。
血肠已经煮好捞起晾凉。
荀老头指挥着:“另起一锅,放五花肉煸炒出油……放姜葱爆香……放酸菜一起爆炒……行了,加水煮开……放盐调味……血肠切好没有?切好了就放进来。轻点放,别把好好的血肠弄碎咯!”
荀老头一通指挥,三刻钟后,血肠就煮好了,是酸咸香鲜,很是好吃。
除此之外,还煮了酸菜炖大骨、爆炒猪肝、炒猪肺、锅包肉、炖猪蹄!
“诶哟,秦老弟,你家这杀猪饭是老哥见过最丰盛的,足足六个菜,不仅分量大,意头还好,你家明年怕是要六六大顺了。”周老村长看着一锅锅的菜,心里都不由得感叹一句:秦家大气!
秦爷爷笑道:“这是我们离乡落户后,第一次杀年猪、第一次招待乡亲们吃杀猪饭,算是告知天地我们落户生根此地了,自然得大办。”
周老村长听罢,想到秦家逃荒落户的不已,老眼酸胀了。
又在心里暗骂周班头跟韩师爷……这两个混球,当初还给他传信,让他带着几村村民,阻拦灾民,不能让灾民太轻易落户,免得灾民的野性压不住,会在乡里闹事。
闹个屁的事儿,瞧瞧秦家多老实,还带着他们发了财,他们当初差点就赶走了财神爷!
又骂吴里长……这龟孙也给他们下令,让他们拦灾民,不让灾民轻易落户,可吴里长仗着是里长,没派一个吴家子弟出来拦,恶名全让他们四村担了!
周老村长骂完,还觉得不解气,想着,等周班头回来过年时,他得找个由头,打周班头一顿,为秦老弟出气!
……
“周老哥,杀猪饭做好了,您请坐主位。”秦爷爷在库房屋子里摆了两桌席面,招待周家村人、三村村长、以及柴张胡钱孙黄几姓人家。
“秦老弟,你是主人家,这主位,得你来坐。”周老村长知道分寸,是不抢这主位。
秦爷爷由衷的道:“这一年,周家村、周班头、韩师爷都帮了我们不少,周老哥理应坐主位。”
这话说得,周老村长有点小感动,正想坐下,黄贵家就跑来说:“村长,村长,严二少爷带着一个车队来了,说是来给您家送秘方原料的。”
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