甚至还能学会不少，他们过去听都没听说过的新型酒。
盈袖见楚清歌，或者说陆司铭居然懂新型的白酒，不由更加放心了。
“小小姐，我们的意思就是，错位竞争。”平安镇不是杏花酒清酒出名吗？
那他们就做酱香酒和浓香酒，和对方形成错位竞争。
京城汇集八方来客，自然不可能都是喜欢喝清酒的。
每年往京城里运的酱香型的酒不少。
这里面，或许就有朱三娘和老刘做的“闻香来”也说不定。
毕竟当初朱三娘和老刘的酒，是被不少走商客买下，运往了别处的。
“嗯，确实。”
楚清歌道，“可以试一下，而且酿酒的话，一开始，需要的地方也不大。”
他们可以先从小作坊做起，若是没有客源，也可以专供于宏富的春晖食坊。
“唯一的问题，是酿酒资格不好拿。”盈袖道，“这需要去官府报备，当然了，以我们的规模和资格，肯定是不好拿到准许酿酒的文书的。
不过我们可以靠挂靠在大酒坊的名下，这也是不少私人小酿酒坊的做法。”
平安镇就有好几个大酒坊，可以给他们挂靠。
“只是价格很不便宜。”盈袖道：“今日我和姐姐去问了一下，基本都要每月二十两。”这也就是说，他们哪怕一坛酒都没有卖出去，这二十两也是必要支出。
跟房租似的，是一个不小的成本，“而且这二十两是月初就要给的，月末的时候，他们会根据我们的销量，收三成的分成。”那叫一个黑。
“不过还是有很多人愿意。”毕竟酿酒这一行是暴利行业，本身需要的东西不贵，就是粮食和水还有酒曲，但喜欢的人却很多，需求量极大。
若不是酒曲被官府掌控管理，怕是不少人会做酿酒生意。
当然，那相应的酒价也会下去，所以官府掌控酒曲，除了不让酒价下去，导致大部分百姓都成了酒鬼不做活，本身也是想要从中赚取不菲的利益。
总之——
“我和姐姐算了一下，房租，酿酒资格的挂靠，以及买粮食和泉水的钱，加起来，成本就下不去了。”加上为了和其他酒坊竞争，价格上能下去。
那么他们哪怕薄利多销，最后给对方分成后，赚取的钱也可能只覆盖了成本。
这还是比较理想的情况。
“所有我和姐姐还是有些犹豫的。”盈袖看向楚清歌，“这才来问问小小姐你的想法，如果小小姐也觉得风险太大，那咋们这开的第三家店就换换。
弄成书墨堂，专门卖笔墨纸砚。”也能方便供给姑爷陆司铭。
楚清歌想了想，朱三娘和老刘等人也没有主动要求什么，只是看着她。
很快，楚清歌就想好了，“先试试吧，先挂靠在一家大酒坊下，若是酒卖的好，咋们后面再想办法独立去官府那边申请，就算不行，于老板那边也是需要酒的。”
就像今日于宏富说的那样，先试试，他们又不是真的萌新，一点经验也没有。
只是来到了一个新的地方而言，先开始，看情况再调整变动。
这点风险和试错成本，她还是能承担得起的。
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