罗晴听到丈夫自信的一番话，她也很为丈夫感到高兴。
在罗晴看来，丈夫就应该有这样的自信。
身为全国烹饪技能大赛上的状元，又是能够靠手艺技压海外名厨的人。
开店无论菜价定在多少钱，在罗晴心里都不为过。
何况是在沪城，那样一个国际化大都市。
光是食材方面就无法做到和其他地区一样的低价。
更不要说，之后两家店开业，店里人在沪城的各种日常开销。
去掉各方面的投入和经营的成本。
冯正明本身手艺的价值也是需要有所体现。
所以罗晴是认同江成哲劝说冯正明的那些话。
在差不多定价确定，李涛也终于赶到沪城。
冯正明和江成哲一起接待李涛，把他们对餐具各方面的要求，全都跟李涛详细说明了一番，并且交给了李涛一份标识图纸。
冯正明拿出的标志，是他之前在京里参与回归国宴时。
当时请来美院的老教授们帮忙设计祖国山河图造型。
冯正明在之后又专程去找到几位老教授。
请老教授帮忙用“正鲁兴”三个字，设计了一个独属于他的标志。
美院的老教授毕竟是老教授，他们经过商量后，给冯正明设计出了几版的标志。
然后全部一起邮寄到泉城。
冯正明拿到后，打电话感谢了几位老教授。
过年的时候，他还托人把自己一些礼物捎去了京城给几位老教授。
虽然都不是很值钱的，是一些齐鲁的特产。
但是老教授们收到礼物也都很高兴。
“这些标志，我希望是在每一桌配套的餐盘、碗、勺上都要有。”
李涛点点头：“好的，状元请放心，我们现在的技术可以办到。”
冯正明又问：“你们的样品出来需要多久？”
李涛想了想：“我回去之后，会让他们加快的，样品我估计半个月的样子。”
冯正明问：“是一套吗？”
李涛点头：“对，是一套，十二位。”
“好。”冯正明满意点点头。
李涛没有停留，本来冯正明要给订金，也被李涛拒绝了。
“状元，订金你不用给，我们信得过状元的人品，我现在也不敢保证，我们烧制出来的一定能够达到您的要求，所以我不能收你的订金。
等我把样品送过来，您看着满意了，到时候我们再正式签约，您再给我订金。”
冯正明点点头，同意了李涛的办法。
送走了李涛，江成哲还是忍不住向冯正明建议。
“找国内瓷器厂烧制，你真的觉得他们可以信得过？”
冯正明笑了笑：“看来你对国内的一些产品抱有成见。”
江成哲还打算用之前说服冯正明提高定价的方式，向冯正明再次进行劝说。
冯正明这次听了直接反驳：“正因为我是状元，才应该做一做表率，我要用我们国内瓷器厂烧制的餐具。
就是要让国内和海外的人都知道，瓷器是我们发明的东西，我们是可以把瓷器烧制的很好。
我也是在扶持我们国内的瓷器厂，拉升他们的一些地位，让他们也能跟得上时代。”
江成哲被冯正明的一番话反过来给说得无言以对。
冯正明看到江成哲似乎说不过自己，他干脆继续对江成哲进行教育。
“为什么海外的那些瓷器厂能成批规模化烧制？是因为他们拥有足够多的客户，这次由我开始带头，让国内的餐厅也都开始大量选用国内瓷器厂的东西。
相信未来我们国内瓷器厂在烧制工艺上也会改进，可以做的比海外的那些更好。”
江成哲算是受到了冯正明的这一番教育。
“好吧，你说的对，确实应该扶持国内的瓷器厂。”
接下来一段时间里，冯正明和江成哲两个人分工，分别负责在两家店里进行各种布置。
冯正明出于信任，把西餐馆街上的分店交给了江成哲去布置。
这边其他西餐馆店里的老板们，了解到江成哲是港城来的名厨，他们对他也都是相当客气。
几家的老板甚至还主动向他示好。
江成哲把这个告诉冯正明。
“其实人还都是挺好的，周围几家店的老板为人都很客气。”
冯正明听了微笑说：“那是因为他们知道你来自港城，又打听到你是港城名厨，所以他们才会对你客气，如果是换了其他地方的厨师，他们就不会那么客气。”
“不至于吧？他们是那样势利眼？”江成哲有点不相信。
冯正明很直白：“很多人就是那么势利眼。”
江成哲仔细一想：“我想起来了，他们确实对我们中式的内外装修很看不顺眼，只是当着我的面不敢明说。”
冯正明点头：“我们的店，应该算是那条街上最扎眼的一家，会成为他们的眼中钉。”
江成哲顿时大笑：“哈哈哈，那有什么关系？这不是我们希望的吗？”
冯正明也跟着笑起来：“没错，是我们希望的效果，要让他们知道，他们那些不中不洋的东西不过是垃圾。”
“没错，不中不洋的东西，确实都是垃圾。”江成哲依旧开心大笑。
然后江成哲又和冯正明探讨起店里菜单设计。
冯正明给出两套不同的菜单。
“两家店面向的客户不同，我们需要给两套不同的菜单，所以西餐馆街上那家店的菜单，保留把子肉不变，肘子、猪蹄和四喜丸子都要换一种做法。
菜单上还要加入一些海鲜，以及你熟悉的港式粤菜，我还会设计一些改良本帮菜加入菜单。”
听完了冯正明的这一套设计，江成哲发现自己没有什么发言的机会。
这一套菜单确实没有什么好进行修改完善的地方。
因为按照冯正明的设计，这套菜单放在西餐馆街上，无论是对途径这边白领，还是一些到这边来找餐馆的海外人士。
冯正明的这套菜单都可以完美的满足各方的需求了。
并且冯正明的这套菜单，还很好的保留了鲁菜的很多特色。
比如店里最关键的一道把子肉，冯正明是坚决保留下来。
江成哲问：“那另外一家店呢？”
冯正明微微一笑：“另外那家店，就完全按照我在齐鲁的店去设计菜单，主打依旧是鲁菜，适当添加一些本帮菜。”
江成哲挠了挠头：“你果然是主厨，我根本没有发表意见的机会。”
“哈哈哈。”冯正明被江成哲给逗乐了。
“没关系，你有什么想法可以说出来，我们再讨论。”
江成哲满脸无奈：“没想法，我本来的一些想法，感觉跟你的设计一比，显得有些小家子气了，没有你这两份菜单设计的足够大气。”
冯正明奇怪问：“大气？菜单大气在哪？”
江成哲解释：“你的设计，兼顾了鲁菜、粤菜、本帮菜，甚至是连西餐你都兼顾到，而且你还照顾到不同的顾客。”
“这些难道不是应该的吗？”
冯正明一脸理所当然，“我们要让顾客愿意来光顾，肯定要让他们觉得好吃，用餐方面也会让他们觉得舒适。”
江成哲点点头：“这么看，恐怕要不了多久，这条街上那几家不正宗的西餐馆，生意都要被我们的店抢走，他们再见到我的时候，应该不会再跟我客客气气。”
冯正明：“优胜劣汰，你都说他们不是正宗的西餐馆，那就应该被淘汰掉。”
“虽然不正宗，但他们一些菜做的味道也还不错。”江成哲显然去吃过。
冯正明：“那简单，让他们降价呗，别搞那么高的溢价，应该还是会有生意的。”
“哈哈哈。”江成哲再次忍不住大笑，“让他们这么干，恐怕他们宁可关张。”
冯正明有些无奈：“那就让他们关张吧，这么好的地段，他们的店关张了，也会有新的店来这边开业。
或许把周围假西餐馆都赶走，这条街上会重新变成一排中餐馆。”
江成哲摇头：“我觉得不会，那些假西餐馆关张，可能会吸引来比较正宗的西餐馆。”
这话让冯正明有些奇怪：“为什么？”
江成哲看向冯正明苦笑：“你大概不知道，这边商铺租金多高？一般的中餐馆恐怕不愿意租用这边的商铺。”
冯正明听了一愣，想了想感叹：“果然还是我们厨师的待遇太差。”
这一点江成哲也同意：“国内厨师的手艺没有受到足够尊重。”
冯正明想了想，也有些无奈：“没办法，还是整体用人费用都比较低，手艺和技术没能受到足够重视。”
话题回到这里，江成哲顿时忍不住有点小得意。
“你看看，所以我让你把菜单定价给定高一些是对的吧？”
看到江成哲得意的神情，冯正明也只能笑了笑。
时间飞逝，转眼冯正明在沪城两家店算是已经装修和布置好了。
包括后厨里的一些东西也都是装配调试好。
李涛也再次带着样品回到沪城。
冯正明和江成哲一起看到了李涛从瓷都带来的样品。
“哈哈哈，阿哲你看看，是不是比海外烧制的还要好啊？”
江成哲拿着碗、盘、勺，仔细打量了一番，又把带来的样品十二套放在一起比对。
他也不得不承认，李涛带来的样品烧制的确实非常好。
无论是每一样上的花纹，还是上面“正鲁兴”的标志，真的都非常清晰而且美观。
最关键的是，这样品十二套完全都是一模一样。
甚至江成哲很仔细寻找，都没有找出哪怕一丁点的瑕疵。
江成哲不得不服气。
“是我小瞧了瓷都的水平，这一整套的餐具确实烧制的非常好。”
李涛听到夸奖，笑了笑：“状元你们满意就好，那我们之后就全都按照这个标准给你们烧制了？”
冯正明点头：“对，全都按照这个标准烧制。”
在谈价格的时候，听到了李涛的报价，让江成哲又是吃惊不小。
不过江成哲没有吭声。
等到冯正明又给加了一些钱，和李涛最终签订好了协议。
在送走了李涛后，江成哲才忍不住向冯正明感叹。
“报价还真是很低，他给的报价恐怕只有海外那些瓷器厂报价的五分之一都不到。”
冯正明听后笑起来：“将来我们的东西会走向全球，让海外那些人知道，什么叫‘物美价廉’。”
江成哲突然感受到祖国强盛，那股不可阻挡的气势。
冯正明和江成哲把各方面都确定好了。
把江成哲留在沪城，负责后面两家店的一些事情。
冯正明自己先返回泉城，准备要接上妻子，带上后厨里青年厨师一起来接手新店。
江成哲倒是不用会港城，不过他也通知自己在港城的小徒弟赶来沪城了。
冯正明回到泉城，自然是受到很多人的欢迎。
同时，也有不少人专门找上门。
其中有厨师协会的一些人，还有齐鲁各地的一些企业。
厨师协会上门的人是想要让冯正明在沪城的两家分店，能够挂上鲁菜正宗的牌子，算是代表鲁菜厨师协会的。
冯正明对此也感到有些哭笑不得。
不过他倒是也答应了这点要求。
这反倒是让厨师协会上门的众人有些惊讶。
没想到冯正明会这样爽快答应。
冯正明笑着解释：“挂上我们鲁菜厨师的招牌我觉得也挺好，至少让人知道，我店里的鲁菜厨师，都是正儿八经的鲁菜厨师。”
这话让省厨师协会的几位都感到非常的舒服。
当然，他们来也不光是为了让冯正明挂牌子。
厨师协会里的几位，还是想要送自己家里的子弟去沪城冯正明店里。
这一点冯正明肯定是拒绝的。
“我沪城两家店，是为了打响我们鲁菜的名头，我带过去的青年厨师，都是我泉城几家店的骨干，为的是不能在外面给我们鲁菜丢脸。
所以我肯定暂时不能招新人去的，不过如果几位有意让家里的孩子好好学手艺。
我的建议，可以先参加我泉城几家店招新的考核。”
厨师协会的几位只是笑了笑，并没有直接答应。
冯正明知道他们不愿意让家里的孩子进冯家干饭铺里去重头干起。
所以冯正明干脆也就不再跟他们多聊这事。
至于省里各地一些企业的代表来找冯正明。
他们是希望可以给冯正明供货。
明明沪城很远，他们却要去给冯正明沪城的店供货。
冯正明很快猜出他们的用意。
是想要用给他供货契机，可以让产品走出齐鲁，在沪城乃至全国打开新市场。
对此，冯正明没有拒绝帮助家乡企业，同时也要求必须要筛选，不能到外面去毁了齐鲁产品的名声。(本章完)
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