四天后,五百斤黑糖发酵完毕,足足熬制出了三百余斤黄糖,凌川的营销大计也隆重登场了。
京城之中多出了一些装扮古怪之人,他们身后背着一个硕大的木箱,箱子上面写着云福记三个大字,箱子上还支着两面幡,高达一丈,一面写‘口味独特无出其右’,另一面写‘香甜美味天下第一’。
这就是凌川新招的销售员,他们穿梭在京城之中的大街小巷,沿街叫卖云福记的点心,所过之处无不引人注目。
又是无出其右,又是天下第一的,光是这两句口号就给人带来极强的冲击力。
这些小贩手里还托着一个盘子,但凡有客人询问,他们都会请人先品尝一番,然后再决定是否购买。
然而添加的黄糖的点心,对于从未接触过如此甜食的人而言,简直就像是打开了一扇新的大门,纷纷解囊。
除此之外,如此美味的点心在购买第二斤的时候,还只需半价,原本还只打算买个一斤半斤的人,绝大多数都选择了买两斤。
曹焕淳虽然之前没做过买卖,但他毕竟这么大年纪了,也算见多识广,但却从没想过在短短的三四天时间里,云福记的点心就能卖到街知巷闻。
这天晚上,铺子已经快要打烊了,凌川坐在一旁吃着吕曦上次带来的燕窝,曹焕淳则是在旁边噼里啪啦地拨拉着算盘记账。
“凌公子,今天各类点心一共卖出一千五百二十二斤,得钱十七万一千二百二十五文,再减去销售员的提成,差不多就是一百三十七两银子。”
其他人也都纷纷凑了过来。
“昨天还不到一百两,今天就有一百三十七两银子了,这银子也太好赚了吧。”
“嘁,要不是凌公子这手段,怎么可能一天赚这么多银子。”
“就是,你们也不想想,咱们以前一天才多少,连个零头都不到啊。”
凌川正好喝完了燕窝,放下碗一擦嘴:“瞧瞧你们一个个没出息的样儿,只不过一百多两银子,再说了,这是营业额,不是利润,刨去四成的成本,咱们的毛利只有八十多两银子而已。”
曹焕淳翻了个白眼:“我说凌公子,你知不知道你自己在说什么,一天毛利就有八十多两银子,还而已?”
凌川起身,走到了众人跟前,比划了一个八的手势:“单就点心这一项,这个数字再翻个十倍,我觉得就差不多了。”
“十倍?”众人惊呼起来:“那不是一天要赚八百两?”
“很难吗?”凌川挑了挑眉:“我们一家铺子就有八十两,如果有十家分号呢?”
曹焕淳惊讶问道:“哪来的十家分号?”
“加盟啊,让别家铺子挂咱们云福记的招牌,卖咱们云福记的点心。”
加盟是什么意思大家没听懂,但是后半句是听懂了的,曹焕淳又问:“谁会愿意这么干啊,京城里有点名头的点心铺子都是老字号,谁家没点自己的绝活,凭什么挂咱们的招牌啊?”
“不愿意?不愿意就等着关张倒闭吧。”凌川哼了一声说道:“你们以为我为什么要搞第二斤半价,就凭咱们这点心,原价也照样卖,压低价格就是为了逼死他们。”
“嘶……”
众人都露出惊愕的表情,这凌公子看起来文质彬彬的,下手可真狠啊。
凌川呵呵一笑:“你们是不是觉得我太狠了,告诉你们,我还有更狠的招没出呢,你们只要记住一点,跟着我干,包你们赚大钱。”
与此同时,离着三条巷不远的西安门外大街上,一家名为徐记的点心铺子里,柜台里坐着一个长须及胸的中年人,正在翻看账本。
“这是怎么回事?近几天的进账就这么点?”
在一旁端茶伺候的掌柜徐平赶紧躬下了身子:“老爷,您是不知道,三条巷那家云福记,雇了许多伙计,满大街地叫卖,这客人都被他们给抢走了。”
这个被称为老爷的中年人名叫徐恒,出身世家,在朝中任监察御史,这间点心铺就是他的产业。
“云福记能雇伙计沿街叫卖,你就不会?”徐恒不满地说道:“我给你的方子可都是花了大力气从宫里弄出来的,可以说整个京城里,也没有哪家点心铺子能比得上咱们徐记。”
徐平脸上露出尴尬神色:“不是的老爷,那云福记不知道又弄了个什么方子,他们家点心的味道,比咱们可强多了。”
“怎么可能?”徐恒一拍桌子:“分明就是你办事不力,还找借口狡辩?这铺子你要是经营不好,干脆回汝阴老家种地去。”
“小人不敢啊。”徐平一边叫屈,一边拿出了云福记的点心:“这是我让人买的云福记点心,老爷你尝尝看?”
徐恒皱着眉尝了一口,眉头顿时舒展开来,三两口吃掉那块点心之后,眉头又皱了起来:“这点心是比一般点心要甜得多,你就没有一点应对之法吗?咱们的点心里也可以多加点饴糖。”
“老爷,我早就试过了,可是不论加多少饴糖,也赶不上他们家这般甜味啊。”徐平面容戚戚:“小人但凡有丁点主意,也不敢劳烦老爷您啊。”
徐恒捋着胡须,沉声问道:“可知那云福记是什么来头?”
徐平摇了摇头:“云福记的掌柜是个姓曹的老头,半个月前来了个年轻后生,自称是云福记的东家,听口音像是江州府一带的。”
“东家?”徐恒又问:“那后生姓什么?”
“姓凌。”
徐恒嘴角撇出一丝不屑:“整个江州府就没有姓凌的世家大族,也不知道是哪个山旮旯里出来的土财主,到了京城还敢这般猖狂。”
说着他看向了徐平:“一个地方就有一个地方的规矩,何况这还是京城,你得让他知道知道京城里的规矩,明白了吗?”
“小人明白。”
徐平哪能不知道怎么做,只不过没有自家老爷的吩咐,他不敢擅作主张罢了,如今有了老爷的首肯,区区一家点心铺,还不是随手就给他灭了。
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