小时候每到过年或者春节过后爸妈都会去外公外婆家帮忙,冬天挖冬笋,那会外婆让爸妈自己去竹林挖冬笋,挖好的冬笋卖了换钱,贴补家用,自然爸妈都没在家,我们姐弟们就自给自足,奶奶在家稍微照看一下就好。
从小的家庭环境下,我们独立的很早,在我们很小的时候,我们就会自己做饭,自己做农活,自己挑水,喂猪,家里的大小事都可以打理得很好了,自然爸妈离开家一段时间也是放心了,因为奶奶也在边上,可以稍微照看一下。
冬天的晚上很冷,小时候毕竟都还是孩子,自然玩心比较重,中午忘记了换煤球了,说起煤球,还有个小故事,那会我们村里,爸妈为了节省时间,每天不用耗费太多的时候在烧柴火上面,也为了家里做饭,炒菜更方便,所以我们家成了全村第一个买煤炉的人,也是第一个烧煤的人。
第一次见煤球,黑乎乎的,好像依稀记得一个煤球里面有十个孔,记得第一次把煤买回来,不太会烧,还是找的爷爷过来指点,因为爷爷是那会厂里的职工,属于工人,自然对新鲜事物接触过。自然对烧煤有些了解的,家人商量后一致同意,先用木炭把煤燃好,然后煤里面对着孔加上三个煤球,三个煤球都孔对齐。
在煤炉灶的右边有个铝皮的盖子,我们把盖子拿开,里面放满冷水,这样只要煤烧燃了,边上的水,水温就会上来,然后家里就可以随时有热水用了。再也不用大冬天洗冷水,手长冻了,无论想什么时候洗澡都可以了。
也方便了我平时做饭炒菜了,由于煤火炉不高,我们下面稍微架起来一点点,坐在凳子上都可以炒菜了,不用像原来了,自己没有柴火灶高,然后小时候炒菜都是自己搬个凳子,自己现在凳子上面炒菜,做饭,小时候邻居开玩笑都说,“夏家闺女真能干,人还没有灶台高,就会炒菜做饭了。”
爸妈没在家的日子,我们都自己自给自足,记得有天晚上,外面的风呼呼得刮着,我们在厨房写作业,天太冷了,家里的煤火灭了,我们也是早上做完早餐,中午忘记换煤了,也可能是煤下面的三个孔没有关好,自然晚上整个煤都是黑乎乎的。
然后我们开始用木炭引火,准备把煤球引燃,然后开始做晚饭了,下面烧着木炭和煤球,上面是高压锅做饭,然后木炭开始和煤球一起燃烧了,开始产生了大量的二氧化碳,这时我们都在写作业,根本没有注意到门窗都是封闭的。
随着煤球和木炭的继续燃烧,我开始有些头晕了,刚开始我以为是天冷。自己晚上踢被子了,没有盖好被子感冒了,我这想法一出,好像立即觉得有些不对了,发现姐姐跟弟弟都晕了,我立即捂住鼻子,把门打开,然后把弟弟和姐姐拉了出去,在门口通空气,几分钟以后弟弟和姐姐意识才清醒,发现有些冷,然后把窗户和门都打开了。
后来想想都有些后怕,如果当时我反应不及时,估计都交代在上面了,我没想过这为数不多的木炭和煤球烧的二氧化碳会有这么严重,当时我们都不敢告诉爸妈,只是以后烤火和做事更加沉稳和老练了,想起那天我如果反应不及时,后果是不能承受之重!
我们都在慢慢的经历,慢慢的成长,一点一滴的,我们慢慢学习生活经验,学习身边父母的为人处世,学着怎么做菜,所有的积累都有一个过程,是日日月月的长时间经验,才让我们都长得很好,至少三观很正。
那会的我们很容易知足,记得现在想起,那会我们去市场买了一条小鱼,加上炒了一个黄豆芽,那会觉得是山珍海味,好像是我们那会吃过最好的菜了,也许是因为黄豆芽是家里没有了,每年都是只能市场上买回来,而鱼也是,自小家里就没有塘。
小时候羡慕别人家有水塘,每到过年,家里就可以捞鱼过年,老家的鱼都是切成一块一块的,然后用热油下锅,把鱼炸成一块一块金黄色的鱼块,然后用上家里夏天做的辣椒粉。
辣椒粉都是自己家夏天种的辣椒,等着青辣椒都红了,然后摘下来,一筐一筐的,洗干净,然后切碎放入簸箕里面晒太阳,六七月的太阳都是火辣辣的,只需要三四天就可以把新鲜的红辣椒晒干,红艳艳的,自然的自然红色,超好看!
那会家家户户有碾米粉的石头,一个大的圆形石柱,中间有个大洞,然后有跟木做的大型锤子,锤子跟洞口的形状和大小差不多,平时我们打糯米粉,粘米粉,或者辣椒粉,都用这个,只不过要些力气才能打碎。
夏天的辣椒粉就是把辣椒放入石器中,然后用锤子一锤一锤的打在石器中间的洞口上,慢慢的辣椒粉开始变细,一点一点的由粗辣椒,随着力气越来越大,慢慢的变成了粗细差不多的辣椒粉了。
小时候家里塘里面吃草长大的鱼,每次邻居家干塘,我们都喜欢围在边上看,先把塘里面的水放完,然后有些小鱼也会跟着水流出来,在外面的水沟上,我们则会在边上用粪箕帮忙把逃出去的鱼捞回来,这也是一种乐趣。
塘里面有泥鳅、黄鳝、还有大的贝壳,田螺,期中最重要的是各种鱼,有草鱼、鲢鱼、还有鲫鱼等,每次因为家里没有塘。妈妈都会趁着邻居家干塘买上两条鱼,供我们小时候解馋。
看着鱼塘里面的水慢慢少了,然后鱼塘的主人家就会用个箩筐。箩筐的中间特意弄了个小洞,可以供鱼出来,然后就把箩筐放在水里面,看见有鱼就盖上去,然后把鱼从框里拿出来,就这样一趟一趟的鱼都捞得差不多了,放入岸上面的盆里面,每两年都收获满满。
油炸的鱼加上家里自己做的辣椒粉,放点姜丝,妥妥的美食辣椒粉蒸鱼,想起来都咽了下口水,好像每一道美食都拒绝不了,就像小时候算命先生说,夏小婉有三张嘴,一张爱吃美食,一张会说,能说会道,另外一张爱哭,好像自从长大后,就不爱哭了!
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