随后,由二老出马,找王争鱼要鱼!
大海则是领着好奇的许洛三人,装好了玉米后去打玉米面!
不过,真是到地方了以后,许洛三人就有点意兴阑珊了。
因为实在没啥好看的。
耳朵里全是机器的轰鸣。
整个小平房里,全是飘荡的粉尘。
也不知是面粉还是灰尘,机器上也全部都是。
屋顶上还有些拉丝的蜘蛛网。
按东北话来说,多少有点埋汰!
“...大海哥,咱们在这磨啊?”
李念惜弱弱的开口问道。
“...埋了吧汰的...是最近磨面的人儿太多了么?”
大海也有些犹豫。
从小就生活在农村,他对这种磨面坊并不陌生。
但是这么埋汰的,他也是没见过几次。
“这样,你们在外面等着吧!”
“我进去磨完就出来!不然咱还得找到别村去!”
“...好。”
三人答应一声,许洛帮着把成袋的玉米粒搬到了屋里,就在外面等着了。
好在,磨玉米面的过程并不漫长。
在几十分钟后,几百斤玉米就被磨好了。
他们把玉米面扛上车就返回了蘑菇屋里。
“怎么样?怎么样!是有意思的吗?”
见几人回来,何老师立刻好奇的凑了上来。
许洛一手拎着一袋玉米面往屋里走,后面的两个女孩瘪嘴道:“没意思,感觉有点脏!”
“嗯!声音也很大,轰隆隆的,耳朵都要震聋了。”
拎着一个半袋玉米面的大海开口笑道:“我问了,那老板之前生病了,前段时间住院刚回来,屋里也没收拾就慌着磨玉米了,里头确实有点埋汰!”
“他家是那种老钢磨!磨出来的玉米面、碴子香!好多人都等着在他家磨呢!”
“噢噢!这样啊!”
何老师闻言明白过来,“很沉吗?要不要咱俩一起抬?”
“还是别了!洛哥一手一袋的往里整,我这才多半袋还要你帮忙,我还要不要面子了!”
大海立马拒绝。
“哈哈哈!”
几人闻言一笑。
在所有的玉米面都放进粮仓之后,纷纷挤到了后院的大铁灶旁。
因为此时,黄老师正在用这个大铁灶炖鱼!
“来,看看!大胖头鱼!”
见几人围了过来,黄老师满脸高兴的往锅里一指。
众人立刻就看到了一条至少有20多斤的胖头鱼躺在锅里!
它被砍成了两半,光脑袋就占据了半口锅!
此时,那鱼脑袋正躺在锅里露出一小部分的嘴巴,嘴里还不断的往外冒泡泡。
“哇!这么大的鱼!”
“闻起来好香啊!”
“黄老师,你怎么没等我们回来再收拾?这么大的鱼不好收拾吧!”
“嗯!!”
几人看到鱼纷纷惊讶出声。
“嗨,这不是还有何老师么!”
黄老师闻言一笑,“我本来打算着剁成个几大块,每次炖一点,能吃好几顿!”
“后来一查,东北这边都是整条鱼下锅炖!看着也挺馋人的!就直接全部下锅了!”
“嗯!我们这边不管大鱼小鱼,除非锅装不下!不然就是一锅炖了!”
大海点头笑道。
“是吧!我看视频上就是!所以我就用家里的大酱,用了几块麻辣味的火锅底料直接给它炖了!”
黄老师笑呵呵的开口。
“这样炖能入味么?这么大一条!”
付思雨好奇的开口问道。
“没问题!不过需要多炖一会儿!”
大海点头解释道。
“师傅,这么炖腥味会很重吧?我看鱼好像没有煎哎。”
李念惜开口看向了黄老师。
“...这个我还真不清楚,不过我把它的牙齿和脊骨旁边的血线都给清理了,应该不会很腥吧?”
黄老师有些不确定的看向了大海。
毕竟这么大的鱼,他也是第一次操作。
步骤也都是看视频学来的,还真不知道会是什么味道。
往常,他自己炖鱼的时候,不会去买那么大的一条鱼。
通常就是3、4斤左右的样子。
而且,家里的锅也小。
他都是把鱼剁成块,挨个下锅煎一下再炖。
那样鱼肉的腥味比较轻。
“你们就放心吧!多炖一会儿,什么腥味也都没了!”
大海自信的说道。
有了大海的保证。
众人纷纷放下心来往屋里走。
临走前,付思雨看了眼一直吐泡泡的鱼头道:“我感觉它好像在骂人!”
“哈哈哈哈!”
大家闻言一笑。
而弹幕却有了些争议。
【这么炖真的好吃吗?不,应该说,真的能吃吗?】
【是啊!也没有煎过!做为一个南方人,我还真没吃过不煎就炖的鱼!】
【我们这边也是,好像没啥人可以接受不煎或者炸一下直接炖的鱼!】
【感觉超过10斤的鱼就不好吃了,难入味不说,吃着又香又腻,可能是我无福消受吧。】
【放心吧,黄老师放了那么多酱,还放了火锅底料,肯定不腥!而且,这是野生的鱼!不煎也不腥!】
【对!而且做为一个常年出差的北方人,我感觉南北方的鱼味道都不一样!南方鱼是真腥啊!跟东北的鱼根本比不了!】
【真的假的?还有这个说法呢?】
【是真的!尤其是东北,那边都是冷水鱼,腥味比较小,南方的鱼是真的腥!】
【反正我们莆仙吃的都是海鱼。】
【我们楚庭吃鱼生!这么大的鱼!我都不敢想象做成鱼生有多好吃!!!】
【鱼生?那玩意我是真不敢吃!短视频上刷到过,看起来倒是蛮好看的!】
【有机会可以来楚庭品尝一下,很好吃的!】
【一定一定!也请你们到东北品尝一下我们的铁锅炖大鱼!也有做成一锅出的!真的很好吃!】
【科普一下,北方鱼腥味小的原因主要是因为生长环境和水质条件!
拿鲤鱼举例,北方的河道、湖泊、池塘的水底都是沙质土壤,PH值属于碱性!鱼肉腥味就比较轻!
而南方的土地多为酸性!河、湖底部多为烂泥,鱼肉腥味就比较重!
另外,南方温度较高,鲤鱼的肉质较松散,且鱼刺较多,所以,口感方面也不如北方鲤鱼。
此外,南方工业化进程较快,水污染相对严重一些,这也是腥味重的原因之一。】
【卧槽?还真有这个说法?!看来是我误会了呀!】
【666!感谢大佬科普!】
【emmm,年假的时候,我倒要去试试是不是真的!】
【同去!】
【哈哈哈!不管你们是抱着什么样的想法和目的,我们东北欢迎大家!】
【6!东北文旅是住这了是吧!就冲你这个态度,今年我也必须要去一次东北!】
【+1!】
......
PS:炖鱼千万不能盖锅盖!不然腥味散不出去,会特别难吃!
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