苏家人看着四桶大鱼,也惊呆了。
水里的鱼滑不溜秋,是那么好捉的吗?
李雨微抓起一条鱼,说道“二嫂,今日教你做一道新菜。”
“额,弟妹,这鱼,太臭了,只怕浪费了盐油柴火啊。”
李雨微指着地上的姜说:“二嫂,那东西叫姜,能去除鱼的臭味。”
这时,村长和黄大娘、四叔婆也来了,看到这些鱼,也很惊讶。
李雨微见人齐了,便不再多说,在水桶里选了一条鲤鱼,抓住鱼鳃的位置,放案板上,用菜刀拍了几下,鱼便不再动了。
开膛、挖内脏、去鳞片、砍块,动作一气呵成。
这条鱼有七八斤,砍好了装入大木盆,用盐和白酒抹了一遍腌制。
然后切了姜丝。
这时锅热了,李雨微往锅里放油,放入姜丝爆炒了一会,才把一盘鱼倒入锅里。
待煎到两面金黄,加入一大碗水,放了几片紫苏叶子,盖上盖子再焖煮。
一刻钟后,在众人期待的目光中,李雨微揭开了锅盖。
一股鱼香扑面而来,白色的鱼肉很鲜嫩,汤是奶白奶白的。
她取来了大盆,把鱼肉和汤都盛出来,端到了院子里。
“来来来,大家自己动手呀,都装一碗尝尝。”
空气中飘着鲜美的味道,几乎没有闻到腥味。
虽然很烫嘴,但鲜美的味道他们等不了了。
刘氏吃了一口,好吃,一点都不腥臭!
连忙给老头子送了一碗进去。
“大家注意点,鱼是有骨头的,别卡了喉咙哦。”
“嗯嗯嗯...”
谁也顾不上说话,这鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜美,太好吃了哇!
接着,李雨微又做了一道清蒸鱼、一道红烧鱼,众人尝过后,都激动不已。
河里不要钱的鱼,不仅能果腹,还如此美味!
呀,找到不用饿肚子的法子了!
李雨微把家里的姜分了分。
“现在大家都知道鱼的做法了,你们把鱼带回家去吧。这姜呀,小河边、山上都有的,自己去挖就好。”
“北辰媳妇啊,你把这么珍贵的办法教给我们,还送了钓鱼钩,我们怎么好拿东西回去呢,这鱼啊,就给你们留下了,我们自己再去钓就是。”
黄大娘说着,把自家桶里的鱼倒进苏家的桶,提着桶走了。
村长和四叔婆也道谢后,拿着自家的空桶,带着孙子离开了。
“弟妹,你太厉害了。”张翠芬由衷赞叹。
李雨微笑笑:“这有啥,还不是肚子饿逼的。”
她拿出一包钓鱼钩给张翠芬。
“大嫂,钓鱼钩给你留下三十个,村里人得知鱼好吃,肯定会来讨要的,你卖他们一百文一个,没有银子的,让他们欠着,拿鱼来抵。”
“行。”张翠芬接过鱼钩,仔细看了看。
“弟妹,给我们娘家送一个回去可以吗?”
“可以啊,村里一家卖一个,你和二嫂、还有娘的娘家,都送两个。”
村口那边,周大娘等人看到黄大娘家、村长家、苏四和家的人提着桶出去,连忙拦着村长打听消息。
村长没有藏着掖着,如实说了。
苏家做的鱼好吃、不臭!
这个消息像长了翅膀,马上传遍了村里。
于是各家的人迅速集结到苏家门口。
周大娘排在第一位。
“苏四婶啊,那个什么钓鱼钩,给我也拿一个呗。”
“周大娘要来干啥,你家又没养狗。”
“诶,那不是开玩笑的吗,狗不吃,我吃呀。你就给我一个鱼钩吧,那三家都给了,做人不能这么偏心啊。”
“行啊,钓鱼钩是我在县城买的,一百文一个。”
“什么,一百文!你怎么不去抢!”
“是这么个价,不信你到宝丰县的打铁铺问问。”
排队的人开始打退堂鼓,一百文买个钩子?值吗?
“这鱼钩确实是一百文一个的,不过呢,我大嫂翠芬说了,你们可以先借去用,还我们五十斤鱼就行。”
“哎,这个主意好,还是翠芬待我们好啊。”
打退堂鼓的村民又重新排起队来。
张翠芬让他们登记好,给各家都发了一个鱼钩。
苏思勉还教他们怎么做成完整的钓鱼竿。
闻着苏家厨房传出来的香味,他们都迫不及待回家提桶去了。
见天色还早,李雨微回了一趟小隐村,看到奶奶已经能烧火做饭,放心了不少。
得知她要外出半年之久,李家人全都忧心忡忡。
母亲陈氏满脸忧虑地问道:“小微啊,你究竟要去哪里呀?一走就是这么长时间?”
话音未落,李希突然站起身来,语气坚定地说:“小妹,你是想去边境找妹夫吗?那大哥便陪你一同前去吧!”
“大哥,万万不可!你的厄运并未解除,留得青山在不愁没柴烧,待退了敌军,朝廷还需要大量的人才呢,你在家好好读书,以后再参加科考。”
听到这话,李希无奈地叹了口气说道:“唉,我看还是算了吧,考了十几年,一个童生都考不上,又何必再耗费光阴呢?”
“不,大哥,你的命盘已经改变了,相信我,下一次开考,你必须去,我想有个秀才哥哥。”
李希听后不禁苦笑一声反问道:“哎呀,你家中不是已有秀才相公了么?”
“哈哈,相公能有哥哥亲吗?再说,大哥的才华,岂是秀才止步的?”
李希闻言,心中原本已熄灭的斗志瞬间被妹妹点燃,重新燃起了对未来的憧憬和期待。
李老头为女儿卜了一卦,卦象显示大吉!
他很支持李雨微的计划,还给她配制了不少当用的药粉。
小隐村有一条河流过,李雨微教会了李希钓鱼,亲手教会娘和嫂子烹制,吃了晚饭,给老娘留下十两银子,才回了龙尾村。
龙尾村里,今晚家家户户都吃鱼,无不称赞李雨微,把这能填饱肚子的办法教给大家。
苏家的所有木桶都装满了鱼,村民钓鱼回来,都是第一个往苏家送。
“弟妹啊,你可回来了,这么多鱼,吃不完怎么办啊?能晒干吗?”
“晒干也是好吃的,不过现在这天气恐怕不好晒,我教你们做鱼丸吧。”
李雨微将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。将鱼切成小块,然后用菜刀剁碎,剁成鱼茸。
接着,她将鱼茸倒入一个大碗中,加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料,搅拌均匀。
胡椒是在杨大夫给的药材里面发现的,里面还有八角桂皮等材料,这个发现让李雨微惊喜不已。
这意味着,等她回来后,可以做很多美食。
然后,她将鱼茸搓成小球状,用一把勺子挖出来形状,逐个放入开水中。
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