“滴滴...滴滴...”
李昂和李向东坐在客厅看电影,忽然,李昂的小天才电话手表响了起来。
电影正在精彩处,李昂虽然恋恋不舍,但也只能赶紧站起身冲向厨房。
“啪嗒...”
打开高压锅的锅盖,一股白雾飘了上来。
随之而来的是扑鼻的香气...
“好家伙!”
李昂自己都差点儿没站稳。
香啊!
横向对比油泼辣子,如果说油泼辣子的香是热辣、奔放令人食欲大动的香,那这卤肘子浓郁的肉香气闻一口都能给人极强的满足感。
锅里,整个肘子都变成了焦糖红色,在阳光下覆盖着一层晶莹的油膜...
毫无疑问,经过长达一个小时的炖煮,高汤卤料汁已经完全渗透进了皮肉里。
用筷子一戳,整个肘子都微微一颤,这是炖到软烂的表现啊!
“叮!”
【卤肘子】
【制作者:李昂】
【品质:金色传说】
【评价:制作者李昂已经在力所能及地范围内将卤肘子做到了尽善尽美,食材处理、烹煮手法均无可挑剔】
【触发特效暴击】
【菜品特殊效果:该菜品食用后将小幅度回复食用者的体力、小幅度提升人体免疫力】
适当的油脂和充足蛋白质是提高人体免疫力的必备法宝,如果油脂、蛋白质、碳水化合物吃不够,那吃什么保健品都白搭!
李昂欣慰地笑了。
看来自己的厨艺还是有不少涨进的,虽然选用了高压锅,但是系统还是给出了金色传说的评价。
李昂用筷子一夹,没怎么使劲,一大片软乎乎的肘子皮和烂乎乎的肉就夹了起来。
送进嘴里,李昂自己都忍不住夸了一声:“好香!”
肉皮几乎是李昂送进嘴里后一抿就“化”了的,轻轻往下咬,稍许软糯的肥肉接着是略微紧实的瘦肉,瘦肉虽稍稍有些韧性,却不显锋芒,不用费力,瘦肉就伴随着肉汁在嘴里散开。
李昂喉结“咕咚”上下移动,这一口香呼呼的肘子肉全咽进了肚子里,不知是错觉还是什么,李昂觉得小腹暖暖的,舒服得很。
“嘿,瞅把你小子美的!”
李向东笑呵呵地过来,拿起筷子也尝了一块...
既然要偷师学艺,那他也得知道正确打开方式下的卤肘子是什么味道并以此为目标。
一块肉进了肚子,李向东愣了好一会儿,随即有些惆怅。
他儿子这特喵的脑子怎么长的?
为啥能把卤肘子做得这么好吃?
李向东以前要是鹅腿摊生意不错的时候,偶尔也约上几个街坊朋友,去吃点儿卤味下酒。
可别管什么几十年的老摊子还是大排档里大师傅烧的卤肘子,论口感和味道能和李昂比的是一个都没有!
可以说,李昂这个卤肘子已经满足了李向东对卤味的一切幻想!
“大叔...大叔?”
微弱的声音透过窗户传进来,李向东抬头,只见前不久在门口晃悠的小男孩又跑到了家门口栅栏外。
李向东微微一笑,舔了下嘴唇,用菜刀切了块拳头大的肘子肉装在小碗里又浇了一勺汤汁递给李昂。
“小子,把这肘子给那个小朋友送过去,我都答应他了,得让他尝尝。”
见李昂愁眉苦脸想要拒绝的样子,李向东又眉毛一竖:“臭小子,有啥不乐意去的,男孩子不认识几个哥们怎么行,你让他尝了这肘子,他准得认你当大哥...快去快去!”
李昂有些无奈。
李向东的心思李昂很清楚。
他们一家人是刚搬进这中城书院没多久,除了张雅雯认识几个邻居外,李向东和李昂几乎都不认识什么人。
作为一个小孩子,在小区里当然要结识几个玩伴,出去跑着玩不寂寞不说还能互相有个照看...
李向东就是让李昂去认个脸熟呢
问题是...
李昂哪有心思和同龄人社交啊?
纯纯折磨啊!
李昂是百般不情愿,奈何在李向东的催促下,也只能拿着肘子肉出了门。
“哇!”
小男孩见到李昂拿着肘子肉出门满眼放光,可和李昂对视的时候又嘿嘿傻笑起来。
你笑啥玩意儿呢?
李昂有点儿脑壳疼。
小孩子的心思最难猜了...
“喏,拿去,慢点吃小心着烫。”
李昂刚把小碗递过去,还没递筷子呢,小男子就直接一把抓起肘子肉往嘴里塞,虽然烫得哇哇乱叫,但他还是一直含糊不清地叫着“好香”!
李昂嘴皮子有点儿抽抽。
他这囫囵吞枣的架势,李昂真怀疑他肉咽进肚子里才能品出味儿来。
吃完肘子肉,小男孩砸吧砸吧嘴,激动地道:“小弟,你这肉做的实在是太好吃了,我现在还不会做饭呢...我得给咱们小区的孩子都说说,我收了个大厨师当小弟!”
李昂皱起了眉头。
“你喊我小弟?”
“先不说我请你吃肉,论年纪你也得喊我一声大哥吧?”
小男孩一愣,随即笑嘻嘻地道:“好,那你就做我大哥,我叫熊飞虎,大哥以后叫我虎子就行!”
李昂怔了一下。
好家伙,你这挺能变通啊!
小孩子的思维灵巧跳跃,用大人的思维确实挺难预测。
说起来,熊飞虎这名字够大气的,倒挺配这小男孩虎头虎脑的样子。
“对了大哥,您收下这个!”
虎子忽然意识到了什么,赶忙取下淡蓝色绣着个航天飞机的双肩包,从包里拿出个黄色盒子塞进李昂手里。
李昂哑然失笑:“你这是要送我礼物?”
“那是当然,做兄弟,我的就是你的!”小虎拍了拍胸脯子砰砰作响:“再说了,我爷爷说了,不能白拿白吃人家的东西!”
看得出来,小虎家里的长辈应该也是个挺豪爽大气的主儿。
李昂掂量了一下黄盒子,盒子比巴掌大不了多少,挺轻。
“对了,你刚才见我笑啥?”李昂还是忍不住问出了这个问题。
“这个啊...”虎子脸有点儿红:“说实话大哥,你长得太像主角了,帅得一批!”
说着,虎子拿出手机给李昂放了个国产3D动漫片。
李昂瞅了两眼,别说,这动漫主剑角眉朗目英俊倜傥,还真和李昂有那么点儿神似...
“谁让咱是建模脸呢!”李昂心里自夸了一句,随后自个儿脸也有点儿发烫。
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