等面包上齐之后,叶知语拉上帘子认真的开口,“表哥,我不开玩笑,其实我有一个吃食的方子,想在家中酒楼推广,不知道你意下如何?”
表妹做饭好吃他是知道的,原本以为这都是他们林家的秘方,自己虽然有心,但是也不好多问,今日表妹主动提出来,自己忽然就来了兴趣。
“什么方子?就像之前你给父亲做的辣子鸡那样的吗?”
叶知语摇摇头,“那些个菜虽然好吃,但是对于厨师的要求也高,一天接待不了几桌,而且万一厨师拿着学会了跑去别家做工,对自家酒楼也是个损失。”
姜辛玦认真的想了想,然后说,“可不可以就像瑞丰阁那样,在家中挑选几个签了死契的下人看管配方,然后对其他伙计保密?”
叶知语摇摇头,“点心的配方简单,一锅可以出小半天售卖的量,找几个下人就够了,可是酒楼一桌客人最起码七八个菜,一天最起码翻台十几桌才能够成本,人工量太大。”
已经被完全吊起兴趣的姜辛玦连忙问,“那你说的方子是什么?”
叶知语眨眼一笑,“火锅!”
随后在表哥迷茫的眼神中开始解释起来,“就是一个大锅,里面配好汤料,然后再桌上开个洞,桌子下点上炉子,锅开了,客人可以自行下菜进去烫熟,这样,省去了厨房大厨的成本,又能提高上菜的效率,哥哥想不想试一试,我提供汤底。”
这种吃法姜辛玦闻所未闻,但是多年经商的直觉告诉自己,这件事可行。
连忙说,“需要准备些什么东西吗?”
看着他猴急的样子,叶知语噗嗤一声笑出来,“这样吧,今晚就在你酒楼设宴,把外祖母,和大舅三舅一起喊着,我亲自动手,让你们尝一尝这火锅是什么滋味,到时候要不要做,你自己决定。”
姜辛玦恨不得立马去安排,但是叶知语却拦住了他,“急什么?时间还早呢。”
说完对着外面喊了一声,“春兰,你去端一杯龟苓膏上来,给表哥尝尝。”
现在姜辛玦还不能走,她还有其他的事情要问呢,撕了一块面包放进嘴里,随后淡淡的开口,“其实吧,我觉得可行,昨晚四公主和魏霜霜在我那吃的可开心了。”
姜辛玦没有什么反应,只是附和着笑了笑,“直到你们开心,我在院子里都听到笑声了。”
叶知语继续说,“就是因为这火锅辛辣,这两个人喝了不少红酒,这才醉倒睡在我院子里头。”
“你不知道她们俩有多闹人,喝醉了非要拉着我说话,把秘密都说出来了,哥哥你想知道她们昨晚说了什么吗?”
姜辛玦收起脸上的笑容,一板一眼的说,“知语,四公主是金枝玉叶,魏霜霜是大家闺秀,不管你听到什么,切记不可往外传,以免损了两位的名声。”
叶知语嘟起嘴,想着看来今日是问不出话了,她不确定哥哥知不知道若安的心意,所以特此发问,但是后来想想,知道又如何,还不是徒增烦恼,自己想开了之后,也不再纠结。
龟苓膏上来之后,姜辛玦也认真的品尝了,味道的确不错,不愧是自己的表妹,做出来的东西虽然稀奇古怪,但是着实是真的好吃。
叶知语告诉他,“如果火锅店开业,那么龟苓膏也可以带上一起卖,火锅性热,吃多了难免上火,但是龟苓膏下火,搭配在一起时绝配,另外还有一种饮品叫酸梅汤,由梅子和陈皮搭配其他几种药材熬制出来的,味道也很好,到时候开业我也一并把方子给你。”
姜辛玦一句也听不懂,但是不妨碍对表妹的敬佩。
吃完点心和龟苓膏,就要拉着她去最近的一品楼去看看场地。
其实叶知语在心里想过了,空间的种子自己也搞清楚了,其中有辣椒,花椒,西红柿,葡萄等一些本朝没有的东西,如果种植下去,一定会对大晟的农业产生翻天覆地的变化。
那些高产的土豆,红薯之类的农作物,可以解决百姓吃不饱的问题,只是暂时还没决定交给谁去推广。
原本是想着,清水镇有自己一千的食邑,可以先在那边做试点,也能给自己增加税收,只是一时没有空去尝试。
既然想好要开火锅店,那么就要从京城开始种植起来,在农作物没有成熟之前,叶知语可以从空间拿出大量的辣椒和花椒,只要自己有种子,姜辛玦也不会怀疑物品的出处,等到走上正轨,自己就不用再管了。
来到一品楼,门口的小厮看是国公府的马车,立马前来迎接,“给世子请安,给林小姐请安,世子是要来用饭吗?”
姜辛玦点点头,随后带着叶知语,一路行至二楼雅间。
叶知语一边走,一边观察店里的情况,此时正是午饭的时候,店里生意一般,大厅几桌,包房也只开了几个。
这不行啊,翻台率这么低,想必这个一品楼也不挣钱。
“哥哥,让厨子上几个拿手的菜吧,我看看水平如何。”
姜辛玦示意跑堂的按照叶知语的吩咐去办,等人走后,才有些不好意思的对她说,“不怕你笑话,这间酒楼当时是前店主犯了事,姜家低价买来的,开了有两年,但是生意一直平平淡淡,目前自负盈亏,是不挣钱的。”
说完生怕被表妹看轻了,又补充到,“不过香满楼市口好,生意比这边好很多。”
不用他说,叶知语也明白,问题有很多,姜家什么产业都有涉足,不仅做的不精,也耗费了姜辛玦大量的时间和精力。
等了一会儿,菜也上来了,毫无特色,甚至可以说,还没有国公府的厨房做的好,叶知语吃了两口就放下筷子了。
直言到,“表哥,我觉得你选择一品楼来推广火锅,实在是再正确不过来,店里的菜色一般,一时半会除非找到好的厨子,要不然很难有起色。”
“当然啊,我不懂做生意,但是我会吃啊,一会儿等人走了,厨房就交给我,我来做一下火锅这种吃食,到时候你去请家里人,哦,对了顺便把林澈和周泽元也叫过来,等你们尝过了,再做决定。”
被表妹批评的姜辛玦一点也不生气,反而认真的记着她说的每一句话,如今偌大的国公府,所有开支银钱,靠着俸禄根本不够,生意当然是越挣钱越好。
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