程伯大概五十多岁的样子,微微有些驼背,性格有些木讷,带着一脸憨笑,一看就是那种不擅言词的老实人。
据黄子凡所知,一般越是这种老实、木讷的人,往往也就会越固执,很不喜欢做出改变。所以……真不知道苏美瑜是怎么把他给忽悠瘸的,怎么就答应了愿意接受投资,干什么连锁餐饮企业呢?
不过从这一点,也可以侧面地证明……苏美瑜还真是一个人才啊!
至于苏美瑜有没有管理方面的才能,黄子凡还不知道,但至少……这小姐姐忽悠人的本事还是不错的。
黄子凡和程伯聊了聊,得知他这个包馄饨的手艺算是祖传的,百年前扬名海城滩的半月楼就是他们家的老祖宗开的。意思是在他们店里吃过一次饭的人,最多不超过半个月,一定还会忍不住再来光顾第二次!
小馄饨只是他们家酒楼的一种特色食品而已,此外还有很有名的蟹黄包、排骨粘糕什么的。当时他们家的得半楼绝对能算得上是海城滩排名前三的酒楼,如果能开到现在,那必然是妥妥的百年老店。
不过可惜,在一段特殊的历史时期,半月楼没能保存下来,而之后他们程家却也仍旧是代代相传,勉强将家里的这点手艺传承了下来。
直到四十年前,程伯的父亲才终于张罗着开起了这家小馄饨铺子,因为程伯的父亲在家排行老三,所以这家店的店名就叫作“老三馄饨”了。
二十年前,程伯的父亲去逝,程伯继续一个人开着店,并且也没有更改店名。所以……别看这家小店很不起眼儿,却也已经有了四十年的历史了。
听程伯说起他们家的历史,黄子凡不由眼睛一亮,顿时兴趣大增起来……
说起来,如果只是一个投资两三百万的生意,黄子凡还真没有太大的兴趣。而且苏美瑜就算真能把这馄饨店开遍全国……甚至是全世界,黄子凡也不认为有朝一日,自己就能凭着一个馄饨店就进入全球富豪榜了!
即使到时候他真的进了全球富豪榜,那也肯定是刷任务刷出来的!
虽然人家锅底捞做到了这一点,可问题是……你卖馄饨的能和开火锅店的比吗?尤其锅底捞主要做的是服务和口碑,价格相对来说比别的火锅店还要贵一些,人均消费大概在130元左右,随便三四个人吃一顿,就得四五百块钱,这样积累财富的效率自然就高得多了。
而他们的馄饨呢……就算是再怎么好吃,一人也只能吃一碗,少数人能吃两碗也就得撑得走不动路了!
这馄饨现在卖15块钱一碗,就算到时候把新店的档次提升上去,服务做到位……那么一碗馄饨顶天能卖到25一碗就算不错了,再贵也没有人会去吃啊!
所以,你想靠卖馄饨冲进全球富豪榜,那不是痴人说梦一样吗?
不过若是程伯的手艺不止是包馄饨,那这里似乎还有很大的可操作空间啊!
若是能把程家的半月楼给重新开起来,并且到时候再做遍全国……那还真的很有一些发展前景呢!
听了黄子凡的想法,程伯惊得嘴巴张得老大,随后连连摆手,表示自己虽然也学过家传的那些手艺,不过这四十年来,他差不多就只是每天不停地包馄饨、煮馄饨,所以才能把馄饨做得这么好吃,甚至有可能已经超过了百年前半月楼的水平。
可是要说起别的……他都已经快忘得差不多了,就算勉强做出来估计也不会太好吃。
如果能重开半月楼,他肯定是很高兴的。不过……相对来说,他更怕砸了自家的招牌。既然现在自己没这个本事,那还是别祸害这个老字号了,虽然……可能……现在已经没什么人记得半月楼了!
见程伯不肯答应,黄子凡反倒是挺开心……因为这证明程伯确实是一个憨厚老实的人,和这样的人合作才让他更放心。
于是他大手一挥,说:“程伯,你有这样的顾虑我理解,不过……恕我直言,这次或者就是你重建半月楼的唯一的机会了!如果错过这一次,那么你家的半月楼就将永远地消失在历史长河中了!”
“当然,程伯你不想砸了自家的招牌,这也是好事。不过我相信程伯你既然曾经学过家传的手艺,那么……现在重新捡起来也不晚。反正我们就算要重建半月楼,也不是一天两天就能搞定的,哪怕明天就选好店面开始装修,至少也得一两个月后,新店才能开张营业!”
“而在这段时间里,程伯你就只管研究家传的手艺。这样……我等下给你转三十万,您把研究手艺所需要的各种食材都大量地屯积一些,然后每天就是不停地尝试。到时您做出来的东西也不需要拿来卖钱,就在这店门口摆起来,任路人免费品尝。而且咱们的免费品尝还不限量,他们愿意的话吃到饱都可以,唯一的要求是,品尝完后给您提出一点回馈的意见。”
“这样一来,按照一天制作一万块钱的食材来算,我就不信您钻研一个月,还不能把家传的手艺捡起来!”
“另外……我们要重开半月楼,这酒楼的规模就不能小了。到时候也不可能全靠您老一个人撑起后厨,所以……苏姐你还得多费心,这段时间除了装修酒楼外,就得四处挖人……至少也得挖到四五个拥有自己特色手艺的大厨来。”
“反正,以后苏姐你就是咱们餐饮公司的苏总了,具体怎么做,想来也不需要我来操心,想信苏姐你一定能做到最好的……是吧?”
听黄子凡说到这里,不但程伯懵了,就连苏美瑜也是瞪大了眼睛……
好家伙,她只是想鼓动黄子凡跟他们合伙开个大点儿的馄饨铺而已,这咋说着说着就出来大酒楼了?
半晌之后,她才轻咳了一声,说:“这个……你不是开玩笑吧?若按你说的来做,那……这酒楼的投资一定不会少。我原本的打算,是投资两三百万,先在海城开设三到四家店!可是现在这么搞……恐怕三百万都不够开一家酒楼的吧?”
黄子凡毫不在意地挥了挥手,说:“三百万不够就五百万、五百万不够就一千万……总之你只要把钱花到正地方就可以,投资大小不论。嗯……初期第一家总店,投资总额不超过两千万,我都可以接受。”
“当然……你也不能因此就盲目地扩大投资额,毕竟你们两个也都要按照比例入股的。而我的要求则是……在没有收回投资成本之前,你们只有工资,而没有分红的权利。只有当所有投资全部回本后,才可以按照股权进行分配红利……”
“如果你们同意我的条件,那么……我现在就可以跟你们签订合作协议,然后就把第一笔资金投入进来。至于具体的合同和股权分配协议,可以等我高考结束后,再去律师楼签订就行!”
说罢,黄子凡就笑吟吟地看着两人,等着他们做出决定……
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