“五六十块钱的工资，真不错，我对门邻居在县里的纺织厂上班，一个月也就45块钱！”
“纺织厂已经不错了，起码还有钱拿，我表哥在搪瓷厂上班，7月份的工资，到现在还没发下来呢……”
“唉，现如今，不少政府企业的日子都不好过。”
“这才显得这里的工资待遇好啊！”
“是啊是啊，咱们也别聊了，快进去登记吧……”
“登记？我不会写字啊！”
“不会写字？那可不好办……”
“你会不会写？能不能帮我写？”
“我倒是愿意帮你写。可是，这招聘公告上面写着呢，要求能识字、写字，所有人都必须自己登记信息。”
“啊？这可怎么办……”
“这我就不知道了，兄弟，我先进去了，你再想想办法……”
聚在门口的人，在看完招聘公告后，就纷纷往厂里走去。
厂里面，王大雷带着几个人，负责维持秩序，同时引导大家，到几张长桌前面去填写个人信息登记表。
周政军和一名年纪相仿的中年男子站在一旁，解答来应聘的人提出的各种问题的同时，也对这些前来登记信息的人员进行观察了解，若是有感觉不错的人，会特意将他们的信息表抽出来，专门放在一旁。
这名中年男子，叫王援，是县食品厂的人事科副科长，与周政军共事多年，如今被周政军挖来这里，做人事科科长。
何玉衡来到厂里，耳边全是热情洋溢打招呼的声音。
他面带微笑地向众人点头致意。
周政军和王援迎上来：“何总。”
“很热闹嘛！”
何玉衡笑道：“情况怎么样？这些前来应聘的人，人员素质还可以吗？”
说着，他招了招手，示意周政军和王援到一边说话。
三人来到一旁，周政军说道：“总体来说，人员素质其实很一般，大部分人都是没有企业生产工作经验的农民，而且很多人是不识字的。女性的识字率大概只有两三成，男性识字率也只有一半左右……不过，好在咱们的工资待遇好，招聘公告发出后，吸引了很多人前来应聘，多挑挑选选，还是能选出一些条件不错的人。”
“何总要求必须有本人来登记个人信息，这个办法真好用，一下子就把那些目不识字的人全都筛出去了。”
王援笑道：“剩下的这些人，起码是能识字、写字的，将来理解记忆各项技术要求、规章制度条理，都会比不识字的人强很多。”
“建设一支有文化、高素质的员工队伍，是我们的目标，虽然以目前的社会环境而言，实现这一目标需要长久的努力，但我们还是要迈出第一步，那就是要所有员工都具备识字、读写的能力。”
何玉衡说道：“这只是基本要求，后续我们还要按照计划，对他们进行培训，设置实习期，只有能够将岗位能力和综合素质都展现出来的人，才会成为我们的正式员工……这些事项，在签合同之前，都要向大家解释清楚，并且写在合同里，避免引起争议纠纷。”
“是。”
王援点点头，道：“合同文件，我已经拟好了，何总审一下？”
“好，送到我办公室来吧。”
何玉衡答应一声，继续往里走。
嘉衡食品的办公区，就是原豆制品厂的办公区，一排平房，每间房子的面积大概十几平米，如今被重新规划安排。
何玉衡的办公室就是其中一间，旁边是厂长办公室和财务科办公室。
现如今，厂里的资金不足以支撑他们修建一栋办公楼。
将来等企业盈利，有了足够的资金后，再建设办公楼。
他还打算建设两栋员工宿舍楼，以便于将来企业扩建、扩招后，可以从更大地域范围内招聘优秀人才。
来到办公室，何玉衡审查了王援的拟好的合同文件后，提出了几条修改意见，让他修正后去打印出来，准备好与员工签订合同。
次日下午，所有基层员工的招聘工作，就全部完成了。
因为正如周政军所言，虽然整体人员综合素质条件一般，但架不住前来应聘的人太多，总有一些出色的人选。
短短两天时间里，前来填写登记表的应聘者数量就达到了500多人。
从这么多人里，挑选出40个，简直绰绰有余。
甚至，周政军和王援还选出了几个可以担当基层管理角色的人才。
员工培训工作开始的同时，其他管理人员的招聘工作也陆续完成。
嘉衡食品的人员渐渐丰满起来。
豆制品也开始了先一步的生产工作，所生产的产品不仅有豆筋，还有豆皮、牛筋面。
既然要正规化生产辣条，产品的类型就要丰富起来了。
这些原材料都被送到了何营村进行后续加工，然后销往安映县内外。
直到一周后，何玉衡家里的辣条生产工作宣告终结。
因为，整个生产车间的改造、流水线铺设、员工培训等工作，已经全部完成。
9月初。
嘉衡食品的生产工作全面启动。
在何玉衡的诚挚邀请下，姜卫国带着几位领导从市里赶来，连同县里的郭铭县长等多位领导，一起来参加了嘉衡食品的剪彩仪式，并视察指导工作。
姜雨嘉也来了。
她现在是县委宣传部新闻科的领导，是带队来这里进行拍摄记录、采访工作的。
噼里啪啦的鞭炮声过后，姜卫国、郭铭等几名领导，与何玉衡一起，剪开了那条红色的绸布，完成了剪彩仪式。
随即，领导们跟随着何玉衡，来到生产车间门口，准备进去视察。
姜雨嘉和县电视台的工作人员，也跟在一旁。
“各位领导，麻烦佩戴一下鞋套、戴好口罩。”
王大雷站在车间门口，手里拿着崭新的鞋套和口罩，态度尊敬又认真说道。
他现在是综合科的副科长，分管企业内部安全保卫、后勤管理、活动组织等方面的工作，今天的剪彩活动，就是他来执行落实的。
“还要戴鞋套和口罩？”
郭铭诧异道：“我们所有人都要戴？”
“是的！”
王大雷点点头，认真道：“为了保证食品生产的卫生环境条件得到保障，按照厂里的规章制度，任何人进入生产车间，都必须要佩戴鞋套和口罩！”
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