笔趣阁 > 都市言情 > 我的影子是食神 > 第37章 佛跳墙、然并卵

如果说想不出以何种菜品参加明天的中泰美食交锋,李更新内心深处还有种自己大不了吃老本的想法。

    可当梅老板告诉自己,人家泰王已经硬性规定了题目,食材都设定为海参的时候,这无疑是把李更新最后的退路给封死了。

    虽然一路走来,李更新从食神那里积攒下了很多烹饪技法。但是烹饪海参的菜肴,李更新可没从食神那里学到什么霸道的菜谱传承。

    小米煨海参?

    脑海中浮现出这道菜肴名称的时候,李更新脸上浮现出一丝苦笑。下意识摇了摇头。

    如果说,熬一锅小米粥,在小米粥散发出幽幽香甜味道的时候把辽参扔进去。待粥粘稠以后,往粥里下适量的盐让小米粥有咸味。最后出锅的时候把海参放在小米粥表面。如果说增加菜品的多元素形态,还可以在加一条焯了水的翠绿小油菜。

    可这种东西,只要会做饭人都能捣鼓出来。

    自己拿这种东西和人家泰国的御厨拼?

    “哎……”

    叹了口气,李更新突然听梅老板冲着自己问了一句:“更新,你是不是有什么困难?”

    “昂!是有点困难。这个海参明天肯定是用最好的吧?”李更新问了一句。

    梅老板直接点了点头说道:“当然,这种级别的比赛,总不能用普通的海参做把?食材方面当然要用最好的辽参了……”

    梅老板话说到这里,忽然明白了什么似的笑了笑说道:“你不会是担心海参影响你的发挥吧?这你大可放心,咱们钓鱼台国宾馆里存了不少辽参,足够你明天用的。”

    “辽参?”李更新小声嘀咕了一句,自己知道梅老板嘴里说的辽参特指辽~宁出产的海参。

    当然,更确定的说法就是出产地是黄、渤海分界线,旅~顺口所产六棱刺参。

    这种海参种生长发育缓慢,极耐严寒低温,在冰封上千海里的漫长冬季里尚能存活。但是自然淘汰率极高,因为毕生只食用一种独特海藻。在日~俄战争后。扶桑后裔统治旅~顺口长达四十多年。

    来华的扶桑学者研究分析得出结论。旅~顺口当地刺参所含精氨酸高达85%,遂源源不断勒令当地渔民寒冬下水采集辽参,晾干送回日本供奉皇室。

    其实在华夏,很久之前就把这种海参峰为传统美食“海八珍”之首了。更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料……

    等等……

    李更新想到这里。眉头突然一簇。佛跳墙这种高大上的东西明天用来比拼不是恰到好处吗?

    这道菜简直是药食同源最极致的代表了。

    佛跳墙补气养血,固本培元。当年美国尼克松来京城的时候。周爷爷设国宴招待,当时可是钦点了这道佛跳墙。

    中美~的破冰之旅国宴招待会上。最后亲自命名旅~顺海参为辽参,最终与辽~宁人参并称双参。

    这次泰王虽然没钦点辽参,但是说要用海参作为主料。华夏这个好客且要面子的国家。必然会选用辽参作为比赛主料。

    想到这里,李更新顿时又无语的叹了口气。佛跳墙虽好,但是对于明天的比赛来说简直就是然并卵的节奏啊!

    佛跳墙讲究小火慢炖,最少要用七七四十九个小时才能做好。就算现在下锅也是来不及了……

    摇着头叹了口气,李更新没说话。

    “嗯,海参……怎么了?食材咱们这里很充盈,你不用担心的。”梅老板看李更新默然不语,眉头隐隐含着担忧的神色,随即补充了一句。

    “不是的……只是钓鱼台国宾馆的海参,应该都是干海参吧!咱不从什么鲜海参营养充分。干海参营养更立于人所吸收方面说。就仅仅从烹饪方面说,水发海参也更适合咱们制作。可是……如果都是干货的话,涨发时间应该会很长……”

    “哈哈哈……你啊,真不知道应该怎么说你。咱们钓鱼台可是有不少涨发好的海参存货,足够更新你用的。你也不想想泰王一行人才多少?据我所知,咱们存的海参足够了。”梅老板了然一笑。

    自己还以为李更新对于海参的制作并不擅长,所以才会愁眉不展,可曾想李更新只是因为存货的问题发愁。

    李更新了然点了点头,嘴角泛起一丝苦涩。

    其实,梅老板还真猜对了。李更新就是不擅长做海参……

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    这道菜简直是药食同源最极致的代表了。

    佛跳墙补气养血。固本培元。当年美国尼克松来京城的时候。周爷爷设国宴招待,当时可是钦点了这道佛跳墙。

    中美~的破冰之旅国宴招待会上。最后亲自命名旅~顺海参为辽参,最终与辽~宁人参并称双参。

    这次泰王虽然没钦点辽参,但是说要用海参作为主料。华夏这个好客且要面子的国家。必然会选用辽参作为比赛主料。

    想到这里,李更新顿时又无语的叹了口气。佛跳墙虽好,但是对于明天的比赛来说简直就是然并卵的节奏啊!

    佛跳墙讲究小火慢炖,最少要用七七四十九个小时才能做好。就算现在下锅也是来不及了……

    摇着头叹了口气,李更新没说话。

    “嗯,海参……怎么了?食材咱们这里很充盈。你不用担心的。”梅老板看李更新默然不语,眉头隐隐含着担忧的神色,随即补充了一句。

    “不是的……只是钓鱼台国宾馆的海参,应该都是干海参吧!咱不从什么鲜海参营养充分,干海参营养更立于人所吸收方面说。就仅仅从烹饪方面说,水发海参也更适合咱们制作。可是……如果都是干货的话,涨发时间应该会很长……”

    “哈哈哈……你啊,真不知道应该怎么说你。咱们钓鱼台可是有不少涨发好的海参存货,足够更新你用的。你也不想想泰王一行人才多少?据我所知,咱们存的海参足够了。”梅老板了然一笑。

    自己还以为李更新对于海参的制作并不擅长,所以才会愁眉不展,可曾想李更新只是因为存货的问题发愁。

    李更新了然点了点头,嘴角泛起一丝苦涩。

    其实,梅老板还真猜对了。李更新就是不擅长做海参……(未完待续。)

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