骑车在开罗的街头，方宏并没有朝着高楼大厦去，而是走入了古老的石制建筑群。
“这里叫做旧开罗，实际上就是和我们国家的老城区一个意思，这里曾经拥有二十座科普特人大教堂，而现在只有五座了。”
“枪哥，你为什么执着于去找科普特人？”
“因为我要给你们展现西方的真实面貌。”
“看这种少数族裔，真的能见到真实面貌吗？”
“不是埃及的真实面貌，是西方世界的真实面貌。”
远方，是淡黄色的大教堂，尖顶，顶上的十字架显示了它的身份，基督教堂。
“现今欧洲，认为科普特人的科普特教派属于东正教分支，我只能说，放你妈的臭狗屁。”
“公元前很多很多年，所谓上帝就已经是一个信仰的神邸了，这个信仰叫做犹太教，他们的起源是摩西。也就是说，基督这一教派的教义首先来自于犹太教。”
“现在的基督各教派首先就不承认这一点，哪怕证据确凿，因为西方人号称上帝的子民，实际上上帝根本懒得管他们这些住在山洞里的野蛮人。随后来到了公元元年，基督出生，并开始传教，基督直到死亡，基督教也没有传开。”
“西方的历史中一直说罗马教廷继承了基督教的真意，实际上是胡说八道，著名的德国nachui宣传部长保罗·约瑟夫·戈培尔说过，谎言说了一千遍，就成了真理，甚至于编撰谎言的罗马教廷自己都信了。”
“基督教的真意，在埃及背传了下来，而不是在罗马。科普特人首先接受了基督的原始单一性教义，并产生了科普特教，那是公元一世纪，也就是基督死亡后不久，而罗马教廷敏锐的发现了基督教义对于统治的帮助，才有了后来的天主教以及在西欧各次宗教革命后的其他教派。换句话说，上帝的子民首先是伊色列人，然后是科普特人，再然后才轮到罗马人，等到日耳曼人，斯拉夫人，凯尔特人，盎格鲁·撒克逊人信仰这个教派时，它已经是个统治工具了。”
“这就是我国坚决拒绝由罗马教廷来任命中华主教的原因，不只是我国，就算是东正教的大主教，也不是罗马教廷任命的，历史上，俄国教廷的大主教和罗马教廷教皇互相之间开除教籍好几百年。”
方宏噼里啪啦说了一大堆之后，已经走到了教堂前。
水友不解：“枪哥你这样说，埃及ZF真的同意么？”
“埃及主要的人都是阿拉伯人，他们信奉的可不是上帝，并且科普特人也是基督教派中最受排挤的人之一。在这一块大地上，从古到今有很多人受到过排斥，包括科普特人，犹太人等等，他们有一个共同特点，那就是是信仰耶和华的教派中早于罗马教廷的原始教派。换句话说，西欧中欧各国对于排挤这些人的所有解释都苍白无力，唯一的原因就是，他们抢了别人的东西据为己有，然后强盗当然是不敢和原主人对峙的。”
到了教堂门前，一个警察穿着的人上前询问，方宏拿出了证件给他看：“在这里，这些教会的教堂都很敏感，大家可以来看，不过尽量别拍照，特别是别到里面拍照。”
警察看完证件点了点头，把证件还给了方宏，方宏用阿拉伯语说了一声类似祝福的话，警察也还礼。
进入教堂，所有水友都惊呆了。
教堂中，全都是身穿白袍，带着头巾的人，而女人都是带着面纱的。
“这是基督教派下的分支？确定不是阿拉伯教派？”
“大家对中东和北非还算了解，知道这儿都是阿拉伯信仰的人，我可以告诉大家，他们的装扮和信仰无关，而是很多年前开始，统治这里的国家就以法律规定了这一切，到现在也已经形成了他们的特点习俗，不曾抵触了，反而，如果不让他们带，才会引起矛盾。”
一个干瘦的科普特人举着银制的烛台走过，这个烛台有一个圆形底座，中间是一个十字架，上方是一个托盘，蜡烛竖的笔直。
“科普特人之所以经受了各种统治而幸存到现在，就是因为他们的教义，上帝的归上帝，凯撒的归凯撒，很多人都喜欢引用这句话，却不知道这句话就是科普特教派的宗教信仰。”
也正因为这个，公元前四百五十年，当时埃及的基督教会毅然决然的和罗马教廷决裂。
“我得到消息，昨日有科普特人在西奈半岛被暴徒攻击，四人当场死亡，今天这里将会举办一次古老的祭奠活动，虽然官方已经允许了我在这儿拍摄，不过出于对亡者的尊重，我们还是就此离开吧。”
“枪哥，今天就开始大冒险么？”
“冒险还早了一点，现在这个点，骑出去就黑了，我们先去吃饭，尝一尝埃及的食物，明天一早，就要出发真正的冒险了。”
答应埃及旅游部的事情算是做到了，到开罗来，好歹也得给足面子待一天吧，要不然钱收的自己都不心安理得。
“埃及这个地方，和大部分阿拉伯国家一样，缺水，缺少绿色植物，反倒是肉类食用比较多，所以他们的主要烹调手段也无外乎于烤和炸，今天我们要尝试的就是本地著名食物，卡巴布。”
“听名字很霸气的样子，翻译过来是什么？”
“烤肉串儿。”
“666。”
“卡巴布就是烤肉串的意思，不过卡巴布和我们的烤羊肉串还不同，卡巴布只用羊腿和背脊上的精瘦肉作为材料，而不食用膻味更重的羊油。我们当然都知道膻味越重等于味道越鲜美。不过没有适当的处理办法是没办法做好的。”
方宏已经到了一家店，看着厨师正在制作：“制作卡巴布，要在羊肉上提前刷好精盐、胡椒、姜葱橄榄油混合的作料，然后切成五厘米左右的方形肉块，依次穿在长钎子上，然后放进这种烤炉中，卡巴布的大部分味道都来源于这个烤炉而不是作料。我也不知道要烤多久，不过听说肉烤成黄色就可以食用了，因为用的橄榄油，是不可能烤成金黄色的。”
“我听说每个卡巴布的店都有自己的秘方，就好像CD每个冒菜店的配料都不一样，所以每个店的味道都还不同。这里吃这个喜欢拌入沙拉，具体都是用黄瓜胡萝卜洋葱什么的。”
厨师其实没有现烤，而是将烤好的取了出来直接拌好给了方宏：“这种菜品单一的店可以做好大量的食物然后现卖，不像中餐馆，大家吃饭都得等很久问一百次做了没有。”
“是啊，问一百次，答案一百次都是已经下锅了，马上就来。”
看着旁边的麻将，方宏笑了：“你就别想了，回去酒店再给你吃。”
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