周鱼今天来这边的时间比较晚。
早上学校上学的时候、隔壁商业区工薪族上班的时候，这一个点才是人流最多的时候。
他到这里的时候已经是八点多了，再买下阿婆这个烧烤摊位又前前后后耗费了不少时间，等到他接手摆弄的时候，此时的时间已经是上午九点多了，马上就要十点。
这个点，在这边走动的人比较少，大都都是路过的。
还有就是附近居民区里的一些小区居民在这边游逛。
时间这一点，周鱼倒是没在意。
此刻他真埋头认真烤着一个火腿肠。
如果以美味作为标准的话，那么他应该充其量算得上是一个吃货，只是相对于其他的吃货而言，在讲究这块就没那么极致了，总之就是有好吃的就吃好的，没好吃的其他的也能下饭。
至于做饭嘛。
从小跟随奶奶一起长大，每次奶奶做菜的时候周鱼都会在旁边好奇的看着，久而久之的也就自然而然的学会了做菜这门手艺功夫，平常在老家的时候偶尔也弄弄，味道不说很好吃，也不算太差，能入的下口。
买来的这家烧烤摊，是一个烧烤小推车。
四个小轮子在下面推着，上面摆着一个烧烤架，跟现在一些油炸的相比，这个烧烤架用的是木炭。
在味道上，木炭烤出来的烧烤味道是最正宗的。
前提是你得会烤。
烧烤架旁边，是用铝盘碟一盘盘装好的各式各样的烧烤食品，比如火腿肠、香肠、鱿鱼须、骨肉相连、鸡排、鸡架、面筋、秋刀鱼、豆腐皮、玉米、鱼丸、肉丸、韭菜。
其中火腿肠、香肠、骨肉相连、豆腐皮这些是卖的最多的，这本准备的食材也存货不少。
配料方面，辣椒粉、孜然、各种辣椒、盐油醋等等都配备比较齐全。
星城属荆南，荆南人喜欢吃辣。
尤是在一些三四五线城市里，出去吃个饭，除了特别标明的广式菜肴，或者是青菜之类的，其他的菜通通都放了很多辣椒。在这边吃饭，你饭馆要是不会做辣，那你这个饭馆就开不下去。
同样，在烧烤这边，都是以辣为主。
只是……
这一个又一个的火腿肠烤下来，这味道总感觉却了点什么。
买下这阿婆的烧烤摊的时候，当时摊位上还留有两根婆婆烤好的火腿肠，味道很不错，可是周鱼自个烤起来，虽然辣味咸味有了，但是在入味上还是不如阿婆烤的那种有味。
到底是哪儿出问题了？
人生百态任务，是要体验各阶层的职业。
街头小贩也是一种职业，很多小家庭就靠着街边出摊赚的这些小钱来维持一个家庭的生活。
既然是要来体验，那么走马观花似的站几天又有什么意义？
所以，周鱼是很认真的去研究这味道的区别。
他不由的想起了自己的奶奶。
曾记得在乡下时，奶奶做过的一道很平常的菜，白萝卜红萝卜炒想干，这是一道素菜，奶奶炒的时候周鱼在旁边看过，就是正常的炒法，可是奶奶炒出来的这道菜，白萝卜跟红萝卜里面的香甜味道全部进了香干里面，炒出来的香干带着甘甜味。
当时周鱼不懂，以为这就是原本的味道。
后来跟随爸妈去了农县，想吃这道菜的时候，就让老妈做这道，同样的做法，老妈炒起来的这道菜萝卜是萝卜，香干是香干，而且香干里面一点味都没，整道菜还特别干。
这是老妈的手艺问题吗？
后来周鱼自己又尝试的去炒，发现这道菜他根本炒不来，结果也跟老妈一样，这道菜特别干，味道分开的很。
如果说是水原因吧，奶奶炒这个菜的时候可从没有放水，哪怕周鱼后来加了一点点水进去，还是没法将白萝卜红萝卜的甘甜融入进去。
这个原因，后来他想了很久才想通，其实还是手艺问题，奶奶自年轻嫁给爷爷后，到如今五六十年每一天都在做饭，这手艺已经随着时间完全融入了岁月中，看似简单的炒制，但是里面却是五六十年来的每一天的经验跟岁月。
这阿婆，想来也是如此吧。
记得刚才买她这个烧烤摊的时候，虽然出价一万算比较高的，可从阿婆的眼中看到的却是依依不舍。
似乎不愿意舍弃这个职业，也是他儿子不忍老人年纪这么大了还在外面出摊，再加上一万块钱的费用后，很直接了当的同意了这件事。
突然间，周鱼明白了什么。
对于这烧烤的味道，他也没有刻意再去追求了。
只是内心莫名其妙的沉重了几分。
“嗨小伙子，你怎么尽是烤着自个吃呢？”
这条街上，想周鱼这样用推车在街头售卖吃食的小贩比较多，周鱼旁边的就是一个卖炒米粉的大婶，大婶今年看上去有四十多了，脸色有些枯黄，皱纹挺多的，身上穿着一件暗橘色的长衣洗的有些褪色，腰间背着一个小钱包，此时正坐在旁边好奇的看着周鱼呢。
人家来这边做生意卖东西，都是卖给别人吃的。
自己要是饿了，再给自己弄份吃的就好。
但是想周鱼这种，一边烤一边吃，她就看不懂了，就打这么四十多分钟下来，这小伙子倒是自己吃了七八根火腿肠了，这样下去还怎么做生意，东西还没卖出去，反倒先被自己吃光了，这算那门子的买卖。
“你要是饿了的话，我给你炒个粉吃。”
“谢您了，您看我这不是自己把自己喂饱了么。”他憨厚一笑，这位大婶要不提醒一说，周鱼还真没觉得，东西还没卖出去一样，反倒先被自己吃了不少。
东西没卖出去，他也不急。
这个点大家都是刚吃完早餐不久，离中午还有一个多小时，附近居民区大都是自个买菜自己做，只有学校里的学生跟商业区的办公族才是他们的主要购买对象。
“婶啊，您这一碗炒粉卖多少钱啊？”这会儿也没什么生意，周鱼扯家常的跟这位大婶闲聊。
一碗炒粉，好像现在的星城夜宵摊上，一碗炒粉都是7块、8块起了。
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