叶飞是将油温烧到五六成热的时候开始炸五花肉的,现在随着时间的推移,油温是上升的,也就是说现在的油温差不多已经是七八成热了,也就是二百度左右,这是一个极高的温度,正常的水烧开之后也仅仅是一百度而已。
一大块五花肉在油锅里面烹炸着,颜色迅速的开始由白色向金黄色转变,尤其是最表皮的一层,被抹上了蜂蜜,变成金黄色更快。
但是这并不是叶飞想要的效果,他需要的是将这块肉炸成酱红色才行,也就是要给它上上色。
可是谁能够想到,这还没有达到这一点呢,那边星际奶茶竟然开始想偷吃了,这货将长长的腿从叶飞的恼地上伸了过去,直接就朝着油锅抓了过去。
那可是二百度的油啊,这玩意不要说一只爪子了,就算是一根骨头扔进去都能给你炸的发黄好不好。
所以这家伙的爪子刚刚碰到油,还没有抓到那块肉呢,星际奶茶直接就惨叫了起来。
“嗷呜~~”
这声叫唤啊,鬼哭狼嚎一样,然后所有人就见这家伙几乎是闪电般的将那条腿就收了回来,然后在原地来回的转圈蹦跶,一边蹦跶还一边不停的甩手。
“啊啊啊,疼,疼,疼啊!”
直播间的观众看到这一幕,一个个的全都无语了,这特么也太极品了,大哥,那可是两百度左右的油啊,你直接将爪子伸进去了,别说疼了,没给你直接炸熟就已经很不错了。
奔腾的流沙和青皮他们两个见星际奶茶这样,也全都看看自己的手,心里面暗自庆幸,心说还好自己没去抓,要不然估计自己也会被烫的转圈跳。
叶飞则是蛋疼的看着星际奶茶,没好气道:“腿不想要了是不是?”
星际奶茶抓狂啊,甩了一下被烫的那条腿,龙虾脸都要变形了,嘴巴也裂开了,吸着冷气道:“叶神,你怎么不早告诉我这玩意是烫的?”
叶飞:“.......”
我靠,多新鲜啊,我正做东西吃呢,谁能想到你会下手直接去油锅里面捞啊,你这能怨我吗?
这时,青皮蹭到了星际奶茶身旁,伸脖子看了看,弱弱的问道:“熟了没?”
星际奶茶正郁闷呢,听到青皮这句话,直接就伸出来了好几条腿将青皮给固定住了,然后将刚刚被油炸的那个爪子伸出来,一把抓住了青皮的小麻绳,撸啊撸啊。
“熟了没熟了没,现在知道了?!”
青皮爆炸了都快,吼道:“我再给你说一次,不要碰我的发型,小心我跟你玩命!”
“哎呦,你还厉害了是不是?我撸!”
“啊啊啊,大哥,我错了还不行吗?再撸这根头发就掉了,放手啊!”
星际奶茶将青皮给放开,青皮这货一下就跳了好远,然后赶忙摸了摸自己脑袋上的那根小麻绳,还好,没掉。
慧能大师在一旁看的这个乐啊,心说恶人还需恶人磨啊,让你丫没事老是揉我的脑袋,现在碰到克星了吧?撸不死你。
这边几个外星人折腾的乌烟瘴气的,叶飞无奈的摇了摇头,心说还是地球人好,多文明啊,就连那么牛逼的窃国大盗罗曼阿布过来都是规规矩矩的,哪像这帮外星人啊,把自己这里当战场了是不是啊?
“咳咳,我说各位,咱们还是接着作美食吧?”
几个人也知道叶飞是在阻止他们呢,全都老实了。
叶飞看了看锅里面的五花肉,此时已经炸成了酱红色,然后用漏勺直接将其捞了起来,放在了一个盘子里。
紧接着将几枚核桃砸开,将里面的核桃仁取出来,这才将油锅里面刚才炸五花肉的极品花生油直接倒掉,重新换上油,烧热之后将核桃仁放进去炸。
片刻后,核桃仁取出来先放在一旁凉着,叶飞这边将烧水锅清洗了一下,然后将糯米淘洗干净,开始煮糯米。
这边搞好之后,那边核桃仁差不多也凉了,将其压碎之后,放在了豆沙中混合均匀备用。
糯米比起普通大米来要黏糊很多,做出来之后也要软很多,糯软糯软,就是说的这种米做熟之后的状态。
等到糯米煮熟之后,将蜜饯切成细条放了进去,然后搅拌均匀。
蜜饯这东西只是一个统称,具体来说是水果或者蔬菜用糖浆或者是蜂蜜腌制过之后做成的一种甜甜的块状美食,很甜,甚至有些粘性,这种东西经常和糯米搭配。
尤其是在北方的乡村宴席中,通常会有一个蒸碗,就是用糯米蒸的,在最中间放上一颗红枣做成的蜜饯,老人小孩都很喜欢吃。
现在叶飞用的蜜饯并不是整块的,而是将其切成了细丝之后放入了糯米中。
这些全都完成之后,叶飞将火都关上,这才开始接着处理五花肉。
此时的五花肉冷凉之后,外皮呈现出一种诱人的枣红色,甚至还有点点光泽,看着极其养眼。
将其拿过来放在砧板上,用刀切成了一厘米左右厚的片,厚薄均匀,然后再从肉的背面,也就是瘦肉那面从中间将正片的五花肉片成两扇,当然并不片切断,外面的皮要连着。
片切好之后,将核桃仁和红豆沙的混合物拿过来,小心的一点点的全都夹在两片薄薄的肉片中间。
叶飞的用量控制的很好,所有的肉片全都夹上豆沙之后,豆沙正好用完。
将这些肉片小心的一只手扶着,肉皮一面朝下,开口向上的放在一个大碗里面,之所以用手扶着,为的就是防止切开的口子裂开,然后里面的豆沙出来就不好了。
等到将肉片全都放在碗中之后,上面用糯米小心的覆盖起来,一直盖到和碗口平齐的时候才算可以。
全都完成之后,将蒸锅清洗了一下,加水,将大碗放在了蒸锅里面,开大火蒸。
这个时间一般就是二十分钟左右,叶飞的更快,五六分钟就搞定。
和刚才第一道头碗一样,在这道美食在蒸锅里面蒸制的时候,香气直接顺着烟雾就冲了出来。
这种味道可以说非常新奇而又让人入迷,它不仅仅是有五花肉的香气,同时还有一种淡淡的甜甜的味道,闻起来很舒服,因为这甜甜的味道正好能够将五花肉那种稍微有些油腻的气息给冲散掉。
“好美妙的味道。”
“甜肉?”
“我们那里也有这么做的,叫甜菜。”
“咦~~这种做法我们边疆省也有啊,不过我们这里做都是用牛肉或者是羊肉,也有用豆腐来做的,还有一点就是我们在做的时候喜欢在外面包上一层鸡蛋液,做出来之后外面金黄色的,很好看,也很好吃,这道美食在我们这里的宴席上也会经常看到呢。”
“呃~~这有什么稀罕的,叶神早就说过,咱们华夏太大了,一种美食很可能就会有好几个省份会做,而且由于食材不同,做法也各异。”
“五花肉的味道中竟然有一种微微的甜,这是蜂蜜的味道耶。”
“靠,出现这种情况只能说明一个原因,这蜂蜜绝对已经滋润到了肉的里面,随着热气一起将甜香味道也弥漫出来了。”
“华夏美食真的太棒了,这简直是将人类的大脑在美食方面开发到了极致啊,竟然能够用蜂蜜和猪肉配合做出来这么经典的美食,厉害。”
“早就说过,华夏人之所以能够几千年历史不断层,就是因为他们有其它民族不具备的头脑和智慧。”
地球观众全都在议论着,可是星际观众是更抓狂了。
“还有这种味道的美食?”
“不行了不行了,叶神到底什么时候抽奖啊?我有点顶不住了。”
“兄弟,抽奖也不一定能够抽到你啊,先别激动。”
“抽不到我可以买啊。”
“买?哈哈哈,你这个想法很正常,看到星际奶茶了吗?他的嘉宾名额就是从奔腾的流沙手中买过去的。”
“既然可以买,那还怕什么?绝对要买一个,老子已经准备好了五十万星河币,我还不信连个名额都买不到,要知道这么多钱可以看一个星际一线巨星的演唱会好几场了呢。”
“噗~~星级一线巨星的演唱会?五十万?哈哈哈。”
“真逗,你可真敢说出来。”
“碰到二货一枚。”
“老夫今年一百二十多岁了,还是第一次遇到这么可爱的人呢,五十万?我说朋友,你太天真了。”
“什么意思?”
“你五十万就想买叶神的嘉宾名额?你这是在看不起叶神和他做的美食啊。”
“不会吧?五十万啊?这价格能在我们这里吃一个月的超级大餐。”
“够你吃一辈子的超级大餐也没用,你要知道星际奶茶是花了多少钱买的,你就不这么说了。”
“多少?”
“五千万星河币!”
“......卧槽!不可能,五千万星河币......这快比我们这里一个中层家庭一年的收入了,咦~~好吃老翁?你是不是前几天在星海迷云的直播间里说过一件事?说星际要爆发大战了,是不是你说的?现在大战呢?”
“汗,你也在吗?这件事情是开玩笑的,但是五千万星河币是绝对千真万确的。”
“滚啊,我信你个鬼,你这个糟老头子坏的很。”
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