对啊,为什么?
王莲不知道。
毕竟以后王莲还是自己的上级,胡蕊也不敢故意刁难,于是解释道:“因为老板哪怕翻遍整个江洲市,在元旦也找不到空闲的酒店大厨,哪家酒店婚宴都排满了,都缺大厨。过年时候如此,暑假谢师宴也是如此。别人常年养着的大厨,不可能让你临时挖走的。”
这话一出,王莲立即无法反驳了。
说到底,还是王莲才出来工作半年,而且都是宾馆前台,餐饮这块她只有最近对散客的经验,以及这几天的婚宴经验,而这点经验还无法让她成为南锦宾馆合格的餐饮部经理。
“行,这个建议我同意了,我让金三海帮我留意下酒店大厨。”
最终,苏阳点头拍板。
然后又看向胡蕊,笑道:“胡主管,你愿不愿意继续在我们宾馆做餐饮部主管,协助王莲管好餐饮部?工资的话,月薪6000,年底有奖金,根据你们的业绩发放。”
毕竟王莲是跟自己一起,一开始就努力为宾馆拼搏上来的经理位置,而且苏阳对胡蕊还不是特别了解,所以就算胡蕊餐饮经验强于王莲,苏阳还是让胡蕊先做一个主管协助王莲。
另外再看看王莲的学习能力如何,以后再重新划定两人的职位。
6000块钱的工资在江州市已经不算低了,何况看老板的意思,年底奖金也不会少,胡蕊哪有不答应的道理。
虽然要屈居一个大学毕业没多久的小姑娘手下,但胡蕊是职场老手,哪里不明白老板的想法,但她知道只要自己以后表现出来的能力稳稳超过这个小姑娘,自己迟早也能爬上去。
“胡主管,以后还希望你能多指点我。”
王莲已经深刻意识到自己在餐饮这块的经验不足,于是站起身来,伸手和胡蕊握到一块。
“王经理说笑了,应该是我们互相学习。”
胡蕊也很会来事。
苏阳并不会太插手2个人的相处,只要对宾馆有好处,苏阳并不介意最后谁能坐经理的位置。
其实之所以有同意加大厨,除了胡蕊提出的那些,苏阳还有另外一个想法。
宾馆1楼和2楼是客房,但3楼临时改成散客吃饭的地方,这跟苏阳最早计划整个附楼都改成客房是违背的。所以苏阳一直想把3楼餐厅腾出来,改成客房。
以前是没地方腾,可现在汇金大厦主楼的婚宴大厅有2层,平时办婚宴最多只用到1层,完全可以移过去另外空闲的1层,那边的每楼层的面积大了足足一倍,也能容纳更多的客人吃饭,餐厅的收益也会增长更快。
毕竟这个月的资金,还有30多万的缺口,不得不逼着苏阳想办法增加收入。
想到就干。
苏阳让王莲和胡蕊带人清空汇金大厦主楼3层的婚宴大圆桌,把宾馆3楼散客的长方形桌椅搬了过去。
然后又支出4万块钱去买长方形的餐桌椅,好让更多人能同时就餐。
等弄完这些后,苏阳把江优团的孙浩找了过来,让他把客房部和餐饮部的团购拆分开来,各自管各自的订单。
一听到餐厅又扩大了,孙浩自然是火急火燎的赶过来,不仅帮两边团购拆分不说,甚至还十分认真听取两边经理的意见,修改了团购的各种选项,也开放了一些功能。
“苏总,您增加了这么多餐位,我觉得您应该加大宣传力度,尽快让餐厅爆满,这才能造成一种宣传口碑,会吸引更多客人来。”
孙浩把所有东西都弄完之后,好心提醒起来。
不过苏阳哪里不知道孙浩的想法:“你是想让我在江优团加大推广吧?”
孙浩也不尴尬,笑道:“我这点小心思肯定瞒不了苏总,不过我说的也是实话,如果您愿意在我们江优团的园区置顶,甚至首页置顶宣传,肯定会有不小的效果。和您爆满赚的钱比起来,宣传只是小钱。”
之前江优团的推荐在超级酒店的宣传下,确实给南锦宾馆带来了很大的客流量。
所以孙浩的这个建议,倒是让苏阳有些心动。
价格方面,孙浩给的比较优惠,所以双方也是一拍即合。
“苏总,我还有个建议,您宾馆3楼不是空出来了吗?不如抓紧时间改成客房,房间多了不仅赚的更多,而且还能分摊您的推广成本。”
孙浩的这个建议,苏阳只笑了笑:“你不说这个事,我都差点忘了。你们每个月还要从我这抽10%的客房提成,这个价格之前就打算跟你们谈下,实在太多了。”
孙浩一脸愕然,有点想抽自己一巴掌,叫自己多嘴。
“我知道你也做不了主,你回去跟你们领导说下,10%太多,我最多接受6%的抽成。同意的话,我就在你们江优团加大推广,不同意的话我现在让人出去拉客。虽然麻烦点,但也能拉满。”
苏阳是真的心疼。
一个月近10万的房费流水,而大部分是江优团的订单,起码抽走七八千房费,还不算额外推广费。
餐饮那边的抽成虽然低一些,但架不住每天餐厅爆满,流水一上来,江优团抽成也很可观。
苏阳当然不是很满意,希望越低越好。
送走一脸苦逼的孙浩后,苏阳一声长叹。
比起孙浩,苏阳恨不得一夜之间就装修好3楼客房。
可先不说改造装修没几个月时间不可能,单是3楼改成20间房间的格局,即便以连锁酒店的价格来算,一间房也要5-6万,20间房间就要100万出头。
而且3月份瑰丽大酒店的停业整顿就结束,苏阳想要整垮瑰丽大酒店,现在的40多间房完全不够,根本无法对瑰丽大酒店造成致命威胁。
“可是口袋没钱啊!”
一分钱难倒英雄汉,现在的苏阳满脑子想的都是从哪能弄钱来。
要是给苏阳一把枪,都有抢银行的冲动。
“嗯?银行……对啊,银行可以贷款,好像高中有个同学在江州市哪个银行上班来着?”
苏阳拍了拍自己的脑袋,结果怎么也想不起来。
问白薇,不可能。
问林乐水,更不可能。
苏阳打开微信同学群,可是翻了半天也没想到到底是谁,自己只是大学毕业后听人随口提了一句。
“山鸡,我们班谁在江州市银行上班的?”
没办法,苏阳只能发消息问当年超级迷恋《古惑仔》里山鸡角色的同桌哥们。
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