“清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一，这狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香，令人久久不能忘怀，因此也被好吃之人称为“扬州三头”之一。相传已有近千年历史。所谓“狮子头”，用扬州话说，即是大肉，如果用北平方话说，即是大肉丸子。因为大肉在烹制成熟后，表面上有一层肥肉末，此刻已经大体溶化或半溶化，而瘦肉末则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是，富有幽默感的人便称之为‘狮子头’……”
沃特在酒桌上饮了一口清酒，用着穿越以来，许久不用的质朴的国语，抑扬顿挫的和李小龙介绍着狮子头的历史，而对面的李小龙也是听得井井有味。
中国人吃饭时候最喜欢的就是拉家常，吹吹牛，男人之间加点小酒助兴，这是沃特在后世大陆经常遇到的“应酬礼节”。当然，说中国如此也不妥当，其实整个世界都是如此，毕竟说到底吃喝聊天是世界上每个人、每个家庭都会有的方式而已。
这一次对于沃特而言，想让李小龙彻底倒向自己这一边，就不能急，毕竟虽然自己可以开出更多的有利条件给他，但是难道好莱坞别的公司提供不了吗？
因此，他决定另辟蹊径，来一出乡土情来拉近关系，他相信在香港生活那么久的李小龙，肯定不会丢失中国人独特的人情裙带关系。这样的话，只要他的功夫做到位，到时候在同等的或者相差不大的利益条件下，李小龙会选择谁作为他合拍片的合伙人，自然也就可想而知了。
此刻的李小龙眼中带笑，不时小抿一口杯中清酒，他不会喝酒，酒量很差，平常也很少喝，但是日式酒似乎很合他的口味，刚才沃特其实没准备点酒，反而是他主动点了一杯日式清酒。当然，他点的是那种低度的甜酒式清酒，不过即使是这样，沃特见他喝了半天也就抿了一小杯左右，就已经喝得他满面通红了，大有一种三杯就醉了的趋势。
想起后世关于李小龙的传言里，似乎他的很多朋友都说李小龙本人很爱惜自己的身体，很少喝酒，只有十分和他口味，并且极其高兴的时候才会喝酒。现在看来，大概是自己讲述那个封闭大陆里，他很少听过的中国文化而让他十分高兴吧，君不见这顿饭李小龙就没合拢过嘴吗？
酒席中途，发生了一件趣事，当时李小龙正和沃特讨论腕表，说到底李小龙也是喜爱腕表之人，平日里戴的钢表和皮表也都不少。而沃特手上又是一版非常特别的万国Big Pilot腕表，明显十分吸引手表爱好者的眼球，两人也就此不断讨论一些腕表知识。
得益于便宜父亲的遗产，他不止留下了一堆收藏的腕表，也留下了一些相关方面的书籍，在这两日临时抱佛脚的拼命的学习里，沃特也算是一个伪腕表发烧友了，可以好好在李小龙面前吹嘘一番军事腕表的历史，这倒让两个原本心思各异的人多了一些共同的话题，气氛也渐渐变得没有一开始那么令人不安，李小龙本人也少了不少戒备。
当沃特讲到兴奋处，也不知道一只从哪飞出来的苍蝇，大概是这里的店家清扫不及时的缘故，哪只苍蝇就那么无端端的凭空出现，并且在桌子上乱飞。沃特挥手几次驱赶都没有将它赶跑，反而让这苍蝇飞得更欢快，叫得更大，惹人清净。
也就是在这时，一直在注意沃特讲解腕表故事的李小龙，突然右手极快的拿起了桌上他的筷子，然后就在沃特眨眼之间，右手极快的往前一送，待沃特还没有反应过来时，空气里苍蝇的嗡嗡叫声已经彻底没了，只剩下李小龙那双筷子上被夹着流出肚子里面恶心的白色物质的尸体了。
“Oh！My god！”沃特嘴中轻呼，脸上露出一丝不可思议的神情，这在后世他只从电影里见过的一幕就这么活生生的呈现在他的眼前，这种亲身体验的真人近距离表演，能让他不兴奋吗？
“有什么很惊讶的？你如果用筷子勤加练习，夹渺小东西，也可以像我这样的。”
“算了吧，难道要我专门养苍蝇，拿筷子夹死他们吗？”半开玩笑的，沃特回拒了李小龙的提议，别看李小龙说得简单，但真正懂这一手的都知道这个可不是勤加练习那么简单，而是要不断积累才有这份功力的。
前世的沃特总在电影上看到不少功夫片电影，里面都会夹杂一些被无数功夫片前辈电影用的超烂场景，比如面前这个筷子夹苍蝇。理论上只要一个人观察力、敏捷性再加上他对于力道控制力极强，达到收放自如的话，用筷子夹住飞来的苍蝇，其实并非是不可能，但绝对是要那个人付出很大的时间和经历，这可不是电影里未成年的小孩都可以小手一送，筷子一夹，就能彻底将那蚊子收服的事情。
看完了这一幕，沃特突然想起后世说道李小龙动作快如闪电且精准到毫厘，他甚至可以在半空中用筷子夹住抛出去的一粒大米。如今看来，这消息所言非虚，有今日这份夹苍蝇的能力在，李小龙本人的功力旁人自然也可明白了。
在随后赶来的华裔服务员对于包间里面出现苍蝇，这种极其不该出现的事情而表示歉意的万分道歉下，沃特和李小龙二人都是笑着没有追究责任。沃特自然是无所谓，前世在大陆有包间有苍蝇算得了什么，有的餐馆里就是新鲜出锅的饭菜里都有刚刚煮熟的苍蝇死尸，甚至蟑螂一类的东西，与这比简直小巫见大巫了。
至于李小龙，却是婉言表示理解，情绪虽然没有吃饭时的高昂，很明显也是对餐馆出现这种低级失误不满，但是话语里没有丝毫责备。
在沃特看来，他的话里多数有种对于华人的同情和帮助，这一幕，也让沃特对自己的计划有了更深一层把握。
“Learn to control your temper ，A quick temper will make a fool of you soon enough！”不过，沃特看是这么看，而李小龙却是在那华裔服务员道歉离开后，用这一句话来解释，真不知是欲盖弥彰，还是本就如此……
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