这家饭馆的运营模式陆川已经想好了,以往饭馆都是主随客便,但他的饭馆却反其道而行,想来吃饭,自备食材,你拿啥,我做啥,而且想要逼格高,菜价就必须贵,这也才能对得起自己的手艺。
在他的思维中,将消费群体对应高端客户,给他们做菜,一道菜就能顶的上别人饭馆的一天收入!
这边,孟欣得知了陆川这个十分任性的要求后,生了会儿闷气,然后拂袖而去。
陆川以为这妮子被气走了,却不曾想到,几分钟后,孟欣让一个卖鱼的师傅送来了一条鲤鱼!
“哝,食材在了,这会儿你应该可以做了吧?”
“嗯!没问题,既然带了食材,咱们接下来先把价钱谈好,你就可以等着吃了!”
“多少钱?支持微信扫一扫吗?”
“支持!按照我的心里价位,做你这一条鲤鱼,最少得两千大洋!”
“什么?陆川!你也太黑了吧?!”孟欣脸呈酱紫色。
“贵?据我所知,西斑牙的一个餐厅,一个菜就需要花费近万元,还不一定美味。跟他比,我收你两千算少的了!不过……看在你是熟人、又是我第一个客人的份儿上,我打个折,就收你一毛钱吧!”
“切!还算你有点良心!要不然你就再也不是我的男神了!”
冲陆川做了个鬼脸,孟欣通过微信支付了一毛钱。钱到账,陆川就拿着鲤鱼去了后厨。
十多分钟后,做好的鲤鱼端上来。看着香气扑鼻的鲤鱼,孟欣狼吞虎咽的吃了起来。
这道鲤鱼下了肚,孟欣打了个饱嗝,然后拿出手机开始呼朋引伴,告诉他们这边开业了,想吃的人可以来。
也就半个小时不到吧,原本冷冷清清的小店里,突然涌进了很多很多有钱的人。饭馆外面的空地上,更是停了十几台价值都超过百万的车,引得周围的商家和过往的行人都有些好奇。
让人惊叹的是,就连位高权重的辽市市长、孟欣的父亲都亲自上门捧场了!
这些人进了门,得知需要自备食材后,一些只听说过陆川做的菜很好吃的‘金主’有些不大乐意了。
怎么说他们都是有钱人,去谁家的店都是服务至上,在这里却要自己准备吃的东西,哪门子道理?而且看陆川一副爱搭不理的样子,搞得他们很挂不住脸,觉得来这里有些掉身价。
但看到那些曾吃过陆川做的饭菜的人都那么配合,就连辽市市长都毫无怨言,这些人在好奇心的驱使下,也都放下了架子。
让大家乍舌的是,陆川收取的费用相当昂贵!
某喜欢吃海鲜的富家公子拎来了一包螃蟹,陆川张口就要收取人家三千元的费用!当时就给那个富家公子干懵逼了,直说陆川是奸商,说要是做的东西不好吃,就砸了陆川的店。
可等那个富家公子怒气哄哄的坐在茶桌上吃了陆川加工好的‘黄金珍珠蟹’,原本满是怒火的脸瞬间满是陶醉。在所有人惊诧的目光下狼吞虎咽了起来,一边吃一边大喊着:真特么好吃!这是我吃过最美味的螃蟹了,这三千块钱花的值!太值了!
……
被他这么一渲染,所有人都哗然了,一个个排着队都急切的盼望着陆川赶紧给自己做,看看吃起来到底是个怎样的味道!
某煤老板:小兄弟,我听孟市长说,你做的菜堪称一绝,按照你的规矩,我带来了一些小龙虾,我平生也最好吃麻小,你看着给我加工加工。
陆川:这位客人,小龙虾除了麻辣风味儿的,还有蒜香风味儿的,我换这种风格做给你吃,保证你回味无穷。处理这东西需要点时间,价钱可能需要五千,你觉得合适付钱我就开做。
煤老板:不差这点钱,只要让我吃舒服了,五万都可以!
……
某地产大亨:小伙子,我带来的是一块儿牛肉,你帮我加工一下。
陆川:你这块儿牛肉是牛身上最劲道的一块儿,我处理一下,包你满意!你这个相对便宜些,需要收取一千八!
“地产大亨:没问题!
……
某公司总裁:帮我把这些蚕蛹搞一搞,我看你能搞出啥个味道。
陆川:加工费二千五,十分钟后,让你永生难忘!
……
孟市长:小子,我没带什么特殊的食材,就一斤鸡蛋吧,你看着做,收多少钱你说。
陆川:市长大人,没你的宣传,我这里也不可能来这么多有钱的客人,这单算我请你的。
孟市长:不行!这不合规矩!
陆川指了指店门口的招牌:“孟市长,牌子上写着呢!我的地盘我做主,到了这里你就得听我的!”
……
这一番忙碌,一直忙到了深夜九点左右,饭馆才断断续续没了人。凡是吃过了陆川加工好的菜,没有人不满意的,一个个吃的那叫个过瘾,直说这才是美味,花多少钱都不冤枉。
对于厨师来说,最幸福的事儿就是看到大家吃的高兴,当然,看到自己微信钱包里的余额变成了九万多,陆川同样很兴奋!
“川哥!你也太牛逼了!这招简直就是空手套白狼啊!就负责加工加工,这么多钱就赚到手了?简直无敌了!”
“你小子狗嘴吐不出象牙来,我咋就空手套白狼了?要不是哥有这么绝的手艺,咱能赚到这钱?要是我菜做的不好吃,你信不信,这些金主都能把咱们店给埋了!”
“那是那是!”李大壮忙点头道。
“手机拿来,我给你转钱!”
“给我转钱?”李大壮一懵。
“没有你,我这家店也不好开业这么早,为此还耽误了你的课。之前说好赚到的利润分你两层,咱们今天赚了九万,分你两万。”
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