带上放血的野猪和血肠,陈松趁着天色还亮堂开车往后走。
这也是他不想留下吃杀猪菜的原因之一,杀猪菜收拾起来挺费劲的,这顿饭吃完就得午夜了,那样他们今晚别想再回家,还得让山上赚一波。
车子开出去一会后陆大鹏忽然说道:“松哥,咱们整的不对啊,不是来考察野猪准备养野猪的吗?”
陈松懒洋洋的说道:“算了,不养了,这东西需要的活动空间太大了。”
华南野猪太喜欢乱跑,要是带去冰岛那整个庄园都不够它们活动,很容易被外人发现踪影,恐怕会引来不必要的麻烦。
随后他又拨通了一个电话:“喂,林业局吗?是这样的,我在一座山林里发现了一只豹猫啊,另外也有别人发现,怕是会被偷猎走,希望你们能保护一下。”
这是他使用的策略,国家现在对动物保护工作极为看重,浙西南一直在封山育林,就是要改善环境、恢复自然生态平衡。
豹猫是山林精灵,当地农牧部门和林业部门一旦发现其踪影,那肯定会好好保护它们。
在他打电话的时候,陆大鹏一直有些欲言又止,陈松挂了电话后问道:“你想发表什么意见?看你嘴巴嘟嘟好像很着急嘛。”
陆大鹏说道:“你把豹猫消息通知给官方了呀?这有点不讲义气了。”
陈松失笑道:“豹猫是三有野生动物,国家立法保护,你朋友一旦抓了它那肯定要吃牢饭。所以,你想法帮他脱离违法之路这才是真正讲义气。”
陆大鹏道:“是啊,我知道呀,我说的是那个猎场。让林业部门知道野猪场有非法狩猎活动,那不是害了人家生意?”
陈松摇摇头道:“你太天真了,你以为养猪场老板没把官面摆平他能玩的通?放心好了,野猪场不会受影响的。”
野猪被带回家后就吃不成杀猪菜了,陈家沟子整个村没有会做杀猪菜的。
看见陈松和陆大鹏抬了一头猪下来,夫妻两人大吃一惊:“这从哪里弄了一头野猪回来呀?”
大金毛更是受惊的厉害,它钻进门里只剩下个脑袋在门口露出来,先是暗中观望然后张开嘴吼叫。
陈松说道:“买的,大鹏一个朋友养野猪,你们平时在家不舍得吃肉,我给你们买了一头猪回来慢慢吃。”
听到狗叫声他家邻居陈大山走了出来,看到整头猪后下意识说道:“这从哪里弄了个整猪呀,有獠牙,这是碰上野猪了?好运气!”
陆大鹏说道:“现在咱们这里哪有野猪能碰上,都绝种五十年了,买的,花了好几千呢。”
罗秋莲顿时心疼:“这不是花冤枉钱吗?野猪有什么好吃的?家里一年到头从来就没有缺过肉,你说你呀,真是乱花钱。”
陈大仁道:“就是乱花钱,先不说好吃不好吃,你想吃买上两斤就行了,这怎么还买了个整的回来?咱们怎么收拾?收拾不了呀!”
陈松说道:“找噶叔过来,噶叔杀了二十多年的猪,收拾个野猪还不简单?”
然后他又对陈大山说道:“叔你也过来吧,先帮忙,再一起吃肉喝酒,我把支书一起叫过来。”
陈大山摆手笑着说他不过去,罗秋莲说道:“来吧,这么一头猪得吃到什么时候?今晚过来一起喝酒,尝尝野猪肉什么味。”
陈大仁也来劝说,陈大山便没有继续拒绝下去下去,他说道:“那好,我回去换个衣服,今天跟着小松占个光,尝尝野猪肉什么味。”
杀猪匠噶叔是个低下头只能看见肚腩看不见鞋尖的胖汉子,他的体重全靠猪头肉、猪下水这些东西给撑起来的。
他的大名是什么陈松不清楚,只知道外号叫老噶,这是因为他容易打嗝,而且打嗝声很夸张,发出来的就是噶噶的声响。
老噶也有些年头没杀猪了,他以前给镇上一家猪肉小作坊打工,后来国家整顿饮食业,就把这些不规范的小作坊给取缔了。
陆大鹏把他赶了过来,大汉一脸兴奋,推开门风风火火闯进门里。
大金毛勃然大怒,一个箭步冲出去准备开嚎。
然后,它看见了老噶手里那把寒光闪闪的杀猪刀。
见此大金毛硬生生把吐到嘴角的吼声给咽了下去,以比窜出去时候更快的速度跑了回来,期间尾巴紧紧的夹在屁股里,把怂这一块的气质拿捏的死死的。
看到躺在桌子上的野猪,老噶大失所望:“啥玩意儿呀,一头死猪,唉,我以为是活野猪,这热血沸腾准备回味一下青春时候的工作,死猪有什么意思?”
陈松说道:“死猪能吃呀,噶叔咱快点吧,要不今晚没法喝酒了。”
老噶痛快的说道:“放心,我有数,你们去烧热水,多烧两壶,先得给它去毛哩。”
浙西南没有杀猪菜但有腌猪肉和火腿,特别是熏火腿是一绝,中部地区出产的金华火腿闻名全国。
野猪肉特别紧实,没什么肥肉,两条后腿粗壮结实,砍下来后看纹路就知道肌肉纤维很粗。
这两条后腿要做成火腿慢慢吃,另外后臀、背上的肉条可以做腌肉。
这个老噶很清楚,背肉全给切成两斤的长条,罗秋莲用调料和酱油料酒做了酱汁,这个腌上一晚上然后晒上十来天,那以后半年都有好味道的晒肉可以吃。
收拾的差不多了,陈大仁去把陈志虎和其他几个村干部叫了过来,桌子上放着大瓜子,罗秋莲招待他们喝茶、嗑瓜子。
陈志虎抓了把瓜子后说道:“这瓜子行,好大个,哪里买的?”
罗秋莲笑道:“陈松从冰岛带回来的,你尝尝,瓜子味道也挺好,这些外国人挺会吃。”
陈大仁则说道:“喜欢吃待会走的时候一人装二斤,家里有个十几斤呢。”
一扇肋骨被清理出来,陈松找了把斧子洗干净,挥舞斧头砍了起来。
炖排骨、红烧排骨、酱排骨,光是骨头就有三个菜。
野猪肉有点柴,炒着吃口感不怎么样,所以晚上的菜不是炖就是煮,炊烟袅袅,香味飘飘。
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