虽然吕妈妈和罗采蕾的厨艺很棒,做出来的中式点心不仅花样繁多、而且色香味俱全,可就是满足不了容韫和对于西洋点心的怀念。
她本来还想着,索性这里也有牛奶和羊奶,家中也有面粉、白糖之类的,等将来家中条件好了,不缺这些东西了,那她若是想办法,让罗采蕾和吕妈妈帮忙,大家一起研究一下怎么用现有的材料、来替代做出新鲜的西洋点心的话,那么不仅可以满足自己的口腹之欲,还可以靠着这个赚到大钱呢!
不过要是这个盒子里真的是奶油蛋糕之类的,那她今天可就可以满足一下自己这么久以来的等待和痴爱了!
容韫和想到这儿,便期待的伸手打开了面前的红木盒子。
盒子的盒盖刚一掀开,容韫和就闻到了一股浓郁的香甜扑鼻而来,里面混合着椰子的清甜和牛奶的浓香,让容韫和顿时觉得自己又饿了……
等她仔细一看,就看到里面铺满了一整个盒子的,正是这种香香甜甜的、白色的絮状食物,没错,这就是椰蓉!
容韫和一看到盒子中的椰蓉,就觉得自己口中的口水分泌加速,恨不得现在就拿出来一把塞到嘴里。
不过想到自己刚刚洗漱完毕,已经漱过口、用青盐刷过牙,要是再吃东西,那就要重新去洗漱了,容韫和便有些失落地放弃了品尝椰蓉的想法。
她有些不确定地俯下身子,趴到盒子上面仔细地闻了闻,又对着灯光,照着看了看,终于可以确定这里面的东西就是椰蓉没错了。
也怪不得那位“顾小姐”说这个食物又香又甜、买的不亏,倒是没想到他们这一行人这么好运气,竟然能连着买到了秋葵、辣椒和椰蓉,虽然可能花了不少银钱,不过想想这些东西如今在大陈的罕见,倒也是值得了。
作为一个资深的吃货。容韫和自然知道,椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,在现代时,通常被用来做糕点、月饼、面包等的馅料。或者撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。
椰蓉的原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。
普通的椰蓉本身是白色的,而在现代,市面上常见的椰蓉都会呈诱人的油光光的金黄色。这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等,使得口感更加丰富浓郁。
眼前这“顾家人”买到的椰蓉就是普通的白色椰蓉,想来以如今的西洋的工艺发展,可能还没有发展到制作出金黄色椰蓉的程度。
不过既然有了这白色的椰蓉,那么自己自然可以想办法,做出口感更丰富、更好吃的金黄色椰蓉。
用来制作椰蓉的椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。
果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁。清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般的南方水果所不能比拟的。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素,椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。
从中医上来讲。椰子味甘、性平,入肺、胃经,具有补益脾胃、杀虫消疳之功效,主治暑热烦渴。吐泻伤津,浮肿尿少等病症。
所以说,这椰子简直浑身都是宝!
吃了不仅美味,更加有利于强身健体!
而这椰蓉,自然也可以做出来不少美味的点心和甜品!
现在刚看到这椰蓉的一小会儿功夫,容韫和脑海里已经想到了不下十种的美味点心的制作方法!
倒是没想到。他们“顾家人”巧遇的这个胡商,倒是手中的东西挺多,若是有机会,倒是可以让蔡百瑞去找找看,说不定能从他手里买到更多的稀罕吃食!
要是能再买到几个保存完好的新鲜椰子,那就更美妙了!
想到这儿,容韫和就觉得一大波的美食在前方向着自己招手~
就这么带着激动和兴奋的心情,容韫和慢慢进入了梦乡,还在梦里思考着,该怎么用这些从天而降的调味品和美味,更加有利于容家的发家致富的计划,使得自家早日可以攒到更多的银钱,去寻找长姐容霁和的下落。
也可以早日离开这个小村庄,让容晖和的满腹才华有了用武之地,不至于局限在这个偏僻酷寒的小村庄的一隅,默默无闻一辈子,以至于他总是觉得自己没什么用处、进而落落寡欢。
一夜好梦,第二天容韫和醒来的时候,天色已经开始发亮,听到屋内动静、早已经起床收拾好的云莺和紫苏,笑吟吟地迈着轻快的步伐走了进来,一面把屋内的青铜鹤首灯座上的那一枝枝蜡烛点亮,使得屋内一阵明亮,一面则捧来烘烤好的衣物和牙粉、铜盆、热水、棉布手巾等盥洗用品,服侍容韫和起身穿衣洗漱。
云莺服侍着容韫和一一换上竹绿色交翎彩绣叶兰纹的短襦小袄和烟青色素面夹棉褙子,又给她系上了那条簇新的秋香色角绣缠枝牡丹的细褶绵裙,再在外头披上了厚实暖和的佛头青刻丝白貂皮袄祛寒,方才捧来盛满热水的铜盆让她洗漱。
容韫和边在紫苏的帮助下用棉布手巾擦着脸,边问道:“顾小姐起身了么?”
云莺一面收拾着大炕上的铺盖,一面温柔地笑答道:“顾小姐半个时辰前就起身了,听福寿说,和少爷一起住在书房的顾少爷和姜先生一个时辰前就起身了呢!”
容韫和闻言,不由得有些发愣,她刚才起身的时候看了一眼沙漏,现在不过才是辰初时分,大概是相当于现代的早上七点左右,而自家哥哥容晖和一向的习惯都是,每天早上比容韫和提前半个时辰就起床。开始一天的晨读和功课。
对于曾经在现代习惯于睡懒觉的容韫和,能在早上七点起床,还是考虑到原主的生活习惯,觉得自己不能贸然作出太大改变。才每天无比痛苦的、早早地就在七点爬了起来。
要知道,现在在燕北,这个季节,每天七点的时候,天才刚开始发亮。要再过半个时辰,天才会完全的亮了起来。
外面又冷又有风,被窝里却是暖暖和和的,在现代的时候,这么冷的天气,要是没有课要上,姜澜璧可是要足足睡到半上午,才有些不情愿的醒来,之后还要再被窝里磨磨唧唧很长时间,一直到了要吃中午饭的时间。才不得不爬起来,去和室友一起奔向食堂。
在这个酷寒的燕北,虽然现在才刚刚进入阴历的十月初,可是天气却和严冬一样寒冷了,那绣楼的屋檐下结的冰棱,可是足足有一尺长呢!人在屋外呼吸出来的哈气,都清晰可见,由此可以看出这里是有多冷。
按照容韫和的估算,只怕现在,在屋外头。应该是有零下二十几度了!
这样的条件,容晖和能保持每天大概六点就准时起床,在容韫和看来,已经很是佩服他的毅力和坚持了。
让她没有想到的是。这位“顾小姐”竟然也在这么早就已经起身了!
最关键的是,她就住在“顾小姐”的对面,怎么丝毫没有听到对方起身的任何动静呢?
容韫和愣愣地擦干了脸,任由紫苏在自己的脸上抹着滋润肌肤的花露膏,这花露膏还是原先在京城时,自家的长姐容霁和不喜那些外头胭脂作坊里买到的什么桂花膏、玫瑰露。就连宫里传出来的内造的七白膏和雪花膏,容霁和都嫌香气太过絮叨。
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之后她就翻遍了古籍,又根据前朝宫中流传出来的秘方,在春天时采集各色新鲜的花瓣和花露,亲手做出来的花露膏,涂抹在脸上,不仅可以滋润肌肤、还可以美容养颜,具有美白的功效,而且香气幽雅又恬淡,闻起来让人觉得不会刺鼻。
这从前朝宫中流传出来的药膏秘方,还是容韫和的母亲刘氏当初出嫁时,从娘家带来的,也只有像刘氏娘家那般底蕴深厚的世家大族,才能拥有这般罕见的方子。
当时刘氏的房中,还有两名精通此道的老嬷嬷,正是在这两位老嬷嬷的指导下,容霁和才能学会自己制作药膏的方法,进而改良这个秘方、最后做出来花露膏。
当初容霁和经过多次的试验,最后成功制出来这花露膏的时候,就一下子做了一大批,不仅家中的母亲刘氏、容霁和姐妹两,有充足的供应量保证,每天都能源源不断的使用。
而且还有一些在姐妹二人面前得脸的丫鬟婆子,刘氏房中的几个大丫鬟和领头的媳妇子,容晖和房中的几个大丫鬟,这些人都能从主子们手中时不时地得到一小瓶装在精致的玻璃珐琅赤金扭丝瓶盖的小胆瓶中的花露膏。
虽然这制作的方法比较繁杂,用料也很琐碎,做起来非常麻烦,不过容霁和姐妹两还是一起动手,看着丫鬟们做出来了不少。
不过这玻璃珐琅小胆瓶本身就是比较稀罕的物件,再加上花露膏本身的制作原料的价值,算下来,这一小瓶花露膏,可是要比那些内造的七白膏和雪花膏还要贵上很多呢!
也不过是因着刘氏和容霁和姐妹两都颇为喜欢这种花露膏的功效和香气,觉得涂抹在脸上凉凉的颇为滋润,而且用起来,美容养颜的功效哦也很明显,用过几个月之后,皮肤都好了很多呢!
所以就算是价值不菲、制作麻烦,容霁和还是一直坚持自己制作了这花露膏,一直到后来容家遭遇突变、家中人开始逃亡才结束。
这制作花露膏的秘方自然也是只有容霁和姐妹两知道,制作的工艺流程,像是紫苏紫薇和云莺云杏这几个贴身服侍的丫鬟也是清楚的。
当年在京城,多少高门大户的太太小姐,看到了容霁和那保养得雪白细嫩、毫无任何瑕疵的雪肤,都会颇为羡慕眼红的询问是如何保养的。
有些和容家交好的夫人和奶奶、小姐们,自然也得到了容霁和的馈赠,能得到几瓶花露膏,还因此都对容霁和赞不绝口,说她蕙质兰心、有着一双巧手、心思也极为巧妙。
最后一传十十传百,“容大人府上的大小姐会制作精妙的花露膏”,这个消息几乎传遍了整个京城,人人都以能得到一瓶花露膏为荣耀,都颇为赞赏这花露膏的护肤美容功效。
每次容霁和姐妹两一起出门赴宴和做客、听堂会的时候,都会遭到众多夫人小姐们的围观,还有不少人上前来搭话,或是试探询问这花露膏的制法。
有不少原先和容家并不熟识的人家,也会借着在宴会上搭话的机会,去和容家主子们攀谈,借机还会在之后登门拜访,希望能得到花露膏的赠送。
当然也有京城中几家有名的胭脂作坊,委婉地请了当家的掌柜的上门来询问,想要花重金买下容霁和手中的制作秘方,以此来大批量的生产花露膏、垄断这个护肤膏的市场。
容家既不缺这个钱,刘氏也不希望女儿手中这么珍贵的方子流落出去,而是希望容霁和能凭着这样一个秘方,将来出嫁之后,可以在婆家站稳脚跟、有自己的凭借和依仗,这样心中才能有底气。
有些人家拿到花露膏之后,回府之后也会想办法,让自家的精通此道的下人们看看,能不能想办法研究出来制作的方法和流程以及原材料的配方,不过由于花露膏的制作工艺太过繁杂,用料也是极为精妙,自然是无人能成功模仿进而仿制出来的。(未完待续。)
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