洁白无瑕的玉兰花,经过清水的洗涤,神彩立刻不复存在,花蕊的水珠犹如眼泪,哀伤的叙述着自己的不幸。关欣却视若未睹,依然把它们挂了面糊,放进已热的油锅,不一会儿,香气弥漫,洁白变成了金黄——
“呵呵,大功告成,金屋藏娇新鲜出炉了,快来瞧,快来看,不香不要钱了!”
关欣熟练的沥油装盘,前一刻还在盛放的娇花,此刻已变成餐桌的美味,很快就将被人吞入腹中,这真的很残忍。
待油渍沥干,剑鸣拈起一个轻咬,只觉酥脆的异常,几乎入口即化,油香满浸花香,幻化为一种奇特的风味,令人情不自禁的再张嘴。
剑鸣的牙齿终于没有落下,右手恋恋不舍的回收,用目光打量着金屋中的娇、嫩。被高温侵袭的玉兰花,已经失去了生命,只有花蕊中,还遗留着一抹煞白,述说着曾经的光辉!
“大姐,若是单纯的满足口腹之欲,这的确是难得的美味。不过,食文化不仅是为了解馋果腹,还为了宣传正能量,我们总不能吃掉自然界的一切。况且,炸玉兰花只是一道时令菜,根本无法实现商品化,这不是我想要的。
不过,依然要谢谢您,这是五百元的优惠券,希望贤伉俪玩的愉快。”
“呵呵,就是一时技痒,没有考虑这么多。呃,五百元,谢谢你了。”
接过优惠券,关欣满是欣喜,做一道菜就有五百元拿,这剑鸣真的很大方。
此举无疑刺激了围观游客,有些绝技的纷纷亮相,蒸煮烹炸,各显神通。但凡有点火候的,剑鸣都发放了五十到五百面额的优惠券,以示对参与者的感谢及鼓励,这让厨艺赛更加火爆。
“剑哥好,胡师傅、马师傅好,大家好,我叫苏慧慧,特别喜欢厨艺,今天我做的这式汤品,名为相濡以沫,取自《庄子·大宗师》——泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沬,不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也,不如两忘而化其道。寓意夫妻之间应该共甘同苦,在困境之中,即使以沬相濡,也不能轻言放弃,可以此菜诠释爱之真谛。
它的普名为鲫鱼白玉汤,咸鲜可口,利于钙质的吸收,无论老中青均可食之。不过,用于爱情主题更为合适,我想以此挑战白头偕老。”
苏慧慧,二十六七芳华,皮肤白皙,气质雍容,一卷古风诗典的秀雅,令人犹如赏荷,有爱却兴不起半点龌龊。
“挑战白头偕老?美女,爱情主题的菜式至少录用八道,相濡以沫与白头偕老虽然菜名寓意相近,但是并无可比处,恭喜你,这道菜通过了初选,如果能在决赛中晋级八强,可得一万元现金奖励。”
尝过相濡以沬,剑鸣当即决定录用,此菜汤鲜味美,色乳而意深,是一品绝佳的菜式。
“剑哥,我还有好多菜式要参加比赛,不过您这里的材料不全,现在可能做不了。”
“呃,妹子,毅诺丰依山傍水,又有数百亩良田,只要不是特别罕见的稀有食材,这里都有,你说需要什么吧?”
“呵呵,我需要一些泥鳅,还需要茄子干。”
“泥鳅有倒是有,不过正值繁殖期,算了,一会我让人给你捞一些。至于茄子干,这个真没有,现在餐饮业讲究鲜嫩,反季节蔬菜大兴,过去的储存方式,已经渐渐没落了。”
“剑哥,您这句话就错了,储存蔬菜的方式,是老一辈的智慧结晶,并因此造就了一个全新的风味,现在人们越来越讲究返璞归真,正是旧口味风靡的时候。
且不说反季节蔬菜究竟有没有营养价值,单论高昂的价格,就令人头疼不已。再说,现在人们为了追求经济效益,大施水肥,让蔬菜长的又快又大,产量的确是高了,可蔬菜的原汁原味,却一再变淡。
就拿茄子而言,水份比重越来越高,炒一盘菜一大碗汤,而且又涩又柴,根本就没有茄子的滋味与口感,这种菜还不如不吃。”
苏慧慧明显崇尚道家学说,以为反季节蔬菜不符合道法自然,严重违反了时令,损害了作物该有的营养与风味。而且,在生产过程中,人们为了追求最大化的经济效益,不仅勤水勤肥,还大肆采用二茬技术。
就拿茄子而论,可连续生长三年,头茬茄子产量并不太高,真正出量的是二茬茄藤,不过,有得必有失,二茬茄子虽然产量高、品相好,但口感、口味都差了很多。(二茬茄子根系极其发达,供果能力极其强悍,抗灾又抗病虫害,水肥极处,所产果实能把自己压死。)
“……”
剑鸣顿觉无语,脸不争气的燃烧起来,他虽然倡导生态农业,但从没有放弃过追求经济效益观,在生产过程中,也是水勤土肥,恨不得让蔬菜一夜长成。如今,苏慧慧直斥这种行为,等于在打他的脸,不觉得脸烫才怪。
“剑哥,我没有别的意思,请您不要介意,现在市场就是这个样,根本就没有真正原生态蔬菜的活路。也因此,老一辈的智慧结晶才显得难能可贵,我正想还原这一特色风味。”
“嗯,妹子,你的这一翻话,给了我们新的发展思路,真的很感谢你。对了,你既然如此热衷传统的美食,家中肯定有茄干,可以拿一些过来吗?给我们做一道具有时代色彩的菜肴,让大家一同回味曾经的滋味,我可以向你保证,菜成之时,就有一万奖金可拿,如果能在比赛中入选,还可以拿一万奖金。”
“呵呵,没有问题,我马上回家去拿,对了,你需要给我们夫妇安排个住处,我要做的是功夫菜,需要很长的准备时间。”
“没有问题,十六层豪华套房,想住多久就住多久,用餐、娱乐费用全部免费。”
为了表示感激,剑鸣把苏慧慧夫妇安排到第十六层,这里是空间农场最豪华的地方,既可以享受云端的曼妙,又不会被第十八层的喧嚣吵扰,是最佳的疗养之地。
苏慧慧得此殊荣,自是尽心尽力,很快备齐了材料,准备精烹两道最精彩的菜肴。
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