送走了邵晓二人，李景河心里很是兴奋，对今天的效果十分满意，通过努力终于赢得了袁媛的好感，下一步可以主动出击，他要以最快的速度得到爱慕已久的心上人。
“真是功夫不负有心人，总算达到了你的心愿。”周君说。
“这里面你的功劳大大的，可以说是功不可没。”李景河说。
“我的那事怎么样了？不要总是惦记你的心上人，把我的大事给忘了。”周君说。
“放心，早已经给你办好，明天上午你们双方可以签合同，但是有一点记住，一定要保证质量，这方面质检局查得很严，出了差错谁都担当不起。”李景河说。
“请你绝对放心，我的钢材和水泥质量没有任何问题，出了一点问题我负全部责任。”周君拍着胸脯说。
“质量方面千万不可大意，必须保证货真价实，不然我不好说话。”李景河说。
“请你一百个放心，我是什么人你还不知道，讲究的就是信誉二字，做了这么些年生意，还从来没有因为质量出过问题。”周君说。
“有你这句话我就放心了。”李景河说。
“现在已经大功告成，要不要找个地方开开心。”周君说。
“算了，下午我还有个案子需要核实，记住不要忘了明天上午签合同。”李景河说。
“什么案子这么着急，让你的手下去办还不行，何必你亲自出马，不如找个地方好好玩玩，这两天紧忙活累得够呛，也该放松一下。”周君说。
“不行，这个案子有些麻烦，需要重新核实一下，庭里的人去我还不放心，你有兴趣自己找个地方玩去，我就不奉陪了。”李景河说着离开了酒店。
周君见到李景河离开，脸上露出满意的笑容，随即打电话告诉公司，事情已经办妥，明天上午正式签合同，赶紧筹备货源，争取下午开始工地上送货。
经过几天的接触，徐峰和店里几个人都混熟了，言谈举止自然随便里许多，中午休息没有顾客的时候和卖肉的师傅学起了卖肉，给他们打下手，帮着他们剔排骨分割肉。人们见他挺好学，性格又不错，嘴巴也很甜，几个卖肉师傅也愿意教他。尤其是郝继丰教得特别认真，告诉他许多专业知识，猪肉的各个部位讲得一清二楚，什么猪头上脑颈肉前腿肉前肘前脚爪里脊肉腹肋五花肉奶脯肉后腿肉后肘后脚爪后臀尖猪尾巴。徐峰一听这里面学问真是不少，并且有着这么些名词术语，以前只知道猪肉好吃，没有想到还分这么多类别，有的部位以前都没听说过。
郝继丰又告诉他每个部位适合做什么好，根据顾客需求向他们推荐，会让他们心满意足，服务态度好就会有回头客，必须掌握每个部位的具体用途，方能让他们感到高兴。猪头肉，包括上下牙颌耳朵上下嘴尖眼眶核桃肉，猪头肉皮厚质地老胶质重，适宜凉拌卤腌熏酱腊。上脑，此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩，适宜卤蒸烧和做汤回锅肉。颈肉又称槽头肉血脖，其肉质地老肥瘦不分宜于做包子饺子馅，或红烧粉蒸。前腿肉，这个部位的肉半肥半瘦肉质较老，适宜凉拌卤烧腌酱腊芽菜扣肉。前肘又称前蹄膀，其皮厚筋多胶质重，适宜凉拌烧制汤炖卤煨。前脚爪又称前蹄猪手，质量比后蹄好，此处只有皮筋骨骼，胶质重，适宜作烧炖卤煨等用。里脊肉，此处肉质嫩肥瘦相连，适宜卤凉拌腌酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。腹肋，此处肉皮薄，有肥有瘦，肉质较好，适宜蒸卤烧煨腌，可烹制甜烧白粉蒸肉红烧肉。五花肉，这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，所以叫五花肉，其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄量适宜烧蒸咸烧白红烧肉东坡肉。奶脯肉又称下五花肉拖泥肉，其位于猪腹部，肉质差，多泡泡肉，肥多瘦少，一般适宜做烧炖炸酥肉。后腿肉，此处肉好质嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄，适宜做白肉凉拌卤腌做汤或回锅肉。后臀尖，肉质嫩肥多瘦少，适宜凉拌卤腌，做汤或回锅肉。猪尾，皮多脂肪少胶质重，适宜作烧卤凉拌。
郝继丰拿起一把刀，教他如何剌肉剔排骨，告诉徐峰拿刀的手一定要稳，做到脑快手快，这样剌肉才能干净利落，分量准确几乎不差，好的师傅卖肉没有第二刀，剌的肉让人看着也整齐，不能有多的茬口，让人看得不舒心，尤其是剔排骨，要剔出波浪形，层次分明，薄厚均匀，人们一看就会有食欲感。
徐峰拿着刀试着剔排骨，由于拿刀的手有点哆嗦，差点没有剌着自己的手，郝继丰攥住他的手，耐心的教他如何下刀，教了几次徐峰找着了感觉，下手快了一点，郝继丰告诉他这是个基本功，只有多加练习才能熟中生巧，卖肉如同姑娘绣花一样细心，那样剌出来的肉剔出来的排骨才能鲜艳好看。
“以前卖肉这个行业的人普遍文化素质不高，但是因为卖肉实际上是一个需要很高技巧的活，所以卖肉的人脑子通常很灵活。头脑灵活成为这个行业人的特点。不过现在和以前大不相同，基本都是自动化屠宰，到咱们这里可以说是最后一道程序，所以没有什么可难的，只要用心一定能够干好。”郝继丰说。徐峰点点头，郝继丰说得有道理，只要用心努力，想学会的并不难。
(https://www.duoduoxs.cc/biquge/4_4873/c1238218.html)
1秒记住笔趣阁网：www.duoduoxs.cc。手机版阅读网址：wap.duoduoxs.cc