首先,将青鱼切片,用白酒、葱姜水、盐略腌制,加蛋清、淀粉拌匀上浆,入冰箱冷冻室放5分钟,这样鱼肉不松散,韧性强。
然后,将卤好的大肠切成段,熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒及海带、豆芽、土芹、小藕,烧约5分钟出锅入盆。
最后,锅内放入红油,下胡椒粉、蒜泥,烧热浇上即可。
这就是肥肠鱼,一道美味喷香的肥肠鱼,让人垂涎欲滴。
叶笑现在就在御膳房之中煮着这道菜,只是用料就不一样了,他正好看到一些妖兽的下水被扔在一边,就觉得有些可惜,拿过来正好与自己乾坤袋里面的湖鲜一起做个肥肠鱼。
“叶笑,你这是想要用我来命名这道菜吗?我好感动啊!那我就不客气了,我要吃了。”一边的李梦婵厚颜无耻地说道,并且拿起筷子就快速吃了起来。
“……”
你都这样了,我还有什么可以说的呢?
吃吧!
嗯,是说自己吃,并不是说让李梦婵吃,他不拒绝李梦婵来蹭饭,但也不会主动让她吃什么,是的,她还需要叫吗?
“这肥肠真的好吃,怪不得江雪天天念叨着想要吃。”叶孤舟这个时候也在边上,现在肥肠已经被叶笑带热了,很多人都在吃,他也习惯了。
有些事情,人多了之后,总会影响到其他人,就算身份高贵的,也可以用试一下来当借口了。
现在叶笑的卤味店算是远近驰名,在大越国到处都有,但却不一定是他自己开的,有一种叫特许经营,简单来说就是授权给别人的连锁店,只收加盟费,还有一些材料上的把控。
这种方式才能最快的得到利益,如果自己一点点开分店,虽然说利益都是自己的,但这个资金积累程度会很慢,这种店适合这种特许经营的方式。
而这种事情当然是让别人处理了,叶笑自己等着收钱,至于怕不怕被人学走了,这个其实也挡不住的,卤味店入门的门槛很低,迟早会被人抢走的,人也是很奇怪,只要好吃就会有客户,是不是最好吃都没事,因为不是所有人只要最好吃的,还是有很多人觉得味道可以好吃就行,不会为了一点味道的提升而去走那么远的路。
简单来说,就是有些人是得过且过,要求是有,但没那么高,能吃到好吃的卤味就可以,在家附近的菜场买就是,何必特地跑一个专门的店里买。
所以说,想要在吃上面一统天下,那是不可能的事情,没有一样美食可以做到这一点,只要有固定的回头客就行了,这也就是品牌。
叶笑的卤味店只要名牌打出来了,那就成功抢占市场了,会有一部分固定的死忠,因为叶笑的卤味店有着别人没有的味道,这种差异就是形成死忠的根本,当然,这个一定是要好的差异。
叶笑的卤味点有着自己的调料包,这种调料包只有他自己的生产,专供给卤味店,以后还有计划和酱油一样,成为一个强势的品牌,第八号商行将会再添一种主打商品。
至于会不会被竞争对手买走,这个无所谓了,反正自己也赚钱,再说了,牌子很重要,对于一些人来说,牌子是可以提升美味程度的东西,别觉得不可思议,这就是人。
肥肠鱼吃到一半的时候,叶笑开始往里面添加料了,用火锅的方式,这就是肥肠鱼的吃法。
“这是什么?”叶孤舟吃着一样东西,询问也笑道,口感上咬着还很香,很有嚼劲,让他不由好奇地问问。
“牛肚。”叶笑涮着火锅,用腹语回道,
“牛肚是什么?”叶孤舟继续问道。
“就是牛的胃。”叶笑说道。
“恶心,不吃!”
叶孤舟放下筷子说道,但好像好像并没有将嘴巴里的牛肚吐出来,因为他觉得这样是不礼貌的,也会让叶笑觉得不高兴。
然后,他继续吃其他的东西,很巧合的是,他吃的是——
“你吃的这是牛百叶。”叶笑提醒道。
“牛百叶是什么?”叶孤舟又是问道。
“还是牛的胃。”叶笑回答。
“……,为什么叫法不一样,口感和外观也不一样。”叶孤舟没有说恶心了,表态一次就够了,然后就是默默地吃着。
好吃!
“这是因为,胃也是有不同的地方,就好像你的四肢,分前肢和后肢。”叶笑说道。
“哦……你刚刚说什么?”叶孤舟突然反应过来,看着叶笑问道,声音是很轻柔的,没错,依然带着他阴柔的特性。
“没什么!”叶笑立刻说道,好像刚刚说错了,不应该说前肢后肢,而是说上肢下肢,嗯,刚刚是说错了,并不是故意的。
“你是不是觉得马上要去六合门了,所以现在肆无忌惮了?”叶孤舟看着叶笑,若有所思地问道。
“怎么会,我去六合门又不是当弟子,我是过去给我妈陪读的,到时候六合门的刀法什么的,我肯定学不到。”叶笑摇着头说道,以此表示,我和你们是没区别的,只是在不同的地方修炼而已,不同的是叶母,她有了门派。
但对此叶笑并不在意,因为他有没有门派都是一样的,都是一样吃饭睡觉,等下,还是有不一样的,门派有更好吃的灵兽。
当然了,如果自己去弄的话,肯定要深入一些危险的地方,不如门派来得方便。
“那你有什么打算?”叶孤舟问道。
“我的打算不是说过了,当然是去吃六合门的灵兽了,想方设法的,用点阴险手段也是可以的。”叶笑露出一副奸诈阴沉的脸,表情有点浮夸。
“其实你去门派也好,就算只是陪读,也比大学好,接触到的层次也会高出很多,机会自然会多起来,说不定有前辈看上你,要收你为徒,那也算是你的机缘。”叶孤舟的语气还是那样的阴柔平静,听不出他到底是期盼还是想要表达其他的。
叶笑自然也不会去琢磨叶孤舟的想法了,有些人并不是靠情商高就能搞定的,因为你情商再高也猜不透他的心思。
这种人就是怪人,人群之中占的比例很小很小,只要记住不要得罪他们就行了,其他的就自己随意了。
做人最重要的是什么,外圆内方,内心要方正,外表要圆,但这个圆是圆通而不申通,错了,不是圆滑。
好了,不说了,继续吃东西,这是吃一点少一点啊。
此时,叶孤舟好像心中有了一个决定,而李梦婵也是,只是他们的决定到底是什么呢?
谁知道啊!
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