这天下午,一家三口又忙活了小半天。
早上杀的猪有二百斤左右,身上的板油不少,除了给人换出去几斤外,剩下的周思宁都留了下来,下午就烧上了大锅,把板油切成小块,都扔到大锅里后,加了一碗清水,先是大火烧开,然后转小火慢慢熬。
加水是因为柴火锅不太好控制火的大小,怕里面的肉块受热不均匀变焦。
周思宁站在灶台前,不时的翻动下铁锅里的肉块,等里面的水慢慢敖干了,油脂也出来了。
“嗯,真香!”付磊耸动着鼻子在空气里闻了闻。
周继国看了看手里的猪大肠又看了看对面蹲着那一脸享受的姐夫,受不了的喊道:“姐夫,这大肠味道这么重,你居然还能闻到香味,我服了你了。”
他和姐夫被分配了洗猪下水的活计,本来他是不愿意干的,这东西吃的时候他喜欢,收拾的时候他是真打怵啊。
可是大姐说了,干活还有肉吃,不洗的晚上不给吃肉。他这才忍着心烦蹲在这和姐夫一起撸大肠,想着刚刚撸出来的那些猪粪,他觉得不用大姐威胁他,他晚上也吃不下了。
他不禁心里暗暗反省自己,上辈子一直在农村生活,三伏天掏厕所挑粪啥的他都干过,回家洗洗手该吃啥吃啥,啥恶心反胃根本不存在。结果这辈子才当了两年工人,他就变得讲究起来,他也知道这样是不对的,所以心里开始了批评与自我批评。
付磊可不知道小舅子心里还有这么多弯弯绕,顺着香味飘来的方向,微微转头,准备多闻几下,“大肠是大肠,油渣香是油渣香,你分开闻不就得了。”
周继国一脸惊讶的看着姐夫,心想这也行。
“你们俩说话手上活别停啊,赶紧的把肠子洗出来,一会儿就灌血肠,今晚就能吃上杀猪菜。”周思宁挥动着锅铲的同时还能眼观六路耳听八方。
看他们俩不干活还聊上了,赶紧的出声提醒。今天这猪血肠是必须灌出来的,过了今晚就不新鲜了。
“哎,你就放心吧,我们耽误不了事。”付磊听有杀猪菜吃,也不歪头闻啥香味了,督促着小舅子赶紧干活。
油锅里的板油慢慢的被炸成了手指盖大小的油渣,周思宁看差不多了,赶紧撤了火,用勺子一勺一勺的把热油舀到了一个干净的坛子里,最后锅里剩下的油渣她用一个碗装了起来,往里面撒了点细盐,拌了两下,夹起一块扔到了嘴里。
一嚼嘎嘣脆,鲜咸鲜咸的非常好吃。
“媳妇你别光自己吃啊,也喂我一口。”付磊早就用余光瞄着锅里的油渣呢,看媳妇装碗撒盐,他都没心思干手里活了,再看媳妇一筷子一筷子的往嘴里扔,他忍了又忍,最后没忍住,很没有出息的讨要起来。
周思宁看了看他们的工作进度,点了点头,这才夹起一块油渣扔到了付磊嘴里。
“嗯,嗯,媳妇你这手艺不错,好吃。”付磊吃到一口尝到了味儿满意的眯起了眼。
“喂,你们两口子能不能睁开眼看看,我还在这呢。”周继国满脸怨气的看着面前的俩人,能不能不这么目中无人。
“嗯?你在就你在呗,喊啥,没看你姐吃东西呢吗,在被你吓得呛到,看我怎么收拾你。”付磊抬起自己油腻腻的手爪子比划了一下。
周思宁在旁边也是一副你姐夫说的对的表情。
周继国这个郁闷啊,当即来气的把手里的猪蹄扔到了水盆里(他为了自己的胃口,刚刚就把洗大肠这个活计扔给了姐夫,他负责收拾猪蹄和猪头)。
“喂,你干啥?”付磊离他近,而且还坐着,看到脏水飞溅过来他想躲已经来不及了,只能眼睁睁的看着它溅到自己的前胸上。好在他们几个都被媳妇逼着穿了围裙带着套袖,要不他的新棉袄就废了。
“我干啥,我还想问问你们两口子呢,我这么大小伙子,能不能把我当人看。”周继国悲愤的大喊,真跟某瑶里的某大叔似得,就差揪着人家的衣服了。
付磊被他这突然的爆发弄懵了,小舅子这是咋地了?
周思宁斜睨了大弟一眼,伸筷子夹了一块油渣,喊道:“张嘴。”
周继国几乎是本能的把嘴张的大大的,一点都不比刚刚姐夫的小。
然后就看筷子上的那块油渣在空中画了个抛物线,最终掉到了他那大张的嘴里。
“行了吧!”周思宁问道。
“不喊了吧!”
“瞧你那出息!”
周继国无视对面大姐夫目瞪口呆的蠢样,几下子就把嘴里的油渣嚼吧嚼吧咽了,“你们但凡眼里有我,我还能跟你们喊啊。”总之错不在自己,都是他们两口子的错,“姐,再给我两块,就那么大点一块,我都没尝出是啥味来。”
付磊不可置信的把嘴张的更大,小舅子这样不对啊,这不应该是自己的戏码,他这样抢戏还是不是好朋友了。
周思宁早看清这俩货的本质了,所以这俩幼稚的玩意在干出啥幼稚的事她都不惊讶。
“行了,嘴别张那么大了,赶紧的干活,记住了不干完晚上不给饭吃。”她夹了两块油渣分别扔到了两个嘴里,一个个大嘴张着,不知道的还以为是鳄鱼呢。
“嘿嘿,还是媳妇对我好。”付磊立马变了表情,一脸的幸福,“媳妇你别给我们分了,赶紧端着进屋自己吃去,这几天你可是辛苦了,多吃点好好补补。”
他就是馋,看到好吃的就想吃到嘴里尝尝,不过他吃一口就得了,剩下的还是要留给媳妇吃的,他可是个疼媳妇的好男人。
周继国鄙视的看着大姐夫,这人能不能不那么恶心,这话他是咋能说出口的呢。
“大姐,剩下的活我和姐夫干就行了,你进屋躺会去吧,那碗你也端走,都给你当零嘴吃。”他想了想也不能落了姐夫之后,要不让姐夫专美于前,这个家可就没有他立足之地了,为了自己未来的幸福,这一点点油渣他还是可以舍弃的,再说是给自己大姐吃,算是自家人吃了,他不吃亏。
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