“李老板太客气了,听说李老板的餐厅今天开业,特送来一个花篮,祝贺生意兴隆。”天府餐厅经理赵明笑盈盈道。
采购的陈经理适时将花篮送了过来。
“十分感谢。”李牧鱼把花篮接过,脸上客套着,伸手不打笑脸人。
“应该的,李老板可是我们天府食城最重要的供应商之一,餐厅开业,我们必须道贺的呀!”赵明道,“既然来都来了,帮衬一下李老板的生意吧!我们三今早开会开到中午,还没吃午餐呢!”
“那三位里面请。”李牧鱼也没拒绝这单生意。
“这些都是东江鱼?不止罗非啊!”三人在门口的鱼池停下了脚步。
李牧鱼笑而不语。
“这什么鱼?”采购陈经理突然将脑袋往放着赤鱬的鱼池里凑。
“鱬鱼。”李牧鱼道。
“鱬鱼?”陈经理皱眉,他没听说过。
“这个看着还挺凶的,怎么卖?”赵明也好奇问道。
“这个198块钱一斤,包括加工费。”李牧鱼道。
“……啥?”天府食城三人同时看着李牧鱼,这丫的是要把他们当冤大头吧?
“你们吃别的吧,罗非28,同样不收加工费。”李牧鱼道。
这个价格比天府卖的便宜了不少,天府卖58一斤。
“……”三人皱眉。
“来条这个鱬鱼,再来一条大头,够我们三个吃就可以,再炒一个青菜。”总厨林聪闷声道,天府不差钱,而且也经常组织厨师去别的酒店试吃,有这样一笔试吃资金。就算公司不报销,他也不差钱。
“行,给你们来一条两三斤的鱬鱼,大头四五斤的,鱼头和骨头煲个汤,鱼身红烧行不?”李牧鱼当场给他们称了重。
选好了鱼,一行人就进入餐厅。
赵明一看里面的邱总一家子,马上明白这是易牙带来的客源,心里妈卖批,但脸上还是笑呵呵的上前去打招呼问候,邱总也是天府非常重要的贵宾。
邱总可不给他们好脸,又不是天府老板亲自来,不咸不淡的应了声,然后还调侃问:“怎么,天府还要到这里来取经?”
“吃个便饭……不打扰邱总和家人用餐。”赵明尴尬道。
厨房和餐厅的通着的,只由玻璃相隔着,易牙自然也已经看到他们的到来,脸色一阵阴沉。
李牧鱼把称好的鱼带了进来,一看他这表情,不由说了一句:“我知道你烦他们,我也烦,但我是开店的,他们要来只能笑脸相待。同理,你是一名厨师,做好每一个菜是你的基本素养,不能让自己的情绪影响做菜。”
“……知道。”易牙闷声道,他不但要做好,还要让外面的人无可挑剔。
“行,你自己处理一下,我先去送茶水。”李牧鱼将鱼放下。
易牙动作麻利的杀了鱼,然后开始备料烹饪。
餐厅外赵明三人倒也没催,就在哪里坐着饮茶看菜单,只有在邱总一家子离开的时候才起身送了送。
李牧鱼给邱总结了账,3125,直接抹了零,只收3000元,邱总连看都不看账单一眼,直接用手机付了款。
“微信支付收款到账3000元”
收款台是连着喇叭的,语音播报整个餐厅都能听见。
这数额让赵明三人目光凝重。
邱总一桌才五六个人,消费竟然达到3000元,这在天府食城都不是小数,一天要是能有这样两桌,李牧鱼就已经不愁餐厅营收。
“鱼头豆腐汤!”
鱼头汤很快就被炖好,被李牧鱼送了上来。
采购经理很会来事,帮忙着分了。
总厨林聪大手拿了第一碗,随便吹了吹就尝了一口,然后表情复杂的看着手里的碗。
“总厨这是怎么了?”赵明不明所以,感觉碗里的烫凉了之后,就小心翼翼的尝了一口,然后表情也跟着变了变。
“哇喔!这味道绝了!”陈经理一下没忍住惊诧,但话刚出口就意识不对,低着头喝汤不再做声。
清蒸鱬鱼随即被送了上来,这鱼不大,才两斤多,但也有小一碟,就这已经四百来块钱。
他们倒是要看看,是什么支撑李牧鱼的餐厅敢卖这样的高价,稀奇吗?这世上稀奇的东西多了去,不是稀奇就能卖天价的。
可当吃过之后,三人再度陷入沉默,大概心里只有一个念头,这四百来块钱值得!
价格昂贵的菜品,天府食城多了去,价格高昂的海鲜他们也在卖,但味道和这鱬鱼相比,相差大了去。
两斤多的一条鱼,没多少而已,三人不一会就吃了个精光。
菜很快上齐了,除了青菜没怎么动,其他都吃得一点不剩。
“各位吃得怎么样?”李牧鱼笑吟吟的过来征询意见,对手的意见,绝对是最好的建议。
赵明不吭声,陈经理装傻。
总厨林聪憋了一会道:“非常不错!”
李牧鱼有些失望,您倒是提点意见啊!
“李老板,你把易牙也叫出来吧,咱们谈谈。”赵明总突然道。
“易牙,出来一下。”李牧鱼叫了一声。
易牙面无表情的从厨房走了出来。
“请坐,都坐。”赵明示意。
“有关供货的问题,我们还是有必要从头谈一谈。”赵明先说明来意,然后才道:“东江鱼是易牙介绍进入天府食城的,总厨也答应将这个菜作为易牙的金牌厨师主打菜式,按照我们厨房的规矩,这菜只由易牙负责。”
李牧鱼静静听着,易牙也没吭声。
“但随着后来这个菜名气越来越大,易牙一个人也照顾不来,我们厨房就打算多让几个厨师负责,在内部奖励方面,我们确实没处理好,但也希望易牙你能够理解厨房的做法。”赵明道。
“按照天府厨房的规矩,厨房应该升我为金牌主厨,也应该由我来挑选厨师烹饪这道菜,但你们却将东江鱼划给了别的主厨,我反倒是成了打下手的,你们觉得合适吗?”易牙问。
“你的资历还远远不够!如果因为一个东江鱼就升你做主厨,厨房里的其他老前辈怎么看?”总厨林聪开口。
“我不比他们差!尤其是做东江鱼,我有最好的经验,我怎么就不能做主厨?”易牙不服。
“你怎么就不能理解一下我的难处呢?就因为东江鱼,你已经把整个厨房得罪了遍,我要是再升你做主厨,大伙还要不要干活?”林聪无奈道。
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