《花城味道》栏目组来到李庄拍摄,却因为钓不上鱬鱼,卡住了节奏。
“咳咳……李老板,麻烦带一条鱼过来挂上,我们剪辑一下,不然太耽误功夫了。”导演龚超宇小声道。
“……”李牧鱼傻眼好一会,心里只在想:城会玩!
但不然还能怎么着?默默的回到餐厅捞了一条送过来,还帮忙给挂在拟饵上。
那么问题来了,谁把这鱼钓上呢?
两位美食嘉宾直接让刘艳来,毕竟是造假,事后被曝光了就不好。
刘艳则是什么脏活累活都百无禁忌,而且吧,真轮不到她拒绝。两位嘉宾不愿意干,她这新主持不干也得干呀!
李牧鱼把挂好的赤鱬扔了下去,然后就做贼一样躲在镜头后面。
赤鱬下水后,就开始疯狂逃窜,很快就拉紧了鱼线。
“中鱼!”刘艳大叫一声,一脸认真的和水里的鱼搏斗起来。
这演技,不做演员可惜。
虽说是挂上去的鱼,但赤鱬的力量可不一般,直接把刘艳的鱼竿拉成一张满弓。
她经验不足,控制起鱼来十分费劲,这个鱼的力气实在太大了!几次把她拉得踉跄。
赤鱬突然一个回头,刘艳没能及时收线,水面啪的一声炸响,逃之夭夭。
刘艳傻眼了,挂上去的都能逃?好羞耻啊!但做戏得做足,当着镜头惊呼道:“这鱬鱼力气未免太大了,我完全拉不住……”
李牧鱼扶额,见导演看了过来,默默的又回去一趟。这一次他换了更大钩子的拟饵,而且将整只鱼饵塞口腔里面,这样要是还能逃,下次他估计只能拿一条死鱼给挂上。
这次倒是是十拿九稳了,但赤鱬的力气还是特别的大,整整溜了半个小时才出水。
李牧鱼担心又整出什么幺蛾子,直接拿上抄网去帮忙抄起,顺便蹭一下镜头。
终于可以返回鱼庄了。
开始拍摄厨房的画面。
自然是易牙掌厨,剧本里他得到的镜头比李牧鱼多了去,李牧鱼就是一个跑龙套的,易牙怎么也算主要参演人员。
从杀鱼开始,易牙也展示了花里花哨的刀工。
主持人刘艳在旁边看的一阵惊呼:“易牙厨师刀工很厉害啊!没想到这样一家外表简陋的鱼庄居然卧龙藏虎……易牙厨师以前在哪里工作的?”
旁边的李牧鱼忙给易牙眨眼,疯狂暗示。
易牙看了他一眼,继续专心处理手上的鱬鱼,回应道:“以前我在天府食城工作,主要负责东江鱼的烹饪,这是我这辈子用过最好的食材。东江鱼断供天府之后,我就辞了工作追到这里来,只有这里才有所谓的东江鱼,这里的食材能让我的厨艺达到巅峰水平。”
“东江鱼是你们供应的?”一直没出声的吕善真不由开口。
“是的,但后面因为资源跟不上,只能停供了,仅有的一些就用来开了鱼庄。”李牧鱼介绍道。
天府食城对东江鱼品牌的宣传做得很好,李牧鱼一直想蹭一下热度,但又不能用东江鱼作为宣传,现在倒是有这么一个现成的机会。他和易牙蓄谋已久,连台词都是提前预设的。
“吕老师也知道这个东江鱼呢?”刘艳插话带节奏。
“当然知道,很多食客都在天府食城排着队等吃的,我也品尝过几次,很喜欢这个鱼的味道,干净、通透,说不出来的一种感觉,吃了后人也舒服。”吕善真介绍。
“我倒也听说过这个东江鱼,但前天和朋友去天府食城的时候才被告知这个鱼没了,没想到今天又能吃上,算是了却了一个遗憾,就是不知道这个味道有没有这么玄乎。”旁边的著名主持人郑大将信将疑的,你们在唱双簧呢?
‘钓’上来的赤鱬用来清蒸,除此之外,易牙还做了鱼头汤、红烧鱼身、豆瓣罗非等,都是李庄桥头鱼庄卖得较好的几道菜式。
成品出来,易牙还精心装饰了一下,用鲜花点缀,甚至雕刻了一些饰品,连李牧鱼都没见过自家的菜能长这么漂亮,赶紧趁机多拍几张,以后可以用作宣传。
菜终于陆陆续续上了桌,因为易牙计算好了时间,三分钟内全被送上了餐桌。
但这三分钟对吕善真、郑大和刘艳三人来说,简直就是煎熬,太香了,口水直流。
尤其是这个鱬鱼,被李牧鱼亲自端上来之后,香味在整个餐厅里弥漫着,令人垂涎欲滴。
菜好不容易上齐了,导演还要多拍几个整体镜头,这又浪费几分钟时间,简直是煎熬。
“吕老师、郑老师,来吧,快尝尝,先喝个汤!”刘艳把持着节奏。
喝什么汤呀!鱬鱼的香味直接压制了转盘上所有的菜。
但这是工作,只能按照剧本来,先喝个鱼头豆腐汤吧!
“咦?”吕善真喝了一口后惊诧出声,这味道……
“嗯嗯,这个汤真不错,清新鲜甜,没有半点土腥,入口润畅,超级正点!”郑大惊喜道,然后狂喝两口。
“这是我第二次喝这个汤了,但依然能够给到我惊喜,没想到这么简单的一个家常菜,竟然能做出这样的效果,除了易牙厨师的精湛厨艺,食材的品质显然也至关重要。”刘艳也忍不住表达自己的看法。
看吕善真还在闷头喝汤,刘艳就把握着节奏问:“吕老师,您觉得这个鱼头豆腐汤怎样?”
“我从未喝过这么好的鱼汤!”吕善真第一句话就给出了最高的评价,“首先厨师的处理非常到位,火候把握很精准,配料非常少,就两块姜片和些许豆腐调色,却更突出了鱼的鲜美。其次是这鱼,品质是相当的高,太鲜嫩了……”
什么叫点评家?就是给他一些鸡皮蒜毛的细节,他还你长篇大论,而且语气抑扬顿挫、跌宕起伏,表情也十分丰富,让人觉得他说的很有道理,而且很有文化的样子。
反正李牧鱼在旁边是听得津津有味,下次给客人推介,可以直接把吕老师说的背诵一遍。
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