第501章 始于颜值 忠于才华 陷于暖心
充满年代感的红绿丝，引起了大家的广泛关注。
“没想到大家居然对红绿丝这么感兴趣啊。”夏杰不禁有些小小的惊讶，没想到观众们居然如此怀念红绿丝。
随着时代的变化，月饼和汤圆的馅料也渐渐用不上红绿丝了。
也只有在距离城市较远，较为偏僻的卧牛村，干货店里才会有红绿丝的出现。
“对啊，正是因为看到了红绿丝，我才想起小时候吃的五仁月饼。现在想想，当时吃月饼的时候，可真是奢侈。家里四口人，每个人就只能分到一块月饼。”
“现在月饼实在是太多了，原本美味、带肉馅的五仁月饼，现在年轻人基本上都看不上了。”
“哈哈，确实，我家孩子每年中秋节，只喜欢吃水果馅或者是巧克力馅的月饼，要不是现在时代好了，哪能有这么奢侈的条件呀。”
观众之中，能够回忆起用红绿丝制作五仁月饼的，基本也都人到中年了。
“大家如果真的感兴趣的话，之后我找个时间，给大家做一下红绿丝。不过因为要用到点色素，所以大家在家中最好就不要尝试了哈，咱们以吃得健康为主。”
夏杰出言，打断了大家的回忆。
“虽然说过去的时光十分珍贵，但是时代毕竟一直在进步，享受今天，享受当下，才是最重要的。”
“是啊，偶尔能够看到这些有年代的小零食，还是让我这个万年潜水的观众，忍不住发了弹幕呀。”
“之前看直播，以为直播间里都是和小杰一样，很年轻，可红绿丝一出来，把我们这帮中年人也给炸了出来。”
大家也简单的结束了对过去的怀念。
毕竟对于他们这些中年人而言，家庭、事业无不占据着生活的大半部分。
只有在回忆过去的时候，他们才能想到自己的少年、青年时代。
“大家把注意力转移回柿子米蒸糕了哈。”夏杰再一次提醒。
将米粉铺上引起大家回忆的红绿丝，夏杰将红豆洗净，而后碾成豆沙。
“我在柿子米蒸糕之中选择的馅料，是红豆沙。大家也可以根据自己的口味，来选择对应的馅料。”
将红豆沙铺好之后，夏杰再一次将米粉盖上。
最后，将做好的柿子米蒸糕放进蒸屉里，整个过程总算是告一段落。
“大家可以根据自己所做柿子米蒸糕的大小，来选择蒸的时间。巴掌这么大的，大概蒸个二十分钟就好了。”
“在等待柿子米蒸糕的过程之中，我们还剩下三个成熟的柿子，怎么处理呢？”夏杰看着厨房之中，剩下来的三个柿子，陷入了思考。
“柿子直接吃也可以的呀。”
“你还没明白厨神杰的意思么？要是想吃柿子的话，石灰水已经搞定了大部分的柿子，明天就可以大吃特吃了，这三个柿子，很明显是用来做菜的。”
“对哦，感觉厨神杰已经把能做的菜都做了一遍了，看来是有些难度了啊。”
“我觉得对于厨神杰来说，这点儿难度算不了什么。我猜测他一定是在思考。怎么做出更加高端的柿子菜肴。”
观众们难得见到一次正在思考的夏杰，不知不觉就开始讨论起夏杰到底在想什么。
要知道，以夏杰的知识面以及手艺，做任何事都是手到擒来。很难见到他会在镜头面前思考。
然而，仅仅过了一分钟，大家的猜测都还没结束，夏杰就开了口。
“咱们已经做了柿子米蒸糕，是主食。柿子派和柿子丸是菜肴，而且较为油腻，那咱们只能从甜点下手了。”
“原来是在思考这一餐的丰盛层次啊！”
“我的天，我以为夏老师在思考要做什么菜，结果人家倒好，直接朝着甜点发展了。”
“水果甜点吗？燕子和洛瑶两位姐姐也太幸福了，我也想吃小杰哥哥做的甜点！”
大家在听到夏杰要用柿子来做甜点的时候，都惊讶了。
要知道，如果是做菜的话，柿子其实完全可以作为一种甜味的蔬菜使用，之后在加上其他的主要食材，即可成为一道菜肴。
可夏杰一说做甜点，那可就没有这么简单了。
见到观众们如此诧异，夏杰微笑着说道：“甜点其实也挺容易做的，但是咱们直播的内容是山村生活，水果种类如此之多，咱们今天不能只把柿子当主角呀。”
走到院子后面，无人机也随着夏杰的心念移动。
“我打算做个三杯果昔，大家如果感兴趣的话，在家也可以完成。”夏杰一边在果园之中寻找合适的水果，一边和大家介绍道。
“果昔好耶，不过天气冷了，如果是夏天的冰镇果昔，那可太棒了！”
“确实，不过果昔强调的，本身也是水果的鲜美，即使不用冰镇，也能够又不错的饮用体验。”
“火红的柿子做出来的果昔，颜色肯定很漂亮！”
一提到果昔，一些观众就开始争先恐后的发言了。
对于女孩子而言，甜品永远是装在另一个胃里的。
只要一提到甜品的话题，最积极的也都是女观众。
夏杰也正是想到了这一点：燕子和洛瑶都是女孩子，若是能用柿子做一杯果昔的话，两个人应该会更加高兴。
“既然柿子是甜的，咱们就强化这个甜味。虽然说不是当季水果，可用来辅助柿子的甜，咱们可以选用香蕉，家里正好有现成的，等会去拿几个。”
“香蕉做成果昔的话，口感会和柿子一样，比较稠，引用起来比果汁更具口感。”
说着，一棵已经成熟的橙子树引起了夏杰的注意。
“对了，这段时间的橙子味道也是极佳。咱们再选用一个橙子，组成三种不同水果的甜，这样就可以达到比较满意的层次。”
观众们纷纷想象起三种水果组成的天然果昔。
“三种甜味，那可真是太香甜了。”
“不需要加糖的纯天然果昔，爱了爱了。”
“等会我也去超市买水果了，反正吃水果不会胖！好不容易忍住了之前的三道菜，最后一道果昔我实在是忍不住了。”
“油炸的美味享受不到，最后这道果昔，一定拿下！”
“正如大家所想的那样。刚刚咱们做的三道菜，对正在减肥的朋友实在是不够友善。所以最后这一杯果昔，减肥的朋友可以学起来了。”夏杰微笑着说道。
柿子派是油炸的。
柿子丸也是油炸的。
柿子米蒸糕虽然不是油炸，但考虑到有些减肥的过程，是要拒绝主食的，因此也不太合适。
只有都是水果制成的果昔，不仅仅利于减肥，还有一定的饱腹感，足以让正在减肥的观众也能够享受到美食。
“小杰哥哥你真是太贴心了。”
“奇迹啊，原本以为是铁直男的小杰哥哥，居然还会有这么暖男的一面。”
“谁以后要再敢说小杰哥哥是直男，我的键盘可不会跟你们客气。”
“守护世界上最好的小杰哥哥！”
夏杰自己都没想到，仅仅是一杯解腻的果昔，让他再度狩猎了一众少女心。
之后，在夏杰发布视频的评论区之中，开始涌现出这么一句话。
“始于颜值、忠于才华、陷于暖心。”
……
然而，这些都是后话了。
果昔的处理过程十分简单：将柿子、香蕉、橙子去皮，取出果肉，装入容器。
再稍微控制一下力度，将果肉处理至顺滑口感，不沾容器即可。
“大家如果家中有果汁机的话，可以不用像我这样手打。若是没有果汁机，手打又没办法将果肉处理至顺滑口感的话，可以加入一点水，虽然说味道会淡了一些，但至少口感做出来了。”
夏杰照顾到并不是每位观众都有自己的手艺，于是提醒大家。
“收到，立刻下单一台果汁机。我觉得我肯定手打不出来。”
“毕竟咱们的手，和厨神杰的手完完全全不一样呀。”
“加水虽然味道淡了点，但看来是唯一的出路了。”
观众们自然是有自知之明的，并不打算和夏杰一样纯手打，不加水的处理果昔。
将第三杯果昔处理完毕之后，蒸屉之中的柿子米蒸糕也刚蒸熟。
“两位，柿子宴席来咯。”
夏杰吆喝一声，将菜肴一一端出。
炸至金黄的柿子派和柿子丸，厚实的柿子米蒸糕，以及果香四溢的果昔，让赵燕子和林洛瑶两位美女眼睛都看直了。
“这些，全都是用柿子做的吗？！”最震撼的当属赵燕子。
林洛瑶毕竟已经和夏杰相处一段时间了，自然是知道夏杰完完全全有这种能力。自然是没有这么震惊。
即使知道夏杰是华夏千年难得一遇的神厨，但接触久了，也已经习惯了他的光环和手艺。
“是的，先尝尝，咱们边吃边说。”夏杰微笑着回应道。
赵燕子手中筷子率先伸向了柿子派。
毕竟看着里边被包裹住的柿子泥，就像是能看到夹心的夹心饼干那样，更加让人好奇了。
要是看不到的话，估计没有这么好奇。如果看到了，那肯定是要一探究竟的。
“嚓。”
筷子轻轻一夹，本就很薄的外皮顿时应声而破，里边溢出了金黄色的柿子泥。
赵燕子眼疾手快，在柿子泥还未完全溢出之前，将夹住的那一块柿子派送入口中，左手还不忘放在右手底下，生怕柿子泥溢出，让自己丢失一点儿美味。
“嘎嘣脆，贼软贼甜！”赵燕子兴奋地说道。
旁边的林洛瑶，则是很端庄的夹了一块，送入口中。
“外皮薄脆有口感，里边的柿子泥如同河流一样包围着口腔，让人仿佛置身在柿子的海洋之中。”林洛瑶不愧是省城白富美，就连点评美食，都像是一位专业的食客。
“可要是将如此多的柿子泥包裹着，本就已经让外皮承受着压力。加上外皮煎炸之后变脆，更加容易被破开。究竟是用什么方法，才能找到两者之间的平衡呢？”林洛瑶对着夏杰询问道。
“洛瑶，你可真专业！我只会说好吃。”赵燕子给身边的林洛瑶比了个大拇指。
“我用了两层面皮，既能够增加口感，又能够保证被包裹着的柿子泥不会溢出。而在煎炸的过程之中，只需要煎表面的那一层即可。”
“若是能够控制好温度，里面的那一层更薄的表皮，则不会受到任何影响。”夏杰平静地说道，仿佛做了一件唾手可得的事情。
要知道，将面皮擀至能够看到里边的馅料，已经足够考验厨师的功力了。
夏杰更是直接将原本就很薄的表皮，采用了“煎”的方法，让其口感更上一层。
不得不说，也只有夏杰这般手艺，才能够将这颇有难度的柿子派，完成地如此之好了。
柿子丸和柿子米蒸糕，就没有像柿子派这般惊艳了。至少对于夏杰的厨艺而言，也只是普普通通。
然而，“普普通通”的柿子丸和柿子米蒸糕，依旧让赵燕子和林洛瑶赞不绝口。
“丸子好脆，虽然没有夹心，但是柿子的果香和甜味，也完全足够了。而且咀嚼起来咔咔响，更加有口感和嚼劲。”
赵燕子一连吃了好几个丸子。
相对于精致的柿子派，这位东北姑娘显然是更加喜爱柿子丸。
“柿子米蒸糕，香香糯糯，确实美味。不过上面这鲜艳的红丝和绿丝是什么，吃起来有点儿硬，不过恰好和香糯的蒸糕交相呼应了。”林洛瑶品尝了柿子米蒸糕之后，如是说道。
“上边的东西，叫做红绿丝……洛瑶你毕竟一直在省城，没见过很正常。”夏杰微笑着说道。
“没想到你还能找到如此有年代感的小干货。”
林洛瑶有些诧异，转而又变得释然：“真是让我开了眼界了。不过在你身边，我就没有哪一天平淡过。”
“没办法，山村就是这样神奇的地方。很多东西在城里被淘汰，被忽视掉。但是既然选择了山村生活，就要把这些‘落后’的东西利用起来才行。”
夏杰从容说道。
“红绿丝，我知道，我和爷爷在山里过假期的时候吃过，五仁月饼里的。不过已经消失好久了，想不到今天还能在这看见。”赵燕子开了口。
(本章完)
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