炎热的夏季是非常难熬的,但是等到秋风一吹,淅沥沥的小雨一下,空气瞬间清爽起来。
9月17日,阴历8月15,中秋节。
秋高气爽,正是一年好时节。
一大早,周建刚就打发毛小四给齐睿送来一篮子鲜活的青蟹,背壳青亮的梭子蟹个头儿十足,额具有四个齿,螯足粗大有力,张牙舞爪的,这要是蒸熟了,里面的膏肉绝对肥美异常。
“四儿,这蟹子你师父从哪儿淘换来的呀?”齐睿找了个铝皮大盆,把蟹子倒进盆里,蹲在地上拿起一只摆弄着,问毛小四道。
毛小四神秘兮兮地说:“我师父的一个堂兄弟在江浙一带专门养殖青蟹,昨天回来后专门过来找了我师父一趟,问师父能不能给咱们餐馆供应些这玩意儿。我师父一看品相不错,就留了一些,也没答应他,说是跟您和一鸣哥商量商量再给他答复。这不,今儿一大早就让我给您送一些来,说是您尝着好,咱就要他些。”
端详着手里的青蟹,齐睿笑道:“这都不用吃就知道不错啊,你回去后跟你师父说一声,就说我同意了,让他那堂哥给咱供货吧。正好现在也到了吃蟹子的季节,让你师父发挥下手艺,推出几道特色菜,也能吸引不少客户不是。”
毛小四高兴道:“成,那我这就回去把您的指示跟师父传达喽。”
“你这小子,跟我就别您啊您的了,忒见外,以后喊哥就行。”齐睿把青蟹扔盆里,起身把毛小四送出来。
“我知道了睿哥。”毛小四边走边说。
齐睿又问道:“这种青蟹店里留了多少啊?”
毛小四想了想,说道:“有个二百多只吧大概。”
齐睿盘算了下,说道:“你今儿办一件事,回去后告诉你师父,让他给堂哥打电话,再赶紧送三百只来。然后每二十只装到一个竹篮里,给区里的沈区长、街道办田主任、教委主任张牛眼,还有其他几个咱们的重点客户都送一份过去。领导们住什么地方你茉莉姐那儿有登记,你去找她要就成。”
都是财神爷啊,平日里没少照顾餐馆的生意,趁着过节,齐睿就要表示表示。
去年是两瓶茅台两条中华,今年换个花样,领导应该更高兴。
青蟹这玩意儿现如今可不大吃得到,必须让大家伙儿吃个新鲜才能表现出府菜馆想的周到不是?
毛小四爽快答应下来,又问道:“孙副市长那边……”
齐睿大手一挥,说道:“他们一家今天晚上过来吃饭,等你忙完了再给我送三十只来就成,吃完饭后让他直接带走就是了。”
“好。”毛小四领了任务,蹬上三轮车走了。
中秋节,国人非常重视的一个节日,阖家团圆的日子。
齐睿却很悲催加头疼,因为老妈今天要上班,学校也木有放假,因此所有家务活都得他来干。
上班的上班,上学的上学了,他开始撅着屁股准备中午、晚上两顿饭,中午简单一点就行,反正老妈和小妹吃食堂,甜甜姐的午饭由店里派人送到学校去,自个儿下点面条对付一口就是了。
他愁的是晚餐。
小舅一早就知会过了,今年中秋节要带着女盆友来家里过。
掰着手指头算了算,老孙头儿一家四口,自个儿一家四口,小舅两口子,这就是十个人,起码得预备十六道菜。
一想到这么大的工作量齐睿就脑子眼儿疼,刚择了半天菜,肩膀就酸痛起来,这货把菜一扔,进了北屋一个电话打到府菜馆求援助。
电话接通后他直接跟周建刚说道:“叔儿,救命啊……”
周建刚都懵了,忙惊恐地问道:“咋了这是?你可别吓唬你叔儿啊?赶紧说怎么回事儿?”
齐睿说道:“您别紧张,不是啥人命关天的事儿,那啥,我不是在家里择了一上午菜,预备着今晚的团圆饭么,一个人实在忙不过来,思来想去,只能跟您求救啦。”
周建刚呸了一声,说道:“让你小子吓我一跳!得嘞,吃了午饭休息一会儿,三点来钟吧,我就把大壮和四儿给你派过去,你啥也甭管了,不就是一顿饭么,这你也发愁,可真有你的。”
齐睿嬉皮笑脸道:“我不是觉得麻烦哥儿几个不大好意思吗?”
“这有什么麻烦的,自家的厨师还不是随时听候老板的吩咐?”周建刚说完,又问了他需要准备什么调料,问清楚后表示让俩厨师一起带过去,便挂断电话。
齐睿轻松了,进了书房拿起二胡来一曲《万马奔腾》,大气磅礴的乐曲声刚响起来,就遭到邻居海大爷的抗议:“大过节的干嘛呢?还让不让人清净啊?”
这个老家伙。
齐睿无语了,我又没去你家拉,你着的哪门子急啊?怪不得你个老小子退休金不少却孑然一身,五个儿子仨闺女愣是没人肯上门,就你这暴躁脾气,儿女们能跟你处得来才怪了。
得,惹不起你我不惹了成不?
大过节的,真不愿意找气生。
瞧一眼座钟,快十二点了,齐睿起身,决定中午不下面条了,把择好的芹菜炒一盘,小喝两口酝酿酝酿,为晚上的团圆宴先打个底儿。
这货是好了伤疤忘了疼,不久前还被灌得直迷糊,身子骨刚好一点了,立刻故态复萌。
就着芹菜炒肉丝,齐睿喝了二两白酒,吃完后眯了一觉,睁开眼神清气爽。
三点多,毛小四和大壮过来了,四儿先把三十只青蟹递给齐睿,跟他汇报了给领导们送礼的过程,他说大客户们都很满意,自个儿还混了几包好烟抽,听得齐睿也颇觉惊奇。
两人忙活开了,不愧为专业人士,这速度比齐睿可快多了,不到五点钟就已经把菜顺完,鸡鱼也都炖好了,就等着下锅把青菜一炒,人到齐后就可以端上桌开吃了。
“小睿,赶紧出来接一下,东西太多,我拿不了了。”院子里传来小舅的吆喝声。
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