什么菜？
龙井虾仁！
这是前世八大菜系之一，浙菜中的一道名菜。
这道菜将茶饮与虾仁融合，整体口感清新软嫩。
其中虾仁玉白、鲜嫩。而茶芽叶则清香，色泽雅丽。
两者相融，虾中有茶香，茶中有虾鲜。食后清口开胃，回味无穷。
龙井，是前世非常著名的一种茶叶。
这种茶以色翠、形美、香郁、味醇而冠绝天下。
其淡而远、香而清的独特品质，使其在众多茗茶中独具一格。
甚至被冠列为前世十大名茶之首。
来一壶龙井，那绝对相当的悠闲和享受。
这个世界没有龙井。
不过，要找出在品质上能够和龙井相媲美的茶，却是不难。
这个世界也有茶。但并没有根据茶的品质和特性，进行诸多分类。分为这样茶、那样茶的。
在这个世界，不管什么品质的茶，都只是叫做茶。
这里毕竟是修仙的世界。大家对于茶并没有太多的追求。
不过，喜欢喝茶的人倒是不少。
李辰家里就有茶。老爸经常都会泡上一杯来喝。
李辰也泡来喝过。感觉品质是相当不错的。
或许赶不上前世的龙井。但拿来做个龙井虾仁，问题不大。
茶有了，然后是虾仁。
虾仁用的虾，必须是淡水的河虾，又或者湖虾。
而且，必须是鲜活的。这样的虾仁才会有脆脆的口感。才是真正的龙井虾仁。
刚刚陆云送的那些虾就非常合适。
野生河虾、个头大、鲜活，可以说是虾中极品。用来做龙井虾仁，相当完美。
有了决定之后，李辰万分欣喜。
这个世界的人都不会吃虾。倒是正好借此机会，让他们知道虾也是可以很好吃的。
打电话让陆云过来一起吃。
对了，也叫上村长过来一起吃好了。
先拨通了陆云的电话。
陆云爽过的答应了。表示非常期待李辰做的虾。
然后又拨通了村长的电话。
说明缘由之后，村长说道：“很抱歉，小辰，我来不了。我现在在长乐村这边有点事情。”
村长来不了，有点遗憾。但没有关系，下次有机会的时候，再请村长过来吃。
长乐村距离桃源村不远，两个村子之间的关系还不错。
不知道村长在那边有什么事情？
当然，这和李辰没有关系。
不去管村长的事情，开始做龙井虾仁。
先处理虾。
将虾剥去虾壳，挑出虾线，得到虾仁。
一番操作之后，十几斤虾全部变为了虾仁，装了满满一大盆。
接下来用清水将虾仁反复多次的搅洗。
洗了三次之后，虾仁已经变得雪白。
这样就可以了。
将虾仁捞出，滤干水份，再倒入盆中。
之后，又加入少许黄酒和蛋清，开始搅拌。
搅拌得有黏性时，再加入少许淀粉。
拌和好，静置入味。
接下来该处理茶了。
拿出一些茶叶，用开水泡开。
大概一分钟之后，滤出一些茶汁。
余下的茶叶、茶汁备用。
等一会儿之后，吓仁入味应该入得差不多了。
起锅烧油。
待油温差不多七成热时，下虾仁，将其滑散，然后迅速出锅。
动作要快，这样虾仁才不会过老。
锅留少量底油。再次倒入虾仁，然后立即将茶叶连汁倒入。
再然后倒入黄酒、少许盐等翻炒……
这道菜李辰在前世做过多次，所以操作起来很是熟悉。
很快，清新软嫩的龙井虾仁出锅。
玉白鲜嫩的虾仁，色泽雅丽的茶芽叶，让眼前这道菜的卖相非常高，看着非常有食欲。
李辰很满意。
尝一尝口感，看看是否是记忆中熟悉的味道？
李辰夹起一块虾仁放进嘴里，相当的滑嫩爽口，还带有茶叶的清香。
就是记忆中熟悉的味道，非常好吃。
龙井虾仁在这个世界的第一次问世，很成功。
这是一道可以多吃的菜。因为它不仅口感好，营养还非常丰富。
另外还有补肾、壮阳、解毒的功效。多吃对身体很有好处。
龙井虾仁炒好了，且分量很大。但今天晚上只吃这一样菜，怕是不够。
于是，李辰又就厨房里现有的食材，再炒了两个菜。
最后再烧了一个素菜汤。
这样子应该差不多了。
陆云在这个时候到了。
李辰开玩笑的表示，陆云这是踩着时间来的，简直刚刚好。
陆云哈哈一笑，说道：“我的确是算准了的。你做的虾呢？是什么样子的？快让我看看。”
陆云心里是非常期待的。
李辰笑而不语，将陆云引到饭桌前。
菜已上桌。
看到龙井虾仁的瞬间，陆云便眼前一亮，说道：“这是从虾里剥出来的虾仁吧？像白玉一样，还很嫩，看着很好看。只是，感觉不像是会有什么味道的样子啊？”
李辰笑道：“你尝一口就知道有没有味道了？”
陆云点头，然后又指着茶芽叶说道：“这些是什么？看着怎么像茶叶似的。”
李辰再笑道：“不是像。它就是茶叶。”
“真是茶叶？”陆云相当意外，将茶叶和虾仁放在一起做菜。这是什么操作？
从来没听说茶叶和虾仁这两种完全不相干的东西，还可以放在一起做菜啊！
太奇怪了吧？
老爸老妈两个人也非常意外。
他们知道李辰拿了茶叶。他们只以为李辰拿茶叶是拿去泡茶水喝的。
却没有想到李辰是拿来做菜的。而且还是和虾仁一起做菜。
这操作的确闻所未闻。
李辰这小子在做菜上的创意总是如此大胆，又让人意想不到。
李辰看着一脸意外表情的三个人。对三个人都是如此表情并不意外。微微一笑，说道：“茶叶和虾仁的确是毫不相干的两种东西。但是，它们却可以结合成一种让人回味无穷的美食。这就是食材的魅力，也是厨艺的魅力。”
“这……”老爸老妈，还有陆云三个人全都缓缓点头。
李辰这样说，好像的确非常有道理的样子。
那么，这样结合出来的美食，真的会是美食吗？真的会很好吃吗？
无论是老爸老妈，还是陆云，心里多少都有些怀疑。
李辰也不继续解释，而是让三个人各自夹一块虾仁自己品尝。
三个人都点点头。他们的确迫不及待的想要尝一尝了。
……
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