光是准备好这些,里外里差不多就要五千块了。
另外还要去协调一下供货商。
乐薇要做的是比较现代模式的快餐店,同时提供早中晚餐,早餐主打还是她家特色的包子,旁边都是汤粉店,她们又没有做汤粉的经验,就放弃汤粉,多在面食上增加一些花样,鸡蛋饼、油饼、糖饼这些也都做一些,另外再准备些粥和小菜就够了。
中午和晚上则是以馒头、米饭为主食,配上炒菜炖菜,可单卖,也可按照套餐价格卖。
省一中的食堂是荤菜五毛,素材三毛,米饭一两一毛。
乐薇肯定没法和学校食堂对标,她的快餐店注定要比食堂贵,所以菜的品质和味道就要比食堂好,而花样要更多。
她的定价是,荤菜一元,素菜五毛,米饭和馒头是免费的,在不浪费的情况下,管饱!
这也是乐薇定的卖点,学生们饭量大,主食免费的诱惑足够大,就算是家境不好的学生,在学校食堂叫一个素菜,二两米饭,也要五毛钱,还未必能吃饱。
来乐薇这里,一样花五毛钱叫一个素菜,米饭却能吃到饱。
余长胜听到就觉得不靠谱:“那你靠什么赚钱?”
“不可能所有人都只要一个五毛钱的素菜吧?我赚得就是其他人的钱。”
对只能掏出来五毛钱吃饭的学生,乐薇就当做是做慈善。
总归还有有钱学生,教师,还有附近的住户来吃饭的。
另外套餐会便宜些,两荤一素两块,两素一荤一块五,比直接打量少点,米饭一样管饱。
做快餐,最终走的还是薄利多销的路子,这不是个能赚大钱的行当。
乐薇也就是图个稳定。
在房子是自己的情况下,快餐店每个月不用盈利太多,就足以供得起乐薇和乐东读书了。
快餐店的名字,众人商量之后,定了昌平两个字。
本来说是要用乐记,但乐薇考虑到于素兰和董湘也是自己人,乐记并不能把她们也包含进去,最后选择了大家一起生活了半年多的昌平镇的昌平。
昌平快餐店。
定好了,就要开始行动了。
她总不能老麻烦余长胜,对方也开着一个公司,忙得很,乐薇直接在羊城这边租了个卡车,司机是李然介绍过来的,也信得过。
纪凤和乐东去找水电瓦工,董湘和乐薇则去购买装修用的材料。
乐薇把谈供货商的任务交给了于素兰。
各种蔬菜还可以乐薇每天早上去买,但鸡鸭鱼肉这些必须要有供货商,乐薇虽然想要港区的鱼店直送,但考虑到运输的时间,也只能退其次,在北区找也行,只要对方的货是每天早上从港区那边送过来的就可以,无论如何都会比自己去菜市场买要便宜。
于素兰没做过这种事,还有些紧张,乐薇给她仔细讲过了要点后,她当场就拍了胸脯:“谈价格的事交给我!”
董永明就只能先自己在乐家小院待着,乐东在院子周围贴好了符纸,保证连蚊子都进不来一个,倒也安全。
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