芯儿拉着团圆回到家,进门就喊李春水,“娘,你快找出地瓜和糖,跟团圆姐姐学做……团圆姐姐,那个叫什么来着?”
“拔丝地瓜。”团圆还以为芯儿把她拉来做什么,原来是这个啊。
李春水要细问,芯儿叉着小腰,“娘,你赶紧找出来,看团圆姐姐做你就明白了。”
“这孩子,咋变得这么急。”李春水找出地瓜和糖来,团圆又做了一遍,这回比在自己家做的熟练了些。
等看到拔丝地瓜出锅,团圆用筷子蘸着糖液在上面织网,李春水朝团圆竖起大拇指,“团圆,你可真厉害,拔丝就是上面这层网?”
“不是的,婶子。”团圆夹起一块地瓜,扯出老长的糖丝,“婶子,这才是拔丝。”
李春水作为大族老的三儿媳妇,很少一惊一乍,此时张大了嘴,等能说话,惊呼道:“团圆,这个拔丝地瓜是怎么叫你想出来的,怪不得咱村这么多会做饭的闺女,就你是小厨娘呢。”
“嘿嘿”,团圆就说了,是她看张妈做了糖葫芦,自己变通了一下,照例隐去了滚滚的部分。
李春水拉着团圆问熬糖要熬到什么程度,刚才芯儿一直在一旁哇哇大叫,有的地方她没听清。
团圆又说了一遍,李春水牢牢记住,看着旁边芯儿吃得特别香,她欢喜地笑了。
芯儿别看在团圆面前,团圆给她什么她都吃,其实很挑食,饭和菜都不爱吃,就爱吃糖,可糖不能当饭啊,李春水因为这个没少犯愁。
这个拔丝地瓜甜甜的,还能吃饱,比起糖,李春水更愿意闺女吃这个,而且这个拔丝地瓜比那个米花糖好。
米花糖炸米花费油,这个炸地瓜虽然也用油,可李春水会做饭知道,这个炸就是让地瓜块定型,费不了多少油。
“团圆,有了这拔丝地瓜,你又要成大忙人了,这回还得更忙。”李春水笑着说。
忙不怕,反正过几天种上冬小麦,地里就没什么活了,团圆很高兴能忙并充实着,而且被人叹服的感觉,团圆很受用。
“婶子,你学会了吧,那我走了。”团圆转身。
李春水把团圆拉到一边,“团圆,婶子有个事求你,芯儿听你的话,她挑食,你能不能叫她爱吃饭,你试试吧?”
“婶子,我试试。”团圆把芯儿拉过来,蹲在她身边,平视着芯儿的眼睛。
芯儿还以为团圆是跟她玩游戏呢,撑着下巴看着团圆,“团圆姐姐,嘻嘻。”
团圆咳了一声,就给芯儿说,吃饭不能挑食,李春水做什么她都要吃,“芯儿,不挑食你才能长大长高,跟团圆姐姐一样。”
这话从团圆嘴里说出来,挺没有说服力的,团圆本身长的就不高,不过芯儿是团圆说的话照单全收,“团圆姐姐,我保证以后好好吃饭。”
“可不能骗姐姐,要是你娘来跟姐姐说你没有做到,姐姐以后……就不跟你玩了。”团圆装作严肃地说。
芯儿使劲点头,“团圆姐姐,我肯定能做到。”
不几天,大家都知道团圆会做拔丝地瓜,今天这个叫她教,明天又是另一家,有给菜的,有给鸡蛋的,一时间连村里大人都叫团圆“小厨娘”,一说起团圆,就是“小厨娘”团圆,前面加这么个头衔。
李桂花一进门就摔摔打打,“疯了,都疯了,一个个的做了一辈子饭,还去请教个六岁的小胖丫头,呸!”
“娘,团圆又做啥了?”李杏黄一骨碌爬起来,问。
李桂花就说团圆做出道“拔丝地瓜”,妇女们一开口就说这事,“好像谁家没吃那个拔丝地瓜,就掉价似的,我就不信能那么好吃。”
“娘,她先做出来的?骗鬼去吧。”李杏黄往墙上了一巴掌,墙扑簌簌掉土,她眼里闪过一丝厌恶,这破家她真是不想待了。
李桂花赶紧顺着闺女的话说,“对,肯定不是她先做出来的,谁知道她从哪学的。杏黄啊,你再忍几天,先别去惹她。唉,也不知道咱家最近是咋了,一直走背字。”
这几天,李桂花出门就被石头砸,有时候她好端端走路,树枝“砰”就断了砸在她头上,晦气死了。
正说着,大金大银鼻青脸肿回来了,“娘,我们也要吃拔丝地瓜,你快去跟团圆学。”
那些男孩都说拔丝地瓜好吃,大金大银就说团圆是小骗子,他们一听大金大银骂团圆,就叫大金大银说明白团圆怎么骗了,大金大银说不清楚,就被打了。
“学,团圆是你们的姐,还是我是?要不是团圆,姐能变成这样!”李杏黄推了大金大银一人一下,两人哭着又跑出去了。
李杏黄咬着牙,“娘,不能叫团圆这么风光下去了,咱们得叫人知道,这拔丝地瓜不是团圆先做出来的。”
“可能是谁教团圆的,总得找出这么个人吧?”李桂花问。
李杏黄咬着手指,“娘,肯定是她教的团圆!”
……
严夫人以为是张妈教的团圆做拔丝地瓜,张妈摇头,“夫人,我可没教团圆做拔丝地瓜,我就教了她做糖葫芦和雪花山里红,还想着等团圆练习好了,我再教她其他的,谁知道她自己琢磨出了拔丝地瓜,这方面团圆真比我强,她有主意。”
严夫人同意,“团圆这孩子敢想,不会被局限住,也敢干。”
“夫人,是这样。”
张妈话音刚落,首儿端着一盘拔丝地瓜回来了,“娘,团圆做的,你尝尝。这上面的网是我跟她一起织出来的,漂亮吧,我还画龙点睛给洒上了黑芝麻。”
首儿叫丫鬟赶紧拿筷子去,“娘,团圆说趁热吃最好吃,我是一口气跑回来的。”
张妈对上面织的网啧啧称奇,“小少爷,这网团圆是怎么做出来的?”
首儿就把团圆用筷子蘸糖液绕圈织出的网说了,张妈感叹,“夫人,咱们在这夸团圆,没想到团圆比咱们夸的还厉害,这个织网真是心思巧妙。”
“是巧妙,团圆啊,心灵手巧。”严夫人对着首儿笑,夹起块拔丝地瓜,还别说,一点不比张妈做的差。
首儿听他娘和张妈夸团圆,跟自己被夸一样高兴,挺挺胸脯,“娘,团圆教了村里老多老多人做拔丝地瓜,她很忙,不过还是没忘了做给我吃。”
严夫人摸摸儿子的头,问村里这么多人做拔丝地瓜,不缺糖吗,要是缺,他家送给村里人一些。
收粮那次,本来严夫人是让王居中比市价高点收村里的粮食,可里正却说他家住桃源村,就按桃源村的规矩办,定的价钱比市价都低,说是严家收粮,村里人就不用跋山涉水,千里迢迢为了卖几十斤粮食去镇上,价钱低点才合理,村里人也都支持里正的话。
这么质朴的村民,严夫人也想尽己所能地帮他们。
“娘,他们不缺糖。”首儿又夹了一筷子拔丝地瓜。
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