进了厨房,团圆向谢菜刀要的第一样东西是麦粒,而不是磨好的面粉。
谢菜刀麻利地拿出一口袋的麦粒来。麦粒颗颗饱满,省了挑选的麻烦。
为了做出的手抓羊肉麦饭正宗,团圆让谢菜刀在院子里生起了火,而没有用厨房里的灶。
火生起来,团圆用手把麦粒摊开在底很宽的锅里,炒出麦香味,麦粒颜色变深,她就盛出来,接下来就是磨麦粒。
磨盘“吱扭吱扭”响,声音传进大堂,汉子猛然低下头,没人看到一滴泪滴进他面前的茶碗里。
食客们却都不解。
“我怎么听着在推磨,团圆姑娘是搞什么名堂呢?”
“不知道,咱们就等着看吧。你忘了上回那个要吃烤羊排的,谢大厨做了那么多,他都不满意,团圆姑娘做的,他就赞不绝口。”
“你这么一说也是,团圆姑娘做的菜,往往出人意料,也许真能震住他!”
“小点声,被他听见。”
汉子眼里闪过了然,原来是那个姑娘。
麦粒磨好,把细的过筛筛出去,做手抓羊肉麦饭,需要的是粗的麦粒。把麦粒洗干净,团圆就切洋葱片和土豆片,谢菜刀在一旁把羊排分成一根根的。
锅里加入奶油,也就是黄油,团圆把羊排一根根放进锅里煎,煎到稍稍发黑,团圆才翻面。这是严明安告诉她的,汉子那地方的人,更喜欢这种煎的发黑的羊排。
羊排煎的差不多,团圆放入洋葱,然后要做的就是在土豆上洒一样调料,“谢大厨,你这里有红花吧?”
“团圆姑娘,红花是啥,我这里没有啊!”谢菜刀这辈子都没用过红花,连听都没听过。
该死,百密一疏!团圆没想到谢菜刀这里竟然没有红花,她倒是能用财气值兑换红花,可不敢在众目睽睽之下拿出来用,但没有红花,要是被那个汉子说手抓羊肉麦饭不正宗,那就是白忙一场。
怎么办!怎么办!
谢菜刀小心地问,“团圆姑娘,是不是缺不了红花,那我出去买!”
谢菜刀一步是别人的两步,说话的功夫他就到了万家酒楼的后门,却跟一个人撞在了一起,听到“哎呦”一声,谢菜刀也没空低头看是谁,继续往外走,听到被他撞的人吸着气说,“小少爷,红花我拿来了。”
谢菜刀抢过那人手里的东西就拿了进去,“团圆姑娘,红花来了!”
团圆把红花搓好洒在土豆片上,黄的土豆片配上红的红花,很是艳丽。
“谢大厨,拿一个底宽又深的锅来。”团圆没心思欣赏,只想着赶紧做好手抓羊肉麦饭,对谢菜刀说道。
谢菜刀进了厨房,一阵乒乒乓乓,找出了团圆要的锅,“团圆姑娘,你看这个锅行吗?”
“行。”团圆接过锅,锅底倒上黄油,把羊排一根根码进去,然后是加了红花的土豆片,再上层是跟羊排一起炒软的洋葱,最上面洒上麦粒,加入适量的水,盖好盖。
“团圆姑娘,这就行了?”谢菜刀小心翼翼问道。怕影响到团圆做手抓羊肉麦饭,他这个话多的人,愣是半天没说话。
团圆点点头,额头被覆上一块帕子,她这才看到严明安。
看她看他,严明安把帕子给她,“拿着擦擦汗。”他的声音冷硬,生气团圆刚才仿佛忘了周遭的一切,心里只有做手抓羊肉麦饭一件事。
严明安这么一说,团圆才感觉出自己不光脸上出了汗,身上也汗津津的。她紧张是必然的,以前做菜,虽然有时候也说赢了这样,输了那样,可这次要是输了,是得眼睁睁失去一个人,而且这个人还会因为自己输了,而深陷悲惨的境地,压力自然大了好几倍。
拿过帕子,团圆胡乱擦了脸,扔给严明安时,吃惊地问严明安身后的人,“八两,你这是咋了?”
八两揉着腰,呲牙咧嘴,衣服上还有一个鞋印,吃力地挪到谢菜刀面前,“都是他干的好事,团圆,我没耽误你用红花吧?”
“没有,八两你怎么知道我需要红花的?”团圆事先压根忘了需要红花,根本不可能提前叫八两去严家商行拿。
八两说的有气无力,“我家小少爷说你需要,可我刚要进门,就被他撞倒在地,红花也被他抢了去,简直是土匪!”
谢菜刀这才知道八两就是在后门被自己撞倒的人,不好意思地嘿嘿笑,“对不住,对不住啊,要不你把我撞地上,踩我两脚?”
谢菜刀的想法就是这么直接,自己撞了人家,叫人家撞回来再踩上两脚,事情就两清了。
谁知道八两听了这话,过来就狠狠踩了谢菜刀一脚,“你以为我傻,你这么大块头,我撞你,倒的不还是我?”
谢菜刀:“……”
团圆哈哈大笑,伙计也笑。
这时手抓羊肉麦饭香味出来,团圆走过去,伙计都停了笑声,盯着团圆的动作,大气不敢出,谢菜刀紧张地问道,“团圆姑娘,这就好了?”
“好了。”团圆手里拿块抹布,准备垫着去端热锅,严明安却先一步徒手把锅从火上端了下来,放在一边,好像压根感觉不出烫。
团圆打开锅盖,热气香味一起扑面而来。最顶上的麦饭是一粒粒,松散开的,下面是土豆和洋葱,因为加了红花,颜色发红,再下面就是重头戏——羊排,层层分明。
米饭和土豆洋葱,团圆堆成了小山,羊排一根根盖在最上面,像是上山的笔直的路。
“团圆姑娘,我跟你一起端给那个人尝。”看到团圆做出的手抓羊肉麦饭,万明远的脸色还是很凝重。
谢菜刀也朝团圆走过来,只是八两看着他的脚步姿势,越看越别扭,忍不住提醒他,“谢大厨,你顺拐了。”
谢菜刀看着自己迈出的左手和左脚,重重地说:“我紧张。”
在裤子上擦擦手心的汗,谢菜刀这个曾经刀口上舔血的人,这回真的紧张。团圆手上这盘手抓羊肉麦饭,等于关系到好几个人的一辈子。
几个伙计被谢菜刀这话也说的有几分沉重,但还都笑着给团圆减压,“团圆姑娘,你别有压力,要是没有你,我们现在人就不全了。”
团圆:“……”
这话说得她更紧张了。
严明安接过团圆手里的盘子,一只手端着,这些人里头最沉着的就是他了,“走,我跟你一起上菜。”
很奇怪,仿佛严明安端走盘子,连她身上的压力也一起端走了,团圆浑身轻松,“走。谢大厨,伸头一刀,缩头也是一刀,十八年后又是一条好汉,你别紧张。”
谢菜刀:“……”
几个人把手抓羊肉麦饭放到了那个汉子的面前,汉子只是看着,却不动手,看了一会又撑着下巴。
汉子不说话,有个食客却忍不住了,“不是说是手抓羊肉麦饭吗,怎么是羊排,羊排和羊肉不一样啊!”
“哎呀,完喽,团圆姑娘怎么犯了这么低级的错误,谢大厨怎么也没拦着!”
“谢大厨怎么拦,他自己也不会做,这是死马当成活马医啦!”
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