有主意好过坐等挨打，姐妹俩说干就干，去顾大军的药店买材料。
莲子，薏米，银耳，百合，山药，枸杞，便宜的买一斤，贵的买半斤。
顾大军不在，但何叔早前得了老板的话，按进货价卖给她，所以算起来也不贵。
难煮的浸泡半个小时，用猛火煮沸再细火慢炖四十分钟，等凉却后放适当的糖，打来井水进一步冰镇。
弄好差不多到中午，街上已经很热闹了。
蒋云宝手拿蒲扇，搬来小板凳坐在店前吆喝生意，“来来来，羊城清秘制清补凉，补而不燥，清热祛湿，解暑除烦。羊城清补凉，一碗下肚赛神仙，你值得拥有！”
孩子声音稚嫩清透，加上无限遍循环，还真招揽了些生意。
别家店卖绿豆汤便宜，熬了一锅放在门口，天热苍蝇又多，汤水浑浊看到都没有胃口。
清补凉是清汤，一眼见底能看到各种材料，再兑上招眼的枸杞，光是视觉上就赢了，何况还下了大本钱。
关键是羊城那边的配方，听名字就比绿豆汤高级不少。
有路人停下来，“小姑娘，清补凉怎么卖？”
“一毛钱一碗。”
“这么贵，绿豆汤才五分。”
蒋云宝微笑道：“叔叔，绿豆二毛钱一斤，一斤能熬大半桶，我的莲子一块钱一斤，银耳百合枸杞三块钱一斤，能比吗？我要是做绿豆汤，两分钱一碗卖给你。”
这么说也对，不过差五分而已，“各人来一碗。”
一行五人进店，五碗清补凉很快端上桌。
用井水冰镇过的，喝进嘴里清凉冰甜，莲子百合粉糯，银耳粘稠有胶质，确实是好东西。
见他们喝到一半，蒋云宝又过来推销，“叔叔阿姨，都到饭点了，我看弟弟妹妹都饿坏了，要几份炒粉呀？加蛋或加肉都行，猪杂粉或肉包子也有。”
总有一款适合你！
外头太阳毒辣，小孩子吃着舒服赖着不走，夫妻俩对望一眼，“两份炒的，两个肉包，一份煮的。”
陆续有客人进来，蒋云花手忙脚乱，刚好男团刚粉刷完三间平房院，踩着时间登场。
尝过甜品，蒋俊勇尝了之后啧啧称奇道：“陆源，你啥时候教云宝做的清补凉？”
陆源：“……”
顶着巨债有压力，但更有动力，两兄弟端着热好的包子，还有小半桶清补凉，到人流最好的市场练摊。
饭点还没过，人先回来了，蒋俊勇说话直肠子，“三姐，我好不容易有机会练摊，你做那么点包子怎么够卖？还有清补凉一下子就卖完了，咱们赶紧再熬一锅。”
羊城清补凉，才一毛钱一碗，哪个土老冒不想尝尝。
他算明白了，卖东西就是要有新鲜感。只要有噱头，不愁卖不出去的。
蒋云宝是没在现场，没听到老四吹得天花乱坠。自从练摊赚钱后，他对打架都不感兴趣了，就喜欢卖东西，对着一帮人夸夸其谈。
身为炒粉天团的C位，陆源手速真不是盖的，很快就炒好两大盆，让蒋俊勇继续端到市场去卖。
蒋云宝看出来了，老四很有推销的天分，他的口才不差加上自信心爆棚，又有陆源的手艺做后盾，什么东西到他手上都跟镀了层金似的，这就是推销的魅力。
“姐姐你看到没有，咱们的东西不差，到市场都能一抢而空，凭什么在这里要降价？”
蒋云花这才重燃希望，打消对周围商户的顾虑。对，她家的东西是最好的，没必要担心卖不出去！
……
午睡的时候，陆源做了个梦。
不同于以往的恶梦，他梦到了蒋云宝。她坐在板凳上，晃着藕白的腿，两只眼睛笑起来像狐狸，满脸的奸诈狡猾。
说来也奇怪，之前担心怪症发作伤害她才送走的，可自从她回来之后，两人仅有一墙之隔，他的病没再发作过，连失眠也越来越少，几乎一觉到大天亮。
这不科学，肯定跟蒋云宝脱不了关系。
陆源想不通，等坐起来才赫然发现身边多了个人。
蒋云宝反趴在床上，歪着嘴巴熟睡着，满头都是汗。
她房间西照，也不知何时跑过来蹭凉的。
陆源取过蒲扇给她扇风，嘴角微微扬起丝不易察觉的微笑。想不到求医问药都治不好的怪症，她居然轻而易举解决了。
等她睡饱已经夕阳西落，陆源收了手中的蒲扇，悄然揉着发酸的手，“云宝，晚上想吃什么？”
天这么热，吃什么都没胃口。
蒋云宝睡眼惺忪坐起来，脑袋上的呆毛抖了抖，突然来了主意，“阿源，咱们今晚吃凉皮吧？”
凉皮？好像是西北的特产，她可真是会选。
她的话就是圣旨，陆源鲜少拒绝，凉皮就凉皮，反正他被她指使惯了。
凉皮吃起来简单，做起来却不容易。
估计着五个人要两斤面，搓面的时候加了小勺盐，然后是醒面起筋，再放到盆里用手反复清洗，直到把面团洗成面筋。
等待大盆的粉水沉淀时，刚好可以把面筋加上酵母粉揉好上锅蒸，等凉透再切成小方块。
将沉淀的粉水上层倒掉，只剩底层的小麦淀粉水，再烧锅热水取来浅口铝盘刷上层油，倒一勺淀粉水上锅蒸两分钟，蒸到凉皮鼓大泡再拿出来，又簿又劲道的凉皮就成了。
当然，这只是第一块而已。
等到全部做完时，陆源累到腰都直不起来。为了满足她的口腹之欲，他容易吗？
蒋云宝的嘴巴越来越挑剔，陆源觉得自己迟早会被她折腾死，把她养在身边真不是明智之举。
知道他辛苦了，蒋云宝跑过去揉他的腰，“阿源，你累了吗？晚上我给你做马杀鸡！”
杀什么鸡？陆源累懵了，脑子没转过来。
在她指挥下，青瓜切丝，捣蒜水，切面筋，剁辣椒，添醋下酱油，再来点白糖提鲜等等，总算大功告成。
搅拌均匀后，蒋云宝拿筷子试吃两根，连连点头道：“哇，阿源你真是神厨！”
陆源：“……”她哪次不这样吹，他耳朵都长茧了。
蒋云宝夹了块往他嘴里塞，“真的，阿源你天生就是干这个的，以后我发财就靠你了。”人类的凉皮，真是好吃！
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