老四对盐焗鸡念念不忘，蒋云宝也有意试试水，决定做一批试试。
头一批买了六只，宰杀后去内脏挂在竹篙上晾干水分，同时将姜块去皮捣成末，混上客家米酒均匀涂抹在鸡全身，腌制十五分钟。
取米酒跟姜末混合拌匀，把葱叶打成捆，一起塞到鸡腹里，同时将鸡脚扒在鸡腹里，再取两层油纸包裹起来，压紧实。
将粗海盐倒进锅里，翻炒至滚烫有噼啪声，倒至砂锅里底部，再放鸡到里面慢慢小火焗十分钟将鸡翻面再焗一次。
盐焗鸡好了之后，蒋云宝又想到盐焗鸡蛋，放了二十只鸡蛋去试。
还真别说，味道咸香，口感鲜嫩。
老四连锅端走，扯了只大鸡腿出来，撕成细肉条放在碗，扯开嗓子吆喝起来，“来来来，客家特色盐焗鸡，古法秘制，百年传承，先偿后买……”
蒋云宝留了两只，打算放在云私房菜馆推销。半只一份，只要稍微加热，再配上蘸酱就行。
还真别说，到中午左右推销出去两份，其中有位客人觉得好吃，想要打包两只带走。
“叔叔，只剩一只了。”蒋云宝笑着解释道：“上午做的都被人预定走了，你家离这里远吗？要是近的话，我明天做好可以送货上门。”
中年男人想了下，“后天早上送三只过来，我要拜访客户。”
蒋云宝将纸笔递过去，“叔叔你可真有眼光，拿它做手信很有面子的。我这里还有盐焗鸡蛋，一只鸡配十个鸡蛋，这样更上档次。”
毕竟价格不便宜，男人犹豫了下，“鸡蛋好不好吃？”
蒋云宝从厨房取了过只过来，“你可以尝尝，好吃再买。”
盐渗进鸡蛋内，咸是稍些咸了点，但没了水煮蛋的腥味，反而透着独特的咸香，“那就每份加十只蛋。”
蒋云宝微笑，“好的，先收两成的定金，有问题吗？”
男人痛快付账，将地址递上去。
老四中午回来吃饭，整个人都骄傲了，“陆源，你做的鸡太少了，还不够我卖的。中午能不能赶一批出来？我下午接着卖。”
“哇哟，四哥你这么厉害呀？”蒋云宝还以为他卖不出去，“你怎么卖的呀？”制作成本摆在那，一只鸡可不便宜。
“切开卖的呀。”老四当然知道不便宜，但是他脑子灵活，四分之一起卖，这样就解决了客人舍不得掏钱的窘态。
好不容易看到妹妹崇拜的眼神，老四心花怒放，“妹妹，我卖了四只鸡，是不是很厉害呀？”
“嗯哪，哥哥真厉害。”表扬的同时，蒋云宝话锋一转，“可是我卖出了五只哦。”
这脸打的，老四疼得龇牙，不服道：“陆源总共才做了六只，你哪能卖这么多？陆源，是不是你偏心妹妹，又再做了一锅？怎么不给我留点。”
蒋云宝摇头，偏袒道：“我是预卖了三只，后天再送货。”
预卖？老四觉得自己够聪明的了，怎么没有想到这招呢。
嗯，以后他也可以预卖，而且同时提出要求，“陆源，咱们可以炒些花生米来卖。”盐焗鸡配上花生米，是最好的下酒小菜。
老四做生意的眼光可以啊，但就是男女方面不开窍，怎么就看不见江文娟的好呢？
盐焗鸡制作耗时，临时做不出来，试卖的效果可以，囤鸡是必不可少的。
把市场逛了遍，才买到十只鸡，只能明天请早。
老四撂下狂言，“我是没多几只手，要不然就做个鸡贩，肯定也能赚钱。”
他说的话，江文娟向来放在心里，“俊勇，我老家有不少人养鸡的，要不等收工了，我回去看看？”
“行啊，我跟你一块回去。”老四很来劲，“反正现在放假了，店里又不缺人，到时我骑三轮车载你回去，把你村里的鸡全扫回来。”
傍晚还没到，老四就把江文娟拐跑了，骑着三轮车人模狗样的下村。
陆源带着蒋云宝去五金店拿之前定做的捞沙工具，刚回到店里头，外头的声音就响起，“陆源在吗？”
来的是个中年男人，蒋云宝一眼就认出来，他曾经来过店里，是老二的班主任于老师。
“老师，我二哥回家了，要明天才回来。”
于老师却摇头，“我是来找陆源的。”
陆源从后院走出来，“老师找我？”
看到陆源，于老师跟看到金子似的，笑起来眼睛里有星星，给蒋云宝的感觉是真爱。
“陆源啊，我是带高三一班的。”于老师连忙走进来，拉着板凳坐下，“你也坐呀。”
陆源在旁边坐下，“不知老师找我有什么事？”
“你的试卷批改出来了，全年级第一。”于老师掩饰住迫切，耐着性子微笑道：“你有兴趣来我的班吗？”
陆源诧异，学校昨天才放假，最快也要一个星期才能出成绩。
于老师解释道：“你是跳级考试，试卷优先批改的，成绩全部出来了。”
学生在哪个班，都是由学校分配的，其他学生成绩还没出来，于老师就先上手抢了，看来升学率的竞争很残酷。
另一方面，这种私下抢学生的行为，其实是犯了忌讳的。于老师冒着风险来，说明陆源足够优秀。
蒋云宝很激动，没想到陆源天天拿锅铲，几天都不往学校跑一回，竟然还能如此优秀，真是别人家的孩子。
来都来了，于老师也不藏着掖着。其他学生的成绩是还没出来，但陆源的成绩太过惊人，要不是有老师一对一监考，不怀疑他作弊才有鬼了。
只要有标准答案的，他的试卷全是满分，像文科有些是发散思维的，改卷的老师也给出了极高的分数。
这种高分，是学校近几年没有的。于老师心思活络，边工边读的学生能考到这种分数，要是加以培养的话，绝对有希望考到全国最高等的大学。
优等生，就是老师的希望，何况是陆源这样的稀缺资源，不把他抢到手，晚上根本睡不着，哪还怕得罪别的老师。
陆源想了想，开口道：“老师，我……”
“请问，陆源在吗？”门外，突然又响起声音。
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