虽然苏秦吓到了不少老观众,但是其实苏秦心里也没什么底。
17岁之前,苏秦的拿手好菜还仅仅只有泡泡面、煮泡面两兄弟。
苏文耀患病之后,苏秦为了亲手给苏文耀做点好吃的让他开心一些,这才开始慢慢接触做菜,但是技术也就那样。
不过好在海鲜还算比较好处理的,再加上现在的这些新鲜食材,多多少少也能挽救一些苏秦的尊严。
吹出去的牛逼,跪着也要装完,拍拍手,苏秦笑道:“刚才我们在海底寻宝,我们的老伙计史密斯也没有闲着,看看这些鱼,都是史密斯刚刚钓上来的。”
说着,苏秦调整镜头,对准了甲板上的那一堆还在活蹦乱跳的大鱼。
“好特么大!”
“这是钓上来的?你在逗我吧?”
“坚决不信这是钓上来的!”
“不信也得信,骑士都直播多久了?要是从岸上带来的鱼放到现在早就死了,这是游艇!又不是渔船,没有养鱼池!”
苏秦也没有理会弹幕区的留言,而是走到一条半米多长的大鱼旁边蹲下来说:“这种鱼可能很多朋友都没有见过,他的名字是黄鳍鱼,什么意思呢?就是带着黄色的鱼鳍的鱼,刚才我处理的就是他的一个兄弟,也不知道他兄弟现在有没有过来给他托梦。”
“我的天,居然还有鱼鳍是黄色的鱼?”
“它的鱼鳍好像是卡通恐龙的尾巴上的尖刺啊!一个个的小三角形,太萌了,主播不要吃它好不好?”
拿起旁边的一个细长的U型槽刀,苏秦说道:“这是验鱼的主要工具,在鱼的尾巴和腮的部分扎下去,挖出来一条肉,观看成色,然后进行评级。”
说着,苏秦直接将刀插入鱼的头尾,带出两条粉红色的鱼肉。
观察一番后苏秦笑道:“这条鱼属于成色最好的双A级,一般渔民捕获上来之后都是卖到RB,然后去做生鱼片的,今天咱们也算是有口福了。”
“我们平时吃的生鱼片就是用这个做的吗?”
“这就是传说中的三文鱼吗?”
“小蜗牛:三文鱼只是生鱼片中的一种,是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的统称,黄鳍鱼虽然用来做生鱼片,但是并不属于三文鱼,口感上有很大的差距。”
“霍!吃货啊!这么了解。”苏秦看着弹幕笑道:“鱼体内的寄生虫还是比较多的,即使是蘸着芥末吃也没有什么杀虫作用,一般来讲,生鱼片在上桌之前都会经过一段时间零下4°的冷冻,以杀死虫卵,我刚刚上甲板的时候就把一条黄鳍鱼扔到冰箱里去了,等到冻一会儿就能进行进一步加工了,现在咱们先来处理另一样食材。”
说着,苏秦走到另一边,从一个铁桶里面捞出了一只小臂长短的龙虾。
“好大的龙虾!”
“这要是在大陆买的话至少要上千块了吧?”
“主播真是豪啊!就算是叫不了外卖自带食材也吃的这么好!”
“我就担心主播把这玩意儿糟蹋了。”
直接拎着龙虾的须子,苏秦边往案板走便说道:“大龙虾在大陆属于比较上等的食材,但是在大海上,实在是很好寻找,一抓一个准,早上开播之前,史密斯在浅海区随便游泳就抓上来了这么一个傻大个,这还是我们没有带网兜,不然肯定收获更多!”
“史密斯牛逼啊!收徒吗?”
“这外国佬是老水手了吧?既能钓鱼又能抓虾,简直全才啊!”
“不止呢,这外国佬还能开船!我赌五毛钱,绝对是老船长!”
“呵呵,一群小萌新,我会告诉你们史密斯之前是GT华国区市场营销总监吗?还水手,呵呵哒。”
看着镜头,苏秦笑道:“接下来要进入烹饪环节了,如果要是18岁的观众,请自觉关掉直播。”
“切,做饭有什么不能看的?”
“难道骑士要和龙虾做些什么不可告人的事情?”
“对于没有夜生活的骑士来讲,很有可能。”
苏秦无奈的说:“我有那么污吗?反正我已经警告过了,等下吓到可不要怪我。”
很显然,苏秦的警告非常无力,根本没人在意,毕竟就是做饭而已,有什么害怕的?
看到直播间的在线人数根本没有减少的趋势,苏秦也不再等,左手右手分别拿上了一个雪白的毛巾,然后左手拿住龙虾的头部,右手掐着龙虾的中部,双手用力一错,刚刚还活蹦乱跳的龙虾直接被斩首示众!
而被苏秦扔在桌子上的龙虾头,在所有人惊恐的目光中,好像根本没有察觉到身体已经不存在了一样,继续自顾自的在桌子上爬来爬去。
“天啊,他还在动!”
“我的妈呀!”
“这龙虾是冤死的啊!你看他死不瞑目啊!他晚上肯定会去找主播的!”
“跟你们说了,18岁以下就不要看了,好了好了,不管他了,我们继续准备我们的午饭。”说是这么说,狗仔的镜头却一直没有放过只剩脑袋和脚的龙虾头,让不少女生看的心里发抖。
虽然苏秦厨艺不咋地,但是简单的刀工还是可以的,三下五除二之间,便将龙虾身体的外壳切掉,只剩内部晶莹剔透的白肉。
“新鲜的龙虾肉非常紧致,Q弹,新鲜滑嫩,很适合用来生吃。”苏秦一边将还在不断抽搐的龙虾肉切片一边说道。
等到苏秦将比手掌还大一些的龙虾肉全部切成薄片之后,史密斯端来一盆带着冰块的水,将刚刚切成薄片的龙虾肉全都放了进去。
拍拍手,苏秦笑道:“想要吃好吃的龙虾生鱼片,冰镇是不能少的,冰块的瞬间降温会让龙虾肉变得更加紧致,等会儿吃起来口感会更好。先让他冰镇着,我们来处理刚才冷冻过的黄鳍鱼肉。”
等到苏秦毫无花俏的将冷冻过的黄鳍鱼也切成薄片摆盘之后,冰镇过的龙虾肉也被捞了出来,放在盘子里。
“我们可以看到,龙虾肉处理过后有种晶莹剔透的感觉,非常漂亮。”说着,苏秦直接夹起一片龙虾肉放进了嘴里,眼睛瞬间亮了起来:“有一丝甜味,口感很Q弹,还有一点脆,特别的鲜!好吃!”说完,苏秦筷子都没有放下,又夹了两片放进了嘴里,还做出一副陶醉的样子。
而这个时候,在镜头的右下角,刚刚被断头的龙虾头还在桌子上四处乱爬。
“看起来就好好吃的样子!”
“不管了,我也要去弯弯,至少要去吃龙虾!有没有组队的?”
“只有我关心那只龙虾吗?好可怜啊!眼睁睁的看着杀虾凶手美滋滋的吃着自己的身体,之后还逍遥法外,它死不瞑目啊!”
等到吃了一会儿之后,苏秦才注意到弹幕区一片流口水的表情,笑了笑说:“诶呀,忘了你们了,今天的直播就到这里啦,我就不继续放毒了,老铁们点个关注不迷路,后天早上七点,我们不见不散~”
说完,苏秦也不理会弹幕区的一片吐槽,干脆利索的关掉了直播。
不过耳朵尖的观众还是能听到苏秦最后的碎碎念:“你们知道让一个不会做菜的人装厨神有多累吗?”
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