她唯一没准备好的就是，没想到沈言和苏平安会带来一个外人。
不过等她仔细端详过来人后，就发现对方好像是她救下的那个年轻人。
“原来是你。”苏暖笑道：“没想到县城这么大，还是让你碰到了。”
陈平也笑：“我也没想过，会有这么巧。”
等苏暖把菜肴放下，他就闻到了一股酸酸甜甜的香味。
“苏娘子，这是什么？”
苏暖道：“这是我刚做的糖醋里脊，要是不嫌弃，你也来尝一尝。”
就这样，陈平和沈言还有苏平安坐下来，三人一起品尝苏暖做的糖醋里脊。
不出苏暖的意料，三人对这道糖醋里脊赞不绝口。
陈平道：“我还从来没吃过这般软嫩的猪肉。”
苏平安道：“你还没尝过我二姐之前做的小酥肉，比这还嫩，外面还酥脆。”
沈言则道：“这道糖醋里脊酸中带甜，小孩子和老人应该都喜欢吃。”
除了糖醋里脊，苏暖还做了一道樱桃肉。
苏暖做的这道樱桃肉，里面没有樱桃，只是颜色接近樱桃，而且味道酸酸甜甜。
三人尝了这道樱桃肉后，都觉得和糖醋里脊不相上下。
陈平甚至道：“不知道苏娘子的食肆什么时候开张，到时候我也去捧场。”
他一方面是要感谢苏暖当初的帮忙，另一方面真的觉得苏暖的饭菜很好吃，起码他以前没有吃过这种菜肴。
苏暖笑道：“那当然好。明日开张的时候，你可一定要来。”
陈平自然说好。
烤鸭是作为压轴菜出现的。
苏暖把金黄的烤鸭端出来时，苏平安用力的吸了吸鼻子道：“二姐，这鸭子烤出来好香啊！”
陈平也用力吸了吸鼻子，“这烤鸭有种特别的香味，闻起来还有点清香。”
苏暖把烤鸭放在桌上，“没想到陈公子你的鼻子还挺灵，这烤鸭里面塞了些新鲜的芦苇，所以鸭肉烤好后就带了些清香。”
烤鸭是用花大婶养大的鸭子烤制的，这些鸭子一直都在河边长大，从小吃鱼虾，因此肉质很鲜美。
唯一的缺点是，鸭子不够肥美。
其实想要鸭子肥美，最好的办法是填鸭。
可今年的粮食这么贵，连人都快吃不起粗粮，鸭子更不用说了。
所以苏暖放弃了填鸭的办法，尽可能在味道上下功夫。
而她的努力没有白付，三人都觉得烤鸭吃起来非常鲜美。
苏暖这才微微放心。
第二天就是食肆开张的日子。
沈言和苏平安都告了假，就怕苏暖忙不过来。
店里有胡春生帮忙招呼客人，后厨则有胡二叔和胡二婶帮忙切菜洗菜。
苏暖暂时没招到合适的大厨，就亲自上阵。
韩氏和周媛负责烤鸭。
烤鸭本来就不难，苏暖把调料已经配好，就连涂抹在鸭子表面的糖浆都准备好了。
韩氏和周媛只需要注意火候。
烤鸭的炉子是特别定制的。
烤鸭用的柴也特别讲究，不是苞米杆，也不是麦秸，而是松树上的松针，这样烤出来的鸭子清香中又带着醇厚。
食肆第一天开张，本来没什么客人上门。
当第一批烤好的鸭子出炉时，店里立刻飘满了浓郁的香味。
这股香味飘到街上，立时让行人驻足。
“好香的味道。”赵员外本来是要去酒楼赴宴，中途闻到这股香味，立时走不动了。
随从忍不住道：“老爷，那边刘老爷还等着我们呢！”
赵员外却被烤鸭的香味征服，直接吩咐随从，“你去酒楼那边，把刘老爷请过来。就说我发现了一家新开的食肆，请他品尝新菜。”
苏暖开的这家食肆名为“聚香斋”。
赵员外作为县城有名的吃客，县城所有的食肆，他差不多都去过。
而这家聚香斋，他还从来没听过，因此断定这是家新开的食肆。
果然，等他走进店里，就发现里面一尘不染，桌椅也都是全新的。
胡春生这时候既是掌柜，也是伙计，看到客人上门，赶紧上前问好。
赵员外的注意力却被烤鸭的香味吸引，在店外就觉得那股香味特别勾人，等进来店里，那香味更浓了。
“伙计，这是什么菜的香味？”
赵员外直接道：“帮我上一盘。”
胡春生笑道：“这是我们店特制的烤鸭，老爷请稍等，我这就去给您上一盘。”
须臾，一只金黄的烤鸭就被端了出来。
除了烤鸭，胡春生端出来的托盘上还有薄饼，葱丝，大酱。
胡春生先替赵员外示范了一下，“您可以用这薄饼包着鸭肉，再放点葱丝和大酱调味。当然直接吃，也是可以的。”
赵员外觉得这吃法挺新奇，他按照胡春生说的，拿了个薄饼，夹了点切好的鸭肉，放了些葱丝和大酱。
薄饼一入口，那丰富的口感让赵员外眼睛一亮。
接下来，他就着薄饼和葱丝，直接吃了一整只烤鸭。
烤鸭吃完后，赵员外还觉得意犹未尽，又打包了三只烤鸭。
等赵员外走后，店里又迎来了几个客人，都是被烤鸭的味道吸引过来的。
这一天，食肆卖的最多的就是烤鸭。
苏暖事先准备的三十只鸭子，一天就卖完了。
韩氏和周媛都累的不行，但一下子卖出三十只烤鸭，让两人高兴的不行。
周媛还替苏暖算了笔账。
“一只烤鸭卖一百文钱，刨去成本，我们还能净挣八十文钱。”
鸭子是在河边长大的，不需要喂食东西，所以几乎没什么养殖成本。
而烤鸭所需的芦苇和松针，也不需要花钱。
唯一花钱的地方是配料和糖浆。
不过配料也花不了多少钱，苏暖所用的调料不多，烤鸭最重要的还是食材。只要鸭子够新鲜，火候掌握的好，烤出来的鸭子就好吃。
糖浆也一样，苏暖用的是自己做的玉米糖浆，成本也没多少钱。
所以周媛算完账道：“一只烤鸭能挣八十文钱，十只就是八百文钱。今天买了三十只烤鸭，算下来就是两千四百文钱。”
两千四百文钱不算少了，起码换算成银子，差不多是二两半银子。
苏暖对这个结果已经很满意了，第一天就能挣二两半银子，以后烤鸭卖的多了，银子只多不少。
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