餐厅客人增加,李牧鱼不得不招聘更多的员工,正巧这厨师和餐厅主管都在花城,下午就约了过来。
厨师叫占杰邦,二十四岁一位平头青年,厨师嘛,发型大概都差不多。
女主管叫郑丽娜,二十七岁一位女性,女大三,抱金砖。加上穿了一身小西服,就显得成熟稳重。不得不说,挺漂亮一个女人,不怪占杰邦为了她干架。
“大概情况易牙已经跟你们说了,厨师工资5000,主管4000,一个月休假4天,业绩好的话,会适当给你们加点奖金。”李牧鱼对他们的印象还不错。
“我冒昧问一下,你们店客人多吗?很抱歉,我们年纪已经不小,这两年就得结婚,还是想找到一份稳定的工作。”郑丽娜反问起李牧鱼来。
“我能理解你们的顾虑,目前生意还行,中午有五桌,营业额超过5000,不出意外的话,维持下去不成问题。”李牧鱼很实际,没吹嘘什么,不然人家来了也能看到实际情况,别到时候来了再闹情绪就不好。
还在谈着呢,邱总就来了,今天带的像是合作伙伴,还自带了好酒,他知道李牧鱼这都是几十块钱的酒,没法喝。开业第五天,他已经来了四回,都是家人朋友多,把合作伙伴带来还是第一次。
“老规矩!”邱总直接对着李牧鱼喊道。
“好咧邱总。”李牧鱼知道他什么意思。
“小智,给客人倒水,我带郑主管熟悉一下点菜流程。”李牧鱼吩咐。
“这位是邱总,土豪来的,每次来就要最大的鱼,给你介绍一下,这叫鱬鱼,198块钱一斤,最适合清蒸,当然其他做法也可以。这是罗非,以前供应过天府食城和渔家,客人必点的,但如果有客人问起,你别说什么东江罗非,天府注册了商标的……”
鱼庄的菜式很简单,简单意味着容易上手,郑丽娜有以前的经验在,轻易就能上手。
李牧鱼顺便考了她几个问题,都能从容应答,甚至比他都专业……
他懂个锤子,都是瞎折磨着做的,没多少专业水准。
“你们今晚就开始上班吧,算你们一天的工作。”李牧鱼道。
客厅。
邱总的客人有些疑惑的看着这里。
看出合作伙伴的怀疑,邱总神神秘秘道:“钱老板别不相信,这地方看着简陋,东西可真是好吃。”
“能让邱总如此推崇,想来还真不简单呢!”钱老板笑道。
厨房里,占杰邦也在易牙的指导下帮着切鱼、备菜,动作还是非常娴熟的。
甚至让他帮忙着做了一个鱼,成品和易牙相比有些差距,但也非常不错,至少在易牙忙不过来的时候能应付一二。
菜陆陆续续被送上邱总一桌,一帮老总默默吃着,连打开的好酒都顾不上喝。
钱老板自从喝了第一口汤,就彻底放下了心中的质疑,这地方的菜确实有一手。
当吃上鱬鱼后,更是惊讶得哇哇叫,完全没有一点老总的稳重。
不过在场的没人笑话他们,大家第一次吃上鱬鱼的时候,都差不多这个德性。
与其笑话别人,还不如多吃两口呢!
晚上生意还挺忙,客人来了一桌接一桌,总共来了6桌客人,比中午还多。而且大部分都是非富即贵,鱬鱼往最大的点,这也让餐厅晚上的营业额首次突破2万。
因为鱼的水族箱养殖出来的,零成本,最终到李牧鱼手里的纯利润有多高可想而知。
所幸父母帮忙着过来张罗,又正巧招了厨师和主管,否则真忙不过来。
客人都走后,众人合力将餐厅卫生搞了。
“这样,易牙你送二位回去一趟,我也开上面包车过去,把他们行李都接过来,给你报销油费。”李牧鱼已经已经迫不及待让他们住到家里。
刚才临时海钓群里大伙聊了一下,钓鱼赛中获得海钓名额的几人决定明天下午出发,钓到后天中午之前返回。大家都不想浪费假期最后两天,而且都已经迫不及待的出海。
这样一来,明后天的餐厅的业务就得有人照顾,虽说父母和李理智都能帮着点,但他们还是太过生疏,何况人手也确实不够,急需郑丽娜他们过来上班。
“行啊!”易牙没什么意见,李庄没什么娱乐项目,回到李牧鱼家里也是洗洗睡。
“妈,回去帮忙收拾一个房间出来,爸,你把灯关一下,回去后顺手带上门。”李牧鱼挺急,什么都还没整理,估计搬这家得不少时间。
占杰邦和郑丽娜糊里糊涂的就上了易牙的车,李牧鱼开上自己的破面包跟在后面,老板的车比员工的还寒酸。
上次还想着买车,结果玉石的几十万全扔水库里了,现在手上的钱也不多,各项支出都高,而且从此不再是孤家寡人,有好几个员工要养,可不能像以前那样大手大脚。
想到钱的事,李牧鱼不由想到天府的货款,还有一笔货款没清算呢!天府也不主动点……改天有空得亲自跑一趟,李牧鱼有一种预感,这钱不好拿。
两人虽然没结婚,但已经住一块,收拾东西倒是简单,省得两头跑。
他们收拾,李牧鱼和易牙就往车里搬,虽说东西不少,但人多也快,回到李庄也才十点。
母亲已经将房间收拾好,直接入住,等帮着将东西搬进房间,都已经快凌晨,够折腾人的,李牧鱼简直把资本家的剥削演绎得淋漓尽致。
没办法,明天还得出海呢!
还好现在不用送货了,倒是能省下不少精力。
“今天辛苦大家了,都早些休息,明天早餐给大伙加餐,易牙明早早餐蒸一条鱬鱼,选大点的!”李牧鱼表达了歉意。
听到鱬鱼,易牙眼前一亮,倒是占杰邦和郑丽娜比较好奇,这鱼这么贵,客人好像还挺稀罕的,真有这么好吃?明天倒是能够尝到。
李牧鱼给了易牙三百块钱幸苦费也就独自返回钓场,这也不能让人白跑一趟呀!
易牙倒也不客气,直接收了,一句客气话没有,他就这德性。
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