张八斗捋着胡子讲得绘声绘色,首儿打断他,“先生,可以先讲到这里吗,今天是团圆爷爷的生日,我想把给他的礼物送给他。”
张八斗点点头,“好的,那就先讲到这里,帮我跟团圆爷爷说一句祝他生日快乐。”
张八斗也带了些团圆做的糖霜花生回家,孙子孙女都喜欢吃。
“我会记得的,先生。”首儿收拾好了书本,张八斗挥挥手,他就如出笼的小鸟一样跑出去了。
半斤把手里的东西交给首儿,“小少爷,东西到了。”
首儿现在才去团圆家,就是因为他托商行的王福来找的东西,这才刚到。
团圆正在家里煮鸡汤,里面只加了几片姜,什么调料都没加,喝的就是原汁原味鸡汤的鲜香。
锅开了,小火慢慢咕嘟着,团圆背爷爷早上讲的几句《论语》,就看到首儿一阵风似的到了她面前。
“你爷爷呢。”首儿撑着膝盖气喘吁吁问。
“出去下棋了,还没回来呢,你有东西送他,交给我行了,我帮你给他。”团圆是小管家婆嘛。
首儿摇摇头,“我等他回来吧。”他要亲自交给李秀才。
“你炖了鸡汤,好香啊。”首儿深吸了一口。
“不光有鸡汤,我还要炒菜呢,还有……”团圆揭开锅盖,把上面的一层蒸帘小心用筷子挑出来,又赶紧把锅盖盖上。
她还蒸了糕面,要做炸油糕。把蒸好的糕面倒进盆里,手上蘸了一点凉水,把糕搋光滑,搓成长条,揪成一个个小剂子,搓圆摁扁,团圆一整套做下来,已经做得跟李大花一样麻利了。
首儿过来帮忙,刚把小剂子拿起来,“好烫。”烫的他直甩手。
团圆笑嘻嘻的,“当然烫了。我是练习了好久,才敢用手的,而且我有在手上沾凉水,谁跟你似的,直接就用手抓。你帮我烧火吧,这个不用你帮忙了。”
包油糕,团圆准备了两种馅,一种桃源村常见的豆馅,另一种是用捣碎的熟花生混着白糖拌好的馅,还加了熟芝麻在里头。两种馅的油糕一个个包好搓圆摁扁,团圆在旁边的小锅里倒入油,烧热后放入油糕炸。
大黄米的香味弥漫在屋子里,让烟火气更浓了几分,首儿添了几根柴,问团圆,“那个李润书送了你爷爷什么?”
“一大碗饺子,本来我还发愁怎么给我爷爷包饺子呢,我不会包。”团圆把炸好的油糕夹出来,又放进一个,搅动着不叫它们沾在一起。
“这饺子挺好的,还煎过了,是他娘做的吧,你们这里大人过生日,得吃饺子?”
在心里,首儿自得地想,李润书的礼物太没诚意了,像他就不一样,是自己给李秀才准备的礼物。
团圆转头上上下下打量首儿,“是婶子做的,饺子也不是必须吃,得有肉才能包。奇怪,你这次怎么没有说润书哥不好?”
“哼,我以前是实事求是说的,又不是瞎说他不好。你不懂,包饺子不用非得加肉,也有素馅的,明天你去我家跟张奶奶学吧,她包的韭菜鸡蛋饺子,比肉的都香。”首儿道。
“好啊。”团圆拿了一个炸好的油糕塞进首儿嘴里。
首儿咬开,糖馅混着花生芝麻的香味,再加上油糕的香味,他竖起大拇指,“好好吃,不过你爷爷不是不太喜欢吃甜的吗?”
“过生日这天,得吃点甜的,来年更甜。”团圆又夹出几个熟透的油糕,把最后几个放进锅里,往外头看看,爷爷怎么还没有回来。
首儿也跟着转头看,“你爷爷到哪里下棋去了?”
团圆摇摇头,“不知道,不过就那么几个地方。你要送我爷爷什么啊,还非得亲自给他?”
“不可说,不可说。”首儿摇头晃脑,一脸高深莫测。
李秀才此时跟李有田杀的兴起呢,好不容易逮到一个跟他棋艺相当——一样是臭棋篓子的,两个人是你来我往。
李有田摔下棋子,“不下了,不下了,你赶紧回家去吧,今儿可是你的大日子,团圆肯定大显身手了。”
“那是,不过你承认是你输了吧?”李秀才指指棋盘上,他有两颗棋子,李有田只剩一颗,他是压倒性的胜利。
李有田吧嗒着烟袋,“行,我输了行了吧,你赶紧走吧。”
李秀才舒心地回了家,一进院就闻到了香味,捋着几根日渐稀疏的山羊胡子问,“团圆啊,差不多就行了,不用七碟八碗的。”
“爷爷,没有那么多,你快进来,首儿等你好一会儿啦。”团圆在屋里喊,她正在煎鱼呢。
把鱼两面抹上一点干面粉,锅里只加了一点点油,把锅晃了一圈,让锅边都沾上油,团圆把鱼放进锅里,下面煎的发黄了,就翻面。
李秀才进来,看到油糕,饺子,大锅里炖着鸡汤,小锅里煎着鱼,旁边还有切好的蒜苗,打好的鸡蛋,眼睛热热的,用袖子擦擦眼角。
“爷爷,你这是做什么!”团圆拉拉爷爷,爷爷有时候挺多愁善感的。
李秀才说没事,他就是觉着团圆长大了,会做的事情越来越多,他高兴。
“首儿,你不是要送给我爷爷礼物,赶紧啊。”团圆把首儿拉到爷爷面前。
首儿拿出一个袋子,就是装烟丝的布袋子,里头插着一根烟袋。他看到李秀才的烟袋断开了,就送了一根新烟袋。
这礼物真是送到了李秀才心里,有了这么好的烟袋,自然要抽上一袋烟,“团圆,把爷爷的烟丝拿来。”
“好来。”团圆拿出烟丝,李秀才一抽,“团圆,这烟丝哪里来的?”
“爷爷,当然是我给你买的啊。哎呀,我的鱼。”团圆赶紧去看煎的鱼,幸好没有糊,她把鱼盛出来,又用李菜花给的咸肉炒了蒜苗,最后就是鸡蛋了。
团圆准备做个咸香的大酱炒鸡蛋。大酱是李大花给的,她加水搅开,三颗笨鸡蛋打散,热锅凉油,把鸡蛋倒进去,“欻拉”热油跟鸡蛋碰撞,香味扑鼻,就把鸡蛋搅散盛出来。
这回往锅里多加点油,加入葱花,一出香味,团圆就倒入大酱,热油激发出大酱特有的豆香,所谓浓油赤酱,也就是这样了。趁着这时倒入鸡蛋,让酱香浸入鸡蛋,就盛出,蒜苗一洒,大酱炒鸡蛋就做好了。
鸡蛋染上了大酱的土红色,沁出的油也是红的,团圆满意的一拍手,“都做好啦!爷爷,你去炕上坐着,今天我自己端饭。首儿,你要不要留在我家吃?”
“好啊,我出去叫半斤回去跟我娘说一声。”首儿噔噔噔跑出去,又跑回来,蹭了团圆做的第一顿饭。
鲜香的鸡汤,煎的金黄的鱼,炸油糕,大酱炒鸡蛋,切成两半蛋黄金黄流油口感沙沙的咸鸡蛋,正中是一碗一咬一兜油的饺子。
“开饭喽。”团圆在被子里一阵摸索,献宝似的朝爷爷举起来,“噔噔噔噔!”
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